Парадуем аматараў цікавых страў. У гэтым артыкуле вас чакаюць рэцэпты баклажанаў з соевым соусам.
Смажаныя баклажаны з соевым соусам і часнаком
інгрэдыенты:
- баклажан - 1 шт .;
- алей рафінаваны раслінны - 25 мл;
- цытрына - палоўка;
- перац чорны молаты - дробка;
- часнык - 3-4 зубчыка;
- соевы соус - 3 ч. лыжкі;
- зеляніна пятрушкі.
падрыхтоўка
Наразаем буйнымі брусочкамі баклажаны. У раслінным алеі іх абсмажваем. Ўліваем соевы соус, свежевыжатый сок цытрыны і спецыі. Тушым 5 хвілін. А здробнены часнык дадаем ўжо ў канцы прыгатавання. Баклажаны ў соевым соўсе падаем, притрусив зернямі кунжуту і дробна сечаным зялёным лукам.
Баклажаны ў соевым соўсе па-кітайску
інгрэдыенты:
- баклажаны невялікага памеру - 4-5 шт .;
- крухмал - 100 г;
- часнык - 5 зубчыкаў;
- перац салодкі - 2 шт .;
- алей рафінаваны раслінны - 80 мл;
- цукар - 20 г;
- парашок імбіра - дробка;
- соус соевы - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
У воке награваем алей. Закладваем туды нарэзаныя лустачкамі баклажаны, абкачаць у крухмале. Памешваючы, абсмажваем да румянай. Потым зліваем алей, дадаем салодкі перац, ўліваем соевы соус, дробненька рубленный часнык, парашок імбіра і цукар. Хвілін 5 тушым пад вечкам. Калі соус выходзіць моцна вадкім, крышку здымаем і увариваем да жаданай гушчыні. Самым прыдатным гарнірам будзе адварной мал.
Баклажаны з кунжутам і соевым соусам
інгрэдыенты:
- баклажан буйны - 1 шт .;
- насенне кунжуту;
- соевы соус - 20 мл;
- здробненая зеляніна кінзы;
- часнык - 1-2 зубчыка;
- смятана 15% тлустасці - 80 мл;
- алей для смажання рафінаваны.
падрыхтоўка
Шинкуем кружочкамі баклажан таўшчынёй да 4 мм. На патэльні награваем 1 сталовую ложу расліннага алею з здробненым часныком. Потым часнык здабываем, а на патэльню выкладваем гурткі баклажанаў. Па патрэбе дадаем раслінны алей. Абсмажваем, пасля гэтага перагортваем, притрушиваем зернямі кунжуту. Змешваем соевы соус са смятанай і здробненай кінзы і баклажаны да стала падаем з падліўкай.
Баклажаны з мёдам і соевым соусам
інгрэдыенты:
- баклажаны - 5 шт .;
- сіні базілік - 1 пучок;
- кроп - 1 пучок;
- соевы соус - 70 мл;
- кінза - 1 пучок;
- натуральны мёд - 15 г;
- свежевыжатый сок цытрыны - 15 мл;
- часнык - 3-4 зубчыка.
падрыхтоўка
Баклажаны наразаем тоўстымі кружкамі, змяшчаем у ёмістасць і пасыпаем соллю. На паўгадзінкі пакідаем. Здрабняем ўсю зеляніну. Баклажаны прамываем, даем абсохнуць і да румянай абсмажваем на алеі. Змяшчаем гатовыя баклажаны ў ёмістасць, перасыпаючы кожны пласт здробненай зелянінай. Злучаем соевы соус з дробна сечаным часныком, мёдам, сокам цытрыны, перцам і паліваем баклажаны атрыманай сумессю. Даем пастаяць хвілін 30, і пачынаем ласавацца.