Алейны крэм са згушчонкі

Алейны крэм здольны выгадна дапоўніць зусім любы бісквітны торт. Да ўсяго іншага, ён ідэальна падыдзе для падрыхтоўкі усімі тымі, хто знаходзіцца ў пачатку свайго кулінарнага шляху, паколькі складаецца з мінімуму інгрэдыентаў і лёгкі ў працы. Мы падзелімся не зусім стандартным рэцэптам алейнага крэму са згушчонкі, які будзе ацэнены па вартасці кожным ласуны.

Шакаладны алейны крэм са згушчонкі для торта

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Пастаўце рондаль з вадой на агонь і давядзіце вадкасць да кіпення. Жаўткі ўзбіце са згушчонкі і размесціце над вадзяной лазняй. Варыце аснову, памешваючы, каб не ўтвараліся камякі. Калі сумесь жаўткоў і згушчонкі набудзе кансістэнцыю пудынгу, здымайце посуд з лазні і адстаўляе ўбок астыць.

Мяккае масла ператворыце ў пышны крэм, да якога порцыямі дадавайце крэм з згушчонкі, ня спыняючы працы блэндэра. Гатовы алейна-заварной крэм са згушчонкі злёгку астудзіце перад выкарыстаннем.

Алейны крэм са згушчонкі - рэцэпт

Па значна больш просты тэхналогіі рыхтуецца гэты алейны крэм са згушчонкі, для якога дастаткова проста старанна ўзбіць ўсе складнікі разам. Чым не ідэальны рэцэпт для пачаткоўца-кандытара?

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Падрыхтоўка гэтага алейнага крэму праходзіць па стандартнай тэхналогіі. Спярша мяккае сметанковае масла прапрацоўваецца венцам да стану пышнага крэму, пасля чаго да яго порцыямі, не перастаючы замешіваніе, дадаюць цукровую пудру. Гатовы крэм дапаўняюць згушчонкі, якая зробіць кансістэнцыю прадукту значна больш гладкай. Далей, на сваё меркаванне, можна дапоўніць крэм ванільным, ромаў або любым іншым араматычным экстрактам.

Як зрабіць алейны крэм са згушчонкі?

Смачны алейны крэм атрымліваецца і з варанай згушчонкі. Больш за тое, яго карамельны адценне выдатна глядзіцца на тартах і маффинах. Мяккі крэм па гэтым рэцэпце спадабаецца нават тым, хто прахалодна ставіцца да алейным крэмам ў цэлым, і ўсё дзякуючы наяўнасці сметанковага сыру ў складзе.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Спярша вазьміцеся за алейную аснову крэму, для якой само размякчанае масла варта ўзбіць з цукровай пудрай. Калі крэм пабялее, настаў час дадаваць сметанковы сыр, а за ім - вараную згушчонку. Гатовы крэм дапоўніце шчопанню солі для таго, каб выгадна адцяніць яго слодыч.

Алейны крэм са згушчонкі для ўпрыгожвання торта

Яшчэ адзін крэм з варанай згушчонкі рыхтуецца з меншай колькасцю масла, частка тлушчу ў ім замяняецца з вяршкоў, а таму гатовы прадукт атрымліваецца вельмі лёгкім па сваёй тэкстуры.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

З дапамогай міксера ператворыце сліўкі ў пышны крэм, які пакідае цвёрдыя пікі на паверхні. Асобна ўзбіце і мяккае сметанковае масла, порцыямі падліваючы да яго згушчанае малако. Калі алейная частка крэму будзе гатовая, дадайце да яе сметанковы сыр і паўторыце ўзбіванне. Гатовы крэм з дапамогай лапаткі, асцярожна, злучыце з узбітымі сліўкамі і выкарыстоўвайце для дэкарыравання любімых дэсертаў.