Дыета пад дзіўным назовам DASH была прызнана адной з нямногіх існуючых у свеце здаровых дыет! Сутнасць дыеты DASH заключаецца ў тым, што першапачаткова яна была створана для прафілактыкі і лячэння гіпертаніі, адсюль і такая назва - Dietary Approaches to Stop Hypertension, што ў перакладзе на рускую - диетологический падыход да прадухілення гіпертаніі. Аднак сёння не толькі гіпертонікі выкарыстоўваюць яе для паляпшэння здароўя, але і тыя, хто жадае схуднець назаўжды, паступова і бясшкодна.
стваральнікі
Нічога дзіўнага ў тым, што лячэнне гіпертаніі рэкамендуюць пачынаць з дыеты - не, бо падвышаны ПЕКЛА напрамую звязана з залішняй спажываннем солі, халестэрыну і празмерным лішнім вагой. Для такіх мэтаў і была вынайдзеная ў Нацыянальным Інстытуце Сэрца, Лёгкіх і кровазварот (ЗША) дыета DASH.
прынцыпы
Каларыйнасць дзённага меню дыеты DASH - 2000 ккал, аднак калі вам неабходна не столькі дыета пры гіпертаніі, як дыета для пахудання, можаце знізіць каларыйнасць да 1600 ккал.
Першы цыкл дыеты доўжыцца 14 дзён, другі - усё жыццё. Прытрымлівацца дыеты вельмі лёгка, бо няма строгіх абмежаванняў, а само пахуданне і аздараўленне адбываецца за кошт правільнай камбінацыі прадуктаў.
Дыета прадугледжвае паступовае зніжэнне колькасці спажывання солі, гэта значыць - натрыю. Таксама рэкамендуюць адмовіцца ад тлустага чырвонага мяса, часам (2 разы на тыдзень) можна ёсць нішчымнае мяса, рыбу і курыцу. Асноўныя прадукты харчавання на дыеце - гародніна, кашы, садавіна , трава, малочныя прадукты.
Дыетолагі-стваральнікі раяць паменшыць колькасць спажываных вугляводаў і часткова замяніць іх вавёркамі. З тлушчаў пакідаем карысныя алею - аліўкавы і авакада. Харчаванне дробавую, а самай вялікай хараством з'яўляецца тое, што можна есьці прысмакі 5 разоў на тыдзень (пры жаданні!). З прысмакаў варта спыніцца на тых, што не ўтрымліваюць шкодных тлушчаў, раслінных алеяў, напрыклад: жэлацін, мармелад, шарбет і зефір.
меню
Мы ўсяго толькі обрисуем агульныя рысы дадзенай бессалявой дыеты пры гіпертаніі, а вам рэкамендуем азнаёміцца з частатой спажывання розных груп прадуктаў:
- соль - 1,5 мг у дзень (чытайце этыкеткі кансерваў, вэнджаніны, марынадаў - выключыце для пачатку іх соль!);
- садавіна і гародніна - 8-10 раз у дзень (перакусы і асноўныя прыёмы ежы);
- трава і збожжавыя - 6-7 раз у дзень (збожжавы хлеб, карычневы рыс, кашы);
- малочныя прадукты - 2-3 разы на дзень (нятлустыя, пры неабходнасці без лактозы - ёгурты і кефір);
- мяса, рыба, птушка - 2 разы на тыдзень;
- арэхі, бабовыя - 5 разоў на тыдзень;
- салодкае - да 5 разоў на тыдзень (у ўмераных колькасцях);
- алею - 2-3 разы на дзень (для запраўкі салат).