Нават самая актыўная рэклама ёгуртаў, вырабленых у прамысловых умовах не пераканае нас у тым, што яны могуць быць больш карыснае прадукту, зробленага ў хатніх умовах. Бо толькі ў гэтым выпадку можна быць упэўненым у абсалютнай бяспекі прысмакі і адсутнасці ў яго складзе шкодных прымешак і дадаткаў.
Дык што ж нам перашкаджае частаваць сябе і сваё сямейства толькі карысным і смачным ёгуртам? Давайце прыгатуем яго ўласнаручна ў сябе на кухні. Пры наяўнасці мультиварки зрабіць гэта будзе прасцей простага.
Ёгурт з закваскай ў хатніх умовах - рэцэпт у мультиварке
інгрэдыенты:
- малако цэльнае - 1 л;
- ваніль, парашок какава або іншыя смакавыя дадаткі на свой выбар - па гусце;
- закваска - 1 пакуначак або згодна інструкцыі.
падрыхтоўка
Прыступаючы да падрыхтоўкі смачнай ёгурта ў хатніх умовах у мультиварке, перекипятим малачко і астудзіць яго да тэмпературы прыкладна сорак градусаў. Пажадана для яе вызначэння скарыстацца кулінарным тэрмометрам. Ультрапастеризованное малако кіпяціць не абавязкова, але ў такім выпадку яго неабходна будзе прагрэць да неабходных тэмпературных умоў. Пасля гэтага змешваем прадукт з закваскай і жаданымі смакавымі дадаткамі (па жаданні) і разліваем па стэрыльным слоічак. Усталёўваем іх у чару мультиустройства і наліваем у яе вадзіцу такой жа тэмпературы, што і малочная сумесь, узроўнем па плечыкі. Можна таксама рыхтаваць ёгурт і проста ў мультикастрюле, выліўшы ў яе падрыхтаваную малочную аснову з закваскай. У гэтым выпадку вада не спатрэбіцца, але чару неабходна старанна вымыць, абліць кіпенем і абсушыць.
Некаторыя прыборы абсталяваныя функцыяй «Ёгурт». У гэтым выпадку выбіраем неабходную праграму на дысплеі і дзейнічаем паводле інструкцыі прылады па яе выкарыстанні. Калі ж у вас такога рэжыму ў мультиварке няма, то ўключаем прыбор на дваццаць хвілін у рэжыме "Падагрэў", прыкрыўшы папярэдне крышку, а пасля гэтага прылада выключаем і пакідаем на пяць-шэсць гадзін. Перад ужываннем гатовы ёгурт павінен выдужацца дадаткова ў халадзільніку на працягу чатырох-шасці гадзін.
Хатні ёгурт з актываў у мультиварке - рэцэпт
інгрэдыенты:
- малако цэльнае - 1 л;
- актывы класічная без дабавак - 1 баночка.
падрыхтоўка
Натуральны хатні ёгурт ў мультиварке можна прыгатаваць таксама, выкарыстоўваючы самую звычайную пакупнога актывы, але яна павінна быць выключна без
Выбіраем на дысплеі рэжым «Ёгурт» на шэсць гадзін або жа пры яго адсутнасці выкарыстоўваем функцыю "Падагрэў". У любым выпадку па завяршэнні падрыхтоўкі прадукту ў мультиварке вызначаем яго ў халадзільнік мінімум на чатыры гадзіны.