Кампот з суніцы на зіму - выдатны напой, які выдатна падыходзіць у зімовую пару года. Яго насычаны, цудоўны водар і пяшчотны гадовы прысмак пацешаць вас, а таксама нагадаюць аб цёплых сонечных днях. Падаваць яго лепш у астуджаным выглядзе, разліў па празрыстых куфлях. Сёння мы раскажам вам, як зварыць кампот з суніцы.
Кампот з лясной суніцы на зіму
інгрэдыенты:
- лясная суніца - 1,5 кг;
- вада фільтраваныя - 1 л;
- цукар - 700 г;
- цытрынавая кіслата - 2 г.
падрыхтоўка
Суніцу перабіраем, прамываем і абсушваюць. З вады і цукру рыхтуем салодкі сіроп. Ягаду раскладваем па слоіках, заліваем гарачым сіропам і настойваем каля гадзіны. Затым зліваем вадкасць у рондаль, зноў кіпяцім і кідаем цытрынавую кіслату. Заліваем банкі сіропам і стэрылізуем хвілін 15-20. Закочваем кампот вечкамі, перагортваем, ахінаюць цёплай коўдрай і пакідаем астываць.
Кампот з суніцы на зіму без стэрылізацыі
інгрэдыенты:
- вычышчаная вада - 2,5 л;
- цукар - 1 ст .;
- суніца лясная - 800 г.
падрыхтоўка
Загадзя падрыхтоўваем банкі з вечкамі: маім іх, кіпяцім і абсушваюць. Суніцу перабіраем, выдаляем мяздранага ягады і адрываем пладаножкі. Пасля гэтага адкідаем яе ў друшляк, прамываем і раскладваем па слоіках. Ваду кіпяцім, усыпаць цукар, змешваем і разліваем гарачы сіроп па банкам і пакідаем на некалькі гадзін. Затым акуратна працаджваем яго, выліваць у рондаль, кіпяцім і зноў заліваем ягады. Закочваем кансервацыю вечкамі, перагортваем, накрываем коўдрай і пакідаем астываць.
Кампот з трускаўкі і суніцы на зіму
інгрэдыенты:
- клубніцы - 9 шт .;
- суніца - 20 шт .;
- яблыкі - 2 шт .;
- вада - 2 л;
- цукар - 4 ст. лыжкі;
- свежая мята - 5 шт.
падрыхтоўка
Рондаль напаўняем халоднай вадой, ставім на агонь і даводзім да кіпення. Пакуль яна награваецца, прамываем суніцу, клубніцы і яблыкі. Затым яблыкі наразаем невялікімі дзелькамі і выдаляем акуратна асяродак. У трускаўкі і суніцы адрываем пладаножкі і кідаем ягады і садавіна у кіпячую ваду. Памяншаем полымя і варым кампот 15 хвілін. У самым канцы дадаем некалькі лісцікаў мяты, працаджваем напой і усыпаць па гусце цукар. Старанна змешваем, каб усе крышталікі цалкам растварыліся. Гатовы кампот падаем цёплым або астуджаным, дадаўшы па жаданні некалькі кубікаў лёду і упрыгожыўшы напой лісцікамі свежай мяты.
Кампот з суніцы і вінаграда на зіму
інгрэдыенты:
- вада - 3 л;
- суніца садовая - 150 г;
- цукар - 4 ст. лыжкі;
- вінаград - 200 г.
падрыхтоўка
Такім чынам, на агонь ставім рондаль, напоўненую вадой, і пакідаем разагравацца. Гэтым часам падрыхтоўваем ягаду: вінаград здымаем з пэндзляў і добранька прамываем. Суніцу апрацоўваем, апалоскваюць, адрываем пладаножкі і абсушваюць. Далей, у кіпячую ваду кладзем асцярожна вінаград, высыпаем цукровы пясок па гусце і Праварваюць ўсе хвілін 5 пры сярэднім кіпенні. Затым старанна змешваем кампот да поўнага растварэння