Накарміць маленькага привереду бывае няпроста - то не хачу, гэта не буду. Якія ў роспачы гаспадыні рыхтуюць разнасолы і эксперыментуюць са мноствам рэцэптаў, знойдзеных у павараных кнігах і ў інтэрнэце, жадаючы дагадзіць капрызному чаду і накарміць дзіцятка ад душы. Збольшага гэта апраўдана тым, што дзецям трэба асаблівую харчаванне - збалансаванае, якое ўключае ў сябе прадукты, якія змяшчаюць поўны набор карысных рэчываў, так неабходных для нармальнага росту і развіцця. Акрамя таго, дзіцячае харчаванне прад'яўляе свае патрабаванні і да спосабаў апрацоўкі ежы - ежа па магчымасці павінна быць лёгкай і не перагружаць далікатную падстраўнікавую малога.
Адным з «камянёў перапоны» на шляху да здаровага і паўнавартаснага харчаванню нярэдка з'яўляецца мяса. Самы распаўсюджаны спосаб яго падрыхтоўкі - катлеты для дзяцей. Варыяцый рэцэптаў дзіцячых коле вялікая колькасць, у залежнасці ад спосабу цеплавой апрацоўкі і гатункі мяса. У дадатак да ўсяго кожная кулинарка абавязкова дадаецца ў рэцэпт нешта сваё, робячы густ стравы індывідуальным і непаўторным. Напэўна, у гэтым складаецца сутнасць парадоксу, калі дзіця адмаўляецца ёсць смачную хатнюю ежу і настойліва патрабуе катлеты, як у дзіцячым садзе.
Як прыгатаваць катлеты для дзіцяці?
Прапануем вашай увазе рэцэпт смачных катлет для дзяцей, які ўзяты на ўзбраенне ў кухара, які працуе ў дашкольным выхаваўчай установе.
інгрэдыенты:
- філе індычкі - 300 г;
- ялавічына нятлустая - 300 г;
- батон белы - 100 г;
- лук - 0,5 шт;
- малако - 50 мл;
- соль.
падрыхтоўка
Мяса наразаем на невялікія кавалкі і двойчы Пракручваем праз мясарубку, затым прапускаем праз яе палоўку цыбуліны. Да фаршу дадаем батон, папярэдне размочаны ў цёплым малацэ, старанна вымешваюць. Гатовую катлетны сумесь дзелім на невялікія порцыі, абвальваюць у пакуце і абсмажваем катлеткі на раслінным алеі да адукацыі светлай скарыначкі. Гатовыя катлеты на пяць хвілін змяшчаем у параварку. Можна запекчы катлеты ў духоўцы, верашчак на бляху трохі воды.