Бананавае парфе

Парфе - традыцыйны дэсерт французскай кухні. Яго назва перакладаецца як бездакорны, выдатны і робіцца ён звычайна з вяршкоў, ўзбітых з цукровым пяском, ванілінам і фруктовым пюрэ, якія потым замарожваюць. У прынцыпе, гэта ласунак можна рабіць практычна з любых садавіны і ягад, але мы сёння раскажам вам, як прыгатаваць парфе з бананаў. У ім ўзрушаюча спалучаецца пяшчотны, саладкавы бананавы густ і насычаны водар.

Рэцэпт бананавага парфе

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

У місцы ўзбіваем курынае яйка з желточками да адукацыі пены. Асобна кіпяцім трохі вады, усыпаць у яе цукар і Праварваюць 1 хвілінку. Цяпер акуратна Выліваем гарачы сіроп ў яечную масу, добранька размешваючы, кідаем цёртую памяранцавую цэдру і ванільны мякаць. Пасля гэтага ставім міску на халодную вадзяную лазню і мяшаем ручным міксерам да поўнага астуджэння. Затым падмешваюць да масы амаретто і ром. Бананы чысцім, пераціраюць іх праз дробнае падсітак і апырскваюць цытрынавым сокам. Гатовае бананавае пюрэ выкладваем да масы, уводны добранька узбітыя сліўкі і размешваць. Форму засцілалі харчовай плёнкай, напаўняем яе атрыманай сумессю і прыбіраем на ноч у маразілку. Перад падачай на стол перакульвае парфе з формы на страву, выдаляем плёнку і наразаем лустачкамі.

Шакаладна-бананавае парфе

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

У блендер складаем вычышчаны банан, дадаем тварог, смятану, палову паламанага шакаладу і усыпаць цукровую пудру. Старанна ўсё ўзбіваем ў аднастайную пышную масу, раскладваем яе па формачках і замарожваем. Перад падачай на стол апускаем іх на некалькі секунд у гарачую ваду і вызваляем дэсерт. Пакінуты шакалад растопліваюць на вадзяной лазні, выкладваем парфе на сподачкі, упрыгожваем лустачкамі банана і паліваем шакаладам.

Фруктовае парфе з бананаў

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

У высокія шклянкі выкладваем пластамі ёгурт, геркулес і рэзалі кружочкамі банан. Паўтараем парадак яшчэ адзін раз, а потым астуджаем і падаем да стала.