LCHF дыета

У краінах постсавецкай прасторы ўсю вялікую папулярнасць набывае дыета, названая як LCHF. Калі брацца за дэталёвую расшыфроўку абрэвіятуры, то атрымаецца: low carb high fat. Іншымі словамі гэта сістэма харчавання, якая змяшчае вялікую колькасць тлушчаў, якая выключае або якая зводзіць да мінімальных паказчыках спажыванне вугляводаў. Дарэчы, шведскія грамадзяне ўжо актыўна ёю карыстаюцца.

Дыета LCHF - меню

Паводле вучэння швейцарскіх дыетолагаў, каб быць здаровым і мець узрушаючую постаць, чалавеку патрабуецца ўключыць у свой звыклы рацыён харчавання пабольш ежы, якая складаецца з тлушчаў.

Самае цікавае, што меню LCHF можна смела рэкамендаваць людзям, якія пакутуюць ад цукровага дыябету . Бо з прычыны нізкіх паказчыкаў вугляводаў у тоўстай ежы, узровень цукру ў крыві прыкметна зніжаецца.

Такім чынам, харчаванне па сістэме LCHF ўключае ў сябе ежу, якая дапамагае нармалізаваць паказчыкі тлушчаў і халестэрыну ў крыві, дамагчыся дапушчальнага ўзроўню інсуліну.

Практыкуючы шведскі урач-тэрапеўт Андрэас Энфельдт настойліва рэкамендуе ўключыць у свой рацыён:

• тоўстыя сліўкі;
• мяса;
• аліўкавы алей;
• арэхі;
• Сметанковае масла;
• гародніна.

Пры гэтым неабходна спрэс адмовіцца ад гэтак апетытнага мучнога, салодкіх газаваных напояў і садавіны, у якіх маса фруктозы. Да таго ж памылковым з'яўляецца меркаванне, быццам чалавечаму мозгу неабходныя шакаладныя цукеркі, цукар і інш. Проста глюкоза - найбольш даступны вуглявод, але і не менш небяспечны для здароўя.

Мала таго, навукова даказана, што, калі мозг няправільна «запраўляць», можна развіць розныя захворванні. Да прыкладу, празмернасць крухмалу, цукру прыводзіць да ўзнікнення хваробы Альцгеймера.

З гэтага напрошваецца выснова, што сістэма харчавання LCHF прадугледжвае ўжыванне 6% вугляводаў, 19% бялкоў і 75% тлушчаў. Нашы прабацькі сілкаваліся выключна мясам і гароднінай. Не было тады ні мукі, ні ўжо тым больш цукру. Менавіта таму не ведалі яны такіх захворванняў, ад якіх пакутуе таварыства цяпер.

Энфельдт сцвярджае, што т.к. у працэсе жиросжигания утвараюцца кетоновые цела, то яны з'яўляюцца больш карыснымі для арганізма, чым глюкоза.

Дыета LCHF - эксперыментальныя дадзеныя

Не так даўно быў праведзены шэраг эксперыментаў, у якіх прымалі ўдзел індывіды, якія пакутуюць ад лішняга вагі . Усё гэта працягвалася цэлы год. Групы людзей сілкаваліся выключна тымі прадуктамі, якія рэкамендуе LCHF. Так, у дзень дазвалялася ёсць да 1500 кал. Па выніках эксперыменту, сярэдняя вага, які атрымалася скінуць ўдзельнікам, склаў 14 кг.