Акрамя таго, што абсмажаную арахіс можа стаць асновай для масла або адным з кампанентаў вашых любімых страў, ёсць яго можна і самастойна, пасыпаўшы соллю і спецыямі, альбо прыгатаваўшы ў карамелі . Для ўсіх тых, хто цікавіцца, як пасмажыць арахіс у духоўцы, ўяўляем гэтую простую інструкцыю.
Як смажыць арахіс ў духоўцы?
Спосаб запякання вычышчанага ад плёнкі арахіса не адрозніваецца цалкам нічым: першы лепш выкарыстаць для падрыхтоўкі алею і іншых страў, а другі часцей за ўсё ядуць проста так.
У адрозненне ад звычайнай пліты, жар у духавай шафе размяркоўваецца значна больш раўнамерна і патрабуе ад вас мінімальнага ўдзелу.
Калі вы вырашыце скараціць час уборкі, то перад тым, як правільна пасмажыць арахіс у духоўцы, пакрыйце бляху пергаментам, у адваротным выпадку можна адразу ж высыпаць арэхі і размяркоўваць іх адзіным пластом. Найбольш раўнамерна арэхі абсмажваюцца на сярэднім узроўні духоўкі пры адносна невысокай тэмпературы - 180 градусаў. Калі вы не ведаеце колькі па часе варта смажыць арахіс у духоўцы, то спыніцеся на 15-20 хвілінах, гэты час можа вар'іраваць у залежнасці ад памераў арэха і яго гатунку. Не забывайце пра тое, што нават нягледзячы на раўнамернае размеркаванне спякота ў духавай шафе, арэхі усё роўна прыйдзецца час ад часу змешваць.
Па выманні з духоўкі арэхі будуць неверагодна гарачымі, таму з асаблівай асцярожнасцю змесціце іх у бяспечнае месца для астуджэння, а затым запраўце ці адразу ж пускайце ў ход у любімых рэцэптах.
Як пасмажыць арахіс у шкарлупіне ў духоўцы?
Папярэдне шкарлупіну арахіса неабходна абавязкова прамыць, паколькі яна збірае на сябе вялікую колькасць бруду. Пасля прамывання арэшкі абсушваюць і таксама раўнамерна і ў адзін пласт размяркоўваюць на абраным блясе. Зразумела, што пры наяўнасці такой шчыльнай шкарлупіны жарка арахіса ў духоўцы зойме больш часу, парадку 20-25 хвілін. Памешваць арэхі пры гэтым таксама абавязкова. Пасля падрыхтоўкі арахіс цалкам астуджаюць на працягу ўсёй ночы (пад шкарлупінай ядра астываюць даўжэй), а толькі затым прыступаюць да ачыстцы. Далей арэхі чысцяць ад шкарлупіны і плёнкі, а затым спрабуюць: правільна абсмажаную арэх мае крэмавы колер і ня гарчыць.