Як толькі крабавыя палачкі з'явіліся ў нас у продажы, яны адразу ж палюбіліся шматлікім. Яны добрыя і самі па сабе, але таксама з імі атрымліваюцца вельмі смачныя закускі і салаты. Цікавыя рэцэпты закусак з крабавых палачак, якія да таго ж рыхтуюцца хутка і проста, чакаюць вас ніжэй.
Закуска «Рафаэлло» з крабавымі палачкамі
інгрэдыенты:
- крабавыя палачкі - 240 г;
- яйкі - 3 шт .;
- сыр цвёрды - 100 г;
- часнык - 1 зубчык;
- маянэз, зеляніна.
падрыхтоўка
Крабавыя палачкі тром на дробнай тарцы. Каб гэта было лягчэй зрабіць, лепш, каб яны былі крыху Падмарожанага. Дзелім атрыманую дробку на 2 часткі. Яйкі варым ўкрутую і тром таксама на дробнай тарцы. Сапраўды гэтак жа паступаем і з сырам. Часнок прапускаем праз прэс.
Злучаем палову крабавых палачак, яйкі, сыр, часнык і маянэз. Добранька ўсё змешваем. З атрыманай масы фарміруем шарыкі і абвальвацца іх у крабавых дробцы. Закуска «Рафаэлки з крабавых палачак» гатовая. Выкладваем яе на страву і ўпрыгожваем зелянінай.
Закуска з крабавыя мяса
інгрэдыенты:
- крабавыя мяса - 300 г;
- яйкі - 6 шт .;
- рыс - 0,5 шклянкі;
- кукуруза кансерваваная - 200 г;
- сыр цвёрды - 120 г;
- маянэз.
падрыхтоўка
Крабавыя мяса і яйкі прапускаем праз мясасечку, дадаем адварной рыс, кукурузу, маянэз і старанна змешваем. З атрыманай масы фарміруем шарыкі, пасыпаем іх сырам, цёртым на дробнай тарцы, і выкладваем на плоскае страва. А далей ужо упрыгожваем па сваім жаданні.
Хуткая закуска з крабавых палачак
інгрэдыенты:
- крабавыя палачкі - 300 г;
- яйкі - 2 шт .;
- грэцкія арэхі - 50 г;
- печань трэскі - 1 слоік;
- маянэз - па гусце.
падрыхтоўка
Яйкі варым ўкрутую, бялок які адлучаецца ад жаўтка. Жаўток размінаем відэльцам і змешваем з печанню траскі. Туды ж дадаем здробненыя арэхі. Крабавыя палачкі акуратна разгортваем і з унутранага боку змазваем падрыхтаванай начыннем. Зноў згортваем рулецік. Ўкладваем іх на плоскае страва і зверху притрушиваем бялком, цёртым на дробнай тарцы.
Закуска з крабавыя мяса і манга
інгрэдыенты:
- крабавыя мяса - 300 г;
- манга - 1 шт .;
- корань імбіра - 30 г;
- кетчуп - 2 ст. лыжкі;
- маянэз - 3 ст. лыжкі;
- жэлацін - 12 г;
- куркума - 1 ч. лыжка;
- зялёны салата - 150 г;
- лук салатны - 1 шт .;
- аліўкавы алей - 4 ст. лыжкі;
- вада - 100 мл.
падрыхтоўка
Корань імбіра чысцім і тром на дробнай тарцы. Бярэм рондальчык з тоўстым дном, наліваем у яе аліўкавы алей і разаграваем яго, затым дадаем імбір. Чысцім манга, костачку выдаляем, а мякаць дробна рэжам. Дадаем яе да імбіра. Тушым на невялікім агні, стала памешваючы, каля 10 хвілін. Затым ўліваем ваду, накрываем рондаль вечкам і тушым яшчэ хвілін 10. Заліваем жэлацін халоднай вадой, каб ён набракаючы.
Рондаль з агню здымаем, змесціва ператвараем у пюрэ, дадаем жэлацін і змешваем. Крабавыя мяса змешваем з кетчупам і маянэзам. Зараз бярэм высокі шклянку, вставляем трубачку з фальгі. У прастору паміж фальгой і шклом выкладваем цёплае пюрэ з манга.
А ў трубачку з фальгі выкладваем крабавыя мяса з кетчупам і маянэзам. Акуратна здабываем фальгу. Прыбіраем шклянку ў халадзільнік мінімум на 4 гадзіны і толькі пасля гэтага здабываем рулет са шклянкі і наразаем яго вострым нажом на лустачкі. На плоскае страва выкладваем лісце салаты, зверху - лук, нарэзаны кольцамі, і рулет з крабавыя мяса і манга.
Закуска «Фаршаваныя крабавыя палачкі»
інгрэдыенты:
- крабавыя палачкі - 400 г;
- яйкі - 2 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- плаўлены сыр - 150 г;
- зеляніна кропу - 30 г;
- маянэз.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі дадзенага стравы нам трэба, каб крабавыя палачкі добра размарозіліся пры пакаёвай тэмпературы. Тады яны добра будуць разгортвацца. Яйкі варым ўкрутую, затым тром на тарцы, гэтак жа паступаем і з плаўненым сырам. Часнок здрабняем. Злучаем сыр, яйкі і часнык, дадаем здробнены кроп, маянэз і добра змешваем. Разгортваем крабавыя палачкі. Ўнутраную паверхню змазваем яечна-сырнай масай. І зноў згортваем. Халодная закуска з крабавых палачак гатовая!