Тилапия - тоўстая і простая ў падрыхтоўцы рыба, якая падыходзіць для запякання, смажання і нават варэння на пару. Нягледзячы на свой прыемны густ, спецыялісты сцвярджаюць, што ў свой рацыён мяса гэта рыбкі не варта ўключаць рэгулярна з-за яе здольнасці назапашваць неспрыяльныя для нашага арганізма элементы. Але калі вы ўсё ж вызвалілі сваё меню для страў з тилапии, прыгатуйце яе па рэцэптах, пра якія мы раскажам далей.
Філе тилапии ў мультиварке з пармезаном і сушанымі таматамі
інгрэдыенты:
- філе тилапии - 1,2 кг;
- свежы кроп - 2 ст. лыжкі;
- сушаныя таматы - 4-6 шт .;
- цёрты пармезан - 3/4 ст .;
- алей аліўкавы - 30 мл;
- цытрынавы сок - 10 мл;
- лёгкі маянэз - 40 г.
падрыхтоўка
Рыбнае філе маім, абсушваюць, чысцім ад костак, калі ёсць неабходнасць, а затым Запраўляем соллю і шаруюць свежым кропам. Кладзём рыбку ў змазаную чару прылады, размясціўшы яе мякаццю дагары. Ўключаем рэжым "Выпечка" і чакаем 30 хвілін.
За гэты час цалкам можна паспець прыгатаваць таматавы топинг для тилапии. Змешваем нарэзаныя сушаныя таматы з цёртым пармезаном, алеем, сокам цытрыны і хатнім маянэзам . Калі філе будзе гатова, пакрываем яго атрыманай сумессю і рыхтуем яшчэ хвілін 10.
Падаваць тилапию можна з бульбай або з гароднінай таксама прыгатаванымі ў мультиварке паралельна з рыбай.
Рэцэпт запечанай тилапии ў мультиварке
інгрэдыенты:
- філе тилапии - 500 г;
- чесночные зубчыкі - 3 шт .;
- цёрты імбір - 1 ст. лыжка;
- соевы соус - 35 мл;
- вінаградны сок (з белага вінаграду) - 50 мл;
- кунжутное алей - 12 мл;
- пятрушка, зялёны лук - для падачы.
падрыхтоўка
Перад падрыхтоўкай рыбнае філе правяраем на адсутнасць костак і шаруе сумессю солі і перцу, апошнія бярэм па гусце. Робім марынад, змяшаўшы здробнены часнык з цёртым імбірам, соевым соусам і сокам, а таксама кунжутным алеем і пятрушкай. Выліваем марынад па-над філе размешчанага ў чару мультиварки. Выстаўляем рэжым "Выпечкі" і цярпліва чакаем, пакуль рыба запячэцца ў марынадзе. На гэта спатрэбіцца не больш за 25 хвілін.
Падрыхтоўка тилапии на пару ў мультиварке
інгрэдыенты:
- філе тилапии - 500 г;
- лімоны - 2 шт .;
- моркву - 45 г;
- свежы кроп, пятрушка - 10 г;
- сметанковае масла - 30 г.
падрыхтоўка
Адзін з цытрын наразаем дзелькамі і выкладваем на кавалачкі пергамента. Па-над кожнага кавалачка кладзём па рыбнай філе, папярэдне пераканаўшыся ў тым, што яно ачышчана ад костак. Запраўляем рыбу да спадобы, пасыпаем нарэзанай зелянінай і цёртай морквай, затым выкладваем па-над кожнага кавалачка лустачкі сметанковага масла і перакладаем пергамент на краты для варэння на пару. Уключыўшы адпаведны рэжым і напоўніўшы чару прылады вадой, рыхтуем тилапии ў плыні 25 хвілін і адразу ж падаем, сбрызнув цытрынавым сокам.
Страва з тилапии ў мультиварке
У адрозненне ад мноства рэцэптаў прыгатавання рыбы ў паніроўцы, гэты абсалютна карысны і нават рэкамендаваны да ўжывання дзецям. Лёгкая паніраванні з міндальнага крошкі зробіць разнастайнай тэкстуру стравы, а агародніннай гарнір асвяжыць яго. Пры гэтым улічыце, што смажыць рыбу ў фрыцюры ня трэба.
інгрэдыенты:
- філе тилапии - 4 шт .;
- міндаль - 1 ст .;
- мука - 60 г;
- яйка курынае - 1 шт .;
- вада - 15 мл;
- цукар - 30 г;
- сметанковае масла - 30 г;
- палоўка цытрыны.
падрыхтоўка
Прамытыя рыбнае філе пакідаем абсохнуць, а затым прыпраўляем. Калі пад рукой няма міндальнага мукі, то ўзбіце ў дробную дробку шклянку міндаля і змяшайце яго з пакутай, цукрам і дробкай солі. Асобна ўзбіваем яйка з вадой. Растопліваюць сметанковае масла.
Акунацца рыбу ць ўзбітае яйка, абвальваюць у паніроўцы і змазваем распаленым алеем. "Выпякаем" 25 хвілін. Падаем з лімонам.