Крэм для торта з згушчонкі і масла мае збалансаваны далікатны густ, густую тэкстуру, выдатна трымае форму і найлепш падыдзе для насычэння і дэкарыравання тартоў з любых коржей. Вынікам застануцца задаволеныя нават гурманы і привереды, атрымліваючы асалоду ад адмысловым густам атрыманага прысмакі.
Як зрабіць крэм з масла і згушчонкі?
Калі вы яшчэ не ведаеце, як прыгатаваць ці як загусціць крэм з згушчонкі і масла, выкладзеныя далей рэцэпты і падборка асноўных рэкамендацый, якія суправаджаюць кожную варыяцыю, дапамогуць справіцца з задачай на «выдатна».
- Для афармлення крэму варта выбіраць толькі кампаненты вышэйшай якасці: алей павінна быць выключна натуральным, у ідэале хатнім, а згушчанае малако густым і смачным.
- Прапорцыі складнікаў можна вар'іраваць згодна сваіх смакавых перавагам, атрымліваючы ў выніку больш ці менш салодкую ці іншую па гушчыні або тэкстуры субстанцыю.
- Ўзбіваць алей са згушчонкі варта на самай малой хуткасці міксера.
- Крэм для торта з згушчонкі і масла можна падзяліць на порцыі і напоўніць кожную колерам або водарам, дадаўшы фарбавальнік або араматычныя дадаткі.
- Пасля астуджэння ў халадзільніку маса значна гусне, набываючы шчыльнасць і лепш захоўваючы форму.
Крэм для Напалеона са згушчонкі і маслам
Крэм з згушчонкі і масла максімальна часта выкарыстоўваецца для афармлення простых хатніх торцік, якія, нягледзячы на пастаянна расце асартымент салодкіх дэсертаў, не губляюць папулярнасці і застаюцца максімальна запатрабаванымі сярод спажыўцоў. Адным з такіх з'яўляецца Напалеон. Нейтральныя па гусце каржы, дапоўненыя салодкай субстанцыяй, зробленай з трывіяльных кампанентаў, ствараюць лепшую кампазіцыю, якая па гэты дзень па-за канкурэнцыяй.
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 250 г;
- згушчанае малако - 250 г.
падрыхтоўка
- Сметанковае масла вытрымліваюць пры пакаёвых умовах некалькі гадзін для размякчэння, пасля чаго ўзбіваюць да пышнасці міксерам.
- Працягваючы ўзбіванне, ўводзяць порцыямі згушчонку і дамагаюцца аднастайнасці сумесі і яе лёгкасці.
- Прамакаюць атрыманай масай корж і пакідаюць на некалькі гадзін.
Крэм з варанай згушчонкі і масла
Найбольш смачны атрымліваецца крэм з варанай згушчонкі і сметанковага масла. Дзякуючы больш густой тэкстуры згушчанага малака і яго смакавай і каляровай насычанасці крэм набывае яркія, пахучыя ноткі, здольныя змяніць любы дэсерт, зрабіць яго хвацкім па ўсіх параметрах. Важна знайсці максімальна прымальны баланс у прапорцыі кампанентаў для атрымання патрэбнай прысмакі прысмакі.
інгрэдыенты:
- вараная згушчонка - 380 г;
- сметанковае масла - 300 г.
падрыхтоўка
- Сметанковае масла дастаюць з халадзільніка і пакідаюць для размякчэння.
- Ўзбіваюць мяккую аснову да пышнасці і посветления, выкарыстоўваючы венца або міксер, наладжаны на нізкія абароты.
- Дадаюць порцыямі вараную згушчонку і дамагаюцца раўнамернаму размеркаванню прадукту ў алейнай субстанцыі і атрымання пышнай, аднастайнай масы.
- Выкарыстоўваюць гатовы крэм для торта з варанай згушчонкі і масла для афармлення любых тартоў і іх дэкарыравання.
Заварной крэм са згушчонкі і сметанковым маслам
Заварной крэм з згушчонкі і масла стане ідэальным дадаткам для вырабаў з пластовага або бісквітнага тэсту. Рыхтуецца ён больш вычварна, чым варыянты, прадстаўленыя вышэй, але атрымліваецца больш пяшчотна і мякчэй. Такі варыянт ідэальны для насычэння коржей, а для дэкарыравання дэсертаў пераважна выкарыстоўваць іншую аснову.
інгрэдыенты:
- яйкі курыныя - 3 шт .;
- пшанічная мука - 30 г;
- цукровы пясок - 1 шклянка;
- малако цэльнае - 350 мл;
- ванільны цукар - 10 г;
- малако згушчанае - 200 г;
- алей сметанковае - 300 г.
падрыхтоўка
- Ўзбіваюць з цукрам курыныя яйкі, дадаюць пшанічную муку, суцэльнае малако і выграваюць пры бесперапынным памешванні да распускання крышталяў.
- Дадаюць згушчонку, награваюць аснову, памешваючы, да загусцення, здымаюць з агню, ўмешваецца ванільны цукар.
- У цёплую сумесь дадаюць мяккае масла, ўзбіваюць блендеров да пышнасці.
- Пасля таго як крэм заварной для торта з згушчонкі і масла астыне, выкарыстоўваюць яго па прызначэнні.
Рэцэпт шакаладнага крэму з згушчонкі і масла
Наступны рэцэпт крэму з згушчонкі і сметанковага масла стане знаходкай для тых, хто не ўяўляе свайго жыцця без шакаладу. Рыхтуецца дадатак да дэсертаў з даданнем парашка какава, які надае яму характэрны густ з ненадакучлівай гарчынкай. Прадукт можна замяніць порцыяй распаленага на вадзяной лазні чорнага шакаладу.
інгрэдыенты:
- згушчанае малако - 0,5 банкі;
- алей сметанковае - 1 стандартная пачак;
- парашок какава - 1/3 шклянкі.
падрыхтоўка
- Размякчанае сметанковае масла ўзбіваюць міксерам 5 хвілін.
- Дадаюць невялікімі порцыямі згушчонку, працягваючы ўзбіванне.
- Всыпают парашок какава і яшчэ раз ўзбіваюць субстанцыю да атрымання аднастайнай тэкстуры і роўнага колеру.
- Гатовы шакаладны крэм з згушчонкі алею і какава выкарыстаюць па прызначэнні.
Тварогавы крэм з маслам і згушчонкі
Рэцэпт крэму са згушчонкі і маслам, прадстаўлены далей, рэалізуецца з даданнем тварагу. Выніковы густ прысмакі, аформленага з падобным напаўненнем, прыемна здзівіць незвычайнай пяшчотай і гарманічнасць. Тварог перад выкарыстаннем неабходна апрацаваць блендером або пару разоў перацерці праз металічнае дробнае сіта.
інгрэдыенты:
- згушчанае малако - 0,5 банкі;
- алей сметанковае - 120 г;
- тварог - 200 г.
падрыхтоўка
- Ўзбіваюць міксерам мяккае масла.
- Дадаюць падрыхтаваны тварог і зноў ўзбіваюць.
- Порцыямі ўмешваецца ў крэм згушчонку, ўзбіваюць да аднастайнасці.
- Выкарыстоўваюць крэм для торта з згушчонкі і масла з тварагом па прызначэнні.
Крэм пад масціку з маслам і згушчонкі
Густы крэм з згушчонкі і масла, прыгатаваны па наступным рэцэпце, стане ідэальнай субстанцыяй для выраўноўвання паверхні торта перад пакрыццём яго цукровай масцікай. Здробненае ў дробку пры дапамозе блендера печыва або подсушенные абрэзкі коржей дадаюць у крэм порцыямі, дамагаючыся патрэбнай шчыльнай яго тэкстуры.
інгрэдыенты:
- згушчанае малако - 380 г;
- алей сметанковае - 250 г;
- печыва пясочнае ці сухія абрэзкі коржей.
падрыхтоўка
- Мяккае сметанковае масла трохі расціраюць лапаткай або ўзбіваюць блендеров.
- Ўводзяць згушчонку, ўзбіваюць масу да аднастайнасці.
- Порцыямі ўмешваецца печыва, дамагаючыся патрэбнай гушчыні сумесі.
- Наносяць крэм на торт і выраўноўваюць паверхню вырабы шпателем або лапаткай.
Крэм з вяршкамі згушчонкі і сметанковым маслам
Самым пяшчотным, мабыць, з усіх варыяцый атрымоўваецца крэм з згушчонкі сметанковага масла і вяршкоў. Паветраная яго тэкстура стане ідэальным дадаткам любога салодкага дэсерту, зрабіўшы яго проста цудоўным і да спадобы, і па вонкавым выглядзе. Калі субстанцыя патрэбна для дэкарыравання вырабы, яе трохі астуджаюць у халадзільніку да загусцення.
інгрэдыенты:
- згушчанае малако - 380 г;
- алей сметанковае - 300 г;
- вяршкі тлустасцю больш за 30% - 300 мл.
падрыхтоўка
- Ўзбіваюць мяккае сметанковае масла, дадаючы порцыямі згушчонку, дамагаючыся посветления і загусцення субстанцыі.
- Асобна ўзбіваюць добра астуджаныя сліўкі і акуратна ўмешваецца пышную масу ў крэм.
Сметанный крэм са згушчонкі і маслам
Крэм са згушчонкі і сметанковым алеем асабліва смачны са смятанай, якая надае яму неабходную Вам кіслінку і нівеліруе лішкі прысмакі. Галоўнае - абраць свежы прадукт з высокім адсоткам тлустасці і перад даданнем у крэм у астуджаным выглядзе ўзбіць яго міксерам да загусцення і атрымання пышнай і паветранай тэкстуры.
інгрэдыенты:
- згушчанае малако -200 г;
- алей сметанковае - 200 г;
- тоўстая смятана - 200 г.
падрыхтоўка
- У асобных ёмістасцях ўзбіваюць сметанковае масла са згушчонкі і смятану.
- Злучаюць дзве субстанцыі разам, ўзбіваюць і выкарыстаюць па прызначэнні.
Крэм для бісквіта з згушчонкі і масла
Крэм для коржей з згушчонкі і масла, зроблены з улікам прадстаўленых далей рэкамендацый часцяком выкарыстоўваюць для дадатку вырабаў з бісквітных коржей. Аднак пры жаданні яго можна ўжыць у рэцэпце стварэння дэсерту з другога асновай: пясочнай, пластовы. Асаблівую пікантнасць ласункі надасць лікёр, які можна замяніць пры жаданні порцыяй моцнай кавы.
інгрэдыенты:
- згушчанае малако - 350 г;
- алей сметанковае - 250 г;
- лікёр - 40 мл.
падрыхтоўка
- Алей мяккае ўзбіваюць да посветления.
- Дадаюць згушчонку, лікёр, зноў ўзбіваюць.
- Пікантны крэм з згушчанага малака і сметанковага масла выкарыстоўваюць для прамочвання бісквіта.