Стройнеющим і постройневшим таксама часам хочацца якіх-небудзь ласункаў, цукерак, напрыклад. А ў тых цукерках, якія прапануюць нам гандлёвыя сеткі, абавязкова змяшчаецца цукар, прычым у колькасцях, відавочна не спрыяюць складнасці. Што ж рабіць?
Выйсце ёсць - рыхтаваць смачныя і карысныя цукеркі самастойна. Напрыклад, можна прыгатаваць адносна посныя цукеркі на аснове сачавіцы.
Сачавіца - адна з самых старажытных зернебабовых культур, несумнеўная перавага якой яшчэ і ў шпаркасці падрыхтоўкі. Розныя гатункі сачавіцы, што адрозніваюцца па колерах, зварваюцца да поўнай гатоўнасці на працягу прыблізна ад 20 да 45 хвілін.
У чэчэвічны бабах ўтрымоўваецца вялікая колькасць легкоусваиваемого расліннага бялку, фалійнай кіслаты і грубых валокнаў. Таксама ў сачавіцы змяшчаюцца розныя вітаміны (у асноўным А і групы В), тоўстыя кіслоты Амега-6 і Амега-3 і карысныя злучэння калія, фосфару, кальцыя, жалеза, медзі, малібдэна, марганцу, бору, кобальту, ёду, цынку. Рэгулярнае ўключэнне ў меню страў з сачавіцы паляпшае абмен рэчываў, нармалізуе працу мочапалавой і імуннай сістэм арганізма чалавека. Увогуле, вы ўжо зразумелі, што гэта суперполезный прадукт. Астатнія кампаненты для падрыхтоўкі хатніх цукерак таксама падбяром самыя карысныя.
Шакаладныя цукеркі з сачавіцы і фінікаў з фундукам
інгрэдыенты:
- сачавіца - 300 мл;
- фінікі - каля 150 г;
- ядра фундука або іншых арэхаў - каля 100-130 г;
- якасны какава-парашок - 2-3 ст. лыжкі;
- цукар (лепш у выглядзе пудры) - 1-1,5 арт. лыжка;
- ром - 1 ст. лыжка;
- карыца, шафран, кардамон (па жаданні) - па 1 дробцы;
- крухмал кукурузны.
падрыхтоўка
Фінікі замочым у цёплай кіпячонай вадзе хвілін на 30-40, затым ваду сольем і акуратна выдалім з пладоў костачкі.
Сачавіцу Перабяром, промоем, зальем халоднай вадой і адварыць да гатовасці (паказана на пакаванні, адпаведна гатунку). Гатовую сачавіцу откинем на друшляк, можна прамыць яе кіпячонай вадой.
Ядзеркі арэхаў злёгку загартаваць на сухой патэльні. Злучаем сачавіцу з арэхамі і фінікамі і пюрируем з дапамогай блендера да стану масы з досыць аднароднай тэкстурай.
Прыгатуем вкусообразующий шакаладны напаўняльнік. Змешваем какава-парашок з цукрам (цукар патрэбен, каб не было камячкоў). Дадаем ром і спецыі .
Змешваем чэчэвічны-Фінікіі-арэхавую масу з шакаладным
З атрыманай масы фарміруем (рукамі) невялікія шарыкі накшталт тефтелек або фрыкадэлек (можна, вядома ж, сфармаваць цукеркі і даўгаватай формы). Абвальваюць у крухмале або какава-парашку і выкладваем на страву. На некаторы час змяшчаем страва з цукеркамі ў халадзільнік.
Калі хочаце цукеркі ледзь наедней, можна ўвесці ў склад трохі малочных натуральных густых вяршкоў, а таксама трохі растворанага ў вадзе або якім-небудзь фруктовым соку жэлаціну.
Гатовыя цукеркі падаем да гарбаты, кава, гарачаму шакаладу і іншым падобным напояў.