Найсмачны стейк з ялавічыны ці свініны можна прыгатаваць на працягу паўгадзіны на самым звычайным грылі. Вам спатрэбіцца адборнае мяса, жаданне рыхтаваць і вялікая кампанія з галодных сяброў. Страва выдатна падыходзіць для абедаў на прыродзе ці рыбалцы, а таксама стане незаменным асноўнай стравай на хатняй вечарынцы. У якасці гарніру можна прыгатаваць бульбу са спецыямі або агароднінную нарэзку .
Да выбару мяса варта ставіцца як ніколі сур'ёзна, аддаючы перавагу нарэзку без жыў і тлушчу. Таксама стейк атрымаецца смачней, калі мяса будзе належаць маладым Бычкі або парасятам.
Рэцэпт ялавічнага стейка на грылі
інгрэдыенты:
- ялавічына - 2 кг;
- аліўкавы або раслінны алей - 4 ст. л .;
- соль, перац і спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Для таго каб страва атрымалася сакавітым і апетытным, паспрабуйце папярэдне замарозіць ялавічыну на суткі.
Мяса наразаем таўшчынёй да 4 сантыметраў, змазваем аліўкавым або раслінным алеем, абмешваюць любімымі спецыямі з абодвух бакоў. Добранька разаграваем грыль, на ніжнюю краты выкладваем мяса, смажым на моцным агні на працягу 10 хвілін з аднаго боку, затым 7 хвілін з другога, але ўжо пры ўмеранай тэмпературы і стейк з ялавічыны на грылі гатовы! Час знаходжання стравы на грылі залежыць ад таго, якую ступень затоенай любіце больш за ўсё.
Калі ў халадзільніку не аказалася мяса, ці вы проста аддаеце перавагу рыбу, паспрабуйце прыгатаваць стейк з фарэлі або ласося на грылі. Многія знаўцы лічаць за лепшае сёмгу, так як яна параўнальна танней і страва атрымліваецца вельмі далікатным і смачным.
Рэцэпт прыгатавання стейка з сёмгі на грылі
інгрэдыенты:
- свежая сёмга - 2 шт .;
- соль, перац і спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Наразаем рыбу папярок таўшчынёй прыкладна па 3 сантыметры, чысцім ад трыбухі. Пры жаданні пазбаўляемся ад скуркі. Змазваем з абодвух бакоў спецыямі. Рыхтуем на разагрэтым грылі на працягу 15 хвілін, самае галоўнае - не перасушыць стэйкі. Перад падачай можна пасыпаць зелянінай, упрыгожыць лімонам.