Адным з вартасцяў кухоннай памочніцы - мультиварки з'яўляецца яе здольнасць ствараць аптымальныя ўмовы для падрыхтоўкі страў. Асабліва добра ў ёй атрымліваюцца кашы і, вядома ж, каханы шматлікімі плоў.
Сёння мы разгледзім, як прыгатаваць у мультиварке смачны і рассыпісты плоў з курыцай.
Як прыгатаваць рассыпісты плоў з курыцай ў мультиварке?
інгрэдыенты:
- курыная мякаць - 0,7 кг;
- лук рэпчаты - 290 г;
- моркву - 290 г;
- цукровы пясок - дробка;
- раслінны алей - 130 мл;
- гарачая вада - 760 мл;
- доўгі рыс - 510 г;
- часнык - 1 галоўка;
- заправа для плову - па гусце;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Прыступаючы да падрыхтоўкі плову ў мультиварке, падрыхтуем ўсе неабходныя прадукты. Лук пазбаўляліся ад шалупіны і шинкуем паўколамі, а моркву наразаем саломкай або прапускаем праз буйную тарку. Курыную мякаць рэжам адвольнымі кавалачкамі жаданага памеру. Мал старанна прамываем вадой, мяняючы яе да таго часу, пакуль яна не стане цалкам празрыстай.
На дысплеі мультиварки выбіраем функцыю «Смажэнне» або «Выпечка», у ёмістасць прылады наліваем алей без паху і закладваем папярэдне змешаную з цукровым пяском моркву. Подрумяниваем яе на працягу дзесяці хвілін, дадаем цыбулю і таксама абсмажваем няшмат. Цяпер кідаем курынае мяса і вытрымліваем, памешваючы, яшчэ дзесяць-пятнаццаць хвілін. Запраўляем масу прыправай для плову, закладваем прамытую рысавую крупы і заліваем усё падсоленай вадзіцай. Змесціва чары ня змешваем, закрываем вечка і мяняем папярэднюю праграму на рэжым «Плоў» або «Варэнне», усталяваўшы час на сорак хвілін. Праз дваццаць хвілін чысцім галоўку часныку ад верхняй шалупіны, прамываем і, не разбіраючы яе на зубкі, дадаем ў плоў, пагрузіўшы трохі ў рысавую масу.
Магчыма, вам спатрэбіцца яшчэ крыху часу для давядзення стравы да гатовасці. У залежнасці ад якасці рысу і магчымасцяў мультиварки, яно можа адрознівацца ад нашага варыянту. Таму спрабуем адну рисинку па заканчэнні сарака хвілін і пры неабходнасці падаўжаем працэс падрыхтоўкі ў той жа праграме яшчэ на пятнаццаць-дваццаць хвілін.
Смачны плоў з пярлоўкі з курыцай ў мультиварке
інгрэдыенты:
- курыныя сцягна або ножкі - 0,85 кг;
- лук рэпчаты - 150 г;
- моркву - 290 г;
- часнык - 3 зубчыка;
- пярловая крупы - 0,3 кг;
- гарачая вада - 960 мл;
- соль - 15 г або па гусце;
- молаты чорны перац - па гусце;
- заправа для плову (па жаданні) - па гусце.
падрыхтоўка
Курыныя сцягна або ножкі прамываем хорошенечко халоднай вадой і промакиваем вільгаць папяровымі ручнікамі або сурвэткамі. На дысплеі мультиварки выбіраем рэжым «Смажэнне» або «Выпечка» у залежнасці ад мадэлі, усталёўваем час сорак пяць хвілін, і размяшчаем ў ёмістасці курынае мяса шкурай ўніз. Праз дваццаць хвілін перагортваем курыцу на другі бок і абсмажваем яшчэ пятнаццаць хвілін. Затым закладваем папярэдне вычышчаны і насечаны кубікамі рэпчаты лук, часнык і саломку морквы, якую
Тым часам прамываем хорошенечко груцу і закладваем пасля сігналу да мяса з гароднінай. Ўліваем летнюю да кіпення вадзіцу, Запраўляем страва соллю, молатым чорным перцам, дадаем па жаданні прыправы для плову, змешваем змесціва і прыкрываем крышку прылады, адкрыўшы клапан. Выбіраем функцыю «Плоў» і рыхтуем у ёй страва паўтары гадзіны. Затым ўключаем рэжым "Падагрэў" і пакідаем яго яшчэ на пятнаццаць хвілін. Па заканчэнні часу можам падаваць духмяны плоў да стала, расклаўшы яго па талерках.