Падрыхтоўка нарыхтовак на зіму - справа даволі клапотнае, аднак баночка запасіла летніх ласункаў заўсёды дарэчная ў зімовую сцюжу. У гэтым артыкуле мы распавядзем вам, як прыгатаваць варэнне з журавін з яблыкамі.
Рэцэпт варэння з журавін з яблыкамі
Злёгку даўкі, кіслявы густ журавін выдатна ўраўнаважваюць салодкія яблыкі. Пераканайцеся ў гэтым, апрабаваўшы наш наступны рэцэпт.
інгрэдыенты:
- свежыя журавіны - 500 г;
- яблыкі - 350 г;
- цукар - 750 г;
- вада - 1 ст.
падрыхтоўка
Журавіны перабіраем і пакідаем толькі свежыя і цэлыя ягады. Любы гатунак салодкіх яблыкаў чысцім ад скуркі і насення, і наразаем тонкімі лустачкамі.
Перабраныя ягады прамываем і бланшируем ў кіпені 2-3 хвіліны. Вадкасць, што засталася па бланшировки, ня выліваць, а пакідаем пару шклянак для варэння сіропу. Для сіропу неабходна зліць ваду і цукар, растварыць апошні і варыць сіроп, памешваючы, 2-3 хвіліны. Апараныя ягады апускаем у цукровы сіроп і варым 15-20 хвілін.
Цяпер бланшируем дзелькі яблыкаў каля 5-8 хвілін. Змешваем ягады і яблыкі, варым сумесь 15-20 хвілін, а затым разліваюць варэнне па папярэдне простерілізованы банкам, закрываем накрыўкамі і пакідаем да халадоў.
Варэнне з журавін, яблыкаў і арэхаў
Дадаць ласунка большай тэкстурным і густу дапамогуць арэхі. Для гэтага рэцэпту можна выкарыстоўваць любыя арэхі, зыходзячы з сваіх смакавых пераваг.
Калі вы жадаеце атрымаць больш салодкі прадукт на выхадзе, то выкарыстоўвайце журавіны, сабраную пасля першых замаразкаў.
інгрэдыенты:
- яблыкі - 500 г;
- журавіны - 500 г;
- грэцкія арэхі - 100 г;
- цукар - 1,5 ст .;
- вада - 1 ст.
падрыхтоўка
Журавіны перабіраем, прамываем і заліваем 1/2 шклянкі вады, варым на невялікім агні 10-15 хвілін, да разваривания ягад, пасля чаго праціраем журавіны праз сіта.
З цукру і пакінутай вады варым сіроп, дадаем да яго журавінавае пюрэ, вычышчаныя і нарэзаныя дзелькамі яблыкі, і жменю грэцкага арэха. Рыхтуем варенье на невялікім агні прыкладна 1 гадзіну. Пасля гэтага варэнне з журавін і яблыкаў гатова, яго можна разліваць
Такое варэнне мае не толькі прыемны густ, але і адрозніваецца сваім імунастымулюючыя дзеяннем, дзякуючы высокаму ўтрыманню вітаміна С у ягадах, якое як ніколі неабходна ў зімовую сцюжу. Запівайце па лыжцы варэння з журавінамі, яблыкамі і арэхамі цёплай вадой, два разы на дзень, або падайце ласунак да вячэрняга гарбаты.
Калі вы цікавіцеся іншымі рэцэптамі салодкіх нарыхтовак да гарбаты, тады прапануем паспрабаваць варэнне з гарбуза з апельсінамі ці варэнне з цытрын .