Салаты - гэта тыя стравы, пры падрыхтоўцы якіх можна ўключыць фантазію і стварыць сапраўдны шэдэўр. Рэцэпты салатаў з ялавічынай і агурком чакаюць вас ніжэй.
Салата з ялавічыны з марынаванымі агуркамі
інгрэдыенты:
- нятлустая ялавічына - 400 г;
- буйныя яйкі - 3 шт .;
- марынаваныя агуркі - 280 г;
- маянэз 67% тлустасці - 200 г;
- лук - 280 г;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
Отваренные да гатовасці мяса наразаем палосачка. Разбіваем яйкі і разбалтываем іх. Выліваем масу на патэльню, і абсмажваем як амлет, а потым наразаем саломкай. Рэпчаты лук шинкуем паўколамі і пассеруем яго да румянай. Марынаваныя агурочкі таксама шинкуем соломкой або кружочкамі. Змяшчаем ўсе прадукты ў салатнік, Перчем, запраўляем маянэзам, падсольваць, калі трэба і размешваць.
Салата з ялавічынай, балгарскім перцам і агурком - рэцэпт
інгрэдыенты:
- белы салатны лук - 1 шт .;
- мякаць ялавічыны - 400 г;
- агуркі марынаваныя - 350 г;
- чырвоны востры перац - 1 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- каляндра - 1 ч. лыжка;
- воцат вінны - 30 мл;
- пясок цукровы - 10 г;
- часнык - 5 зубчыкаў;
- соль;
- соус соевы - 65 г;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Абодва выгляду перцаў, а таксама марынаваныя агурочкі шинкуем даўгаватай тоненькай саломкай. Лук - паўколамі, дробненька сячэм часнык. Тоненькай саломкай наразаем мяса, выкладваем яго на разагрэтую патэльню і на моцным агні смажым, памешваючы, да гатоўнасці. Змяшчаем мяса ў салатнік, зверху выкладваем востры перац, каляндра, цукар, лук і салодкі перац. Добранька ўсё размешваць. Кладзём здробнены часнык, ўліваем соевы соус, воцат і зноў размешваць. Накрываем салатнік і ставім у холад на паўгадзінкі.
Пластовы салата з ялавічынай і марынаваным агурком
інгрэдыенты:
- памідоры шчыльных гатункаў - 3 шт .;
- ялавічына - 450 г;
- агуркі марынаваныя - 220 г;
- сыр - 170 г;
- бульба - 300 г;
- пятрушка - 40 г;
- маянэз.
падрыхтоўка
Мяса адварваем. А калі яно астыне, рэжам кубікамі. Бульбу адварваем і таксама нарэзаць. Такім жа чынам рэжам агуркі, памідоры. Сыр здрабняем пры дапамозе таркі. Выкладваем інгрэдыенты пластамі: мяса, бульбу, агуркі, сыр, памідоры і здробненая пятрушка зверху. Пры гэтым на кожны пласт наносім маянэз. Перад падачай Салацік павінен настаяцца на холадзе мінімум пару гадзінічкаў.
Салата з ялавічынай, фасоллю і марынаванымі агуркамі
інгрэдыенты:
- адварная ялавічына - 300 г;
- чырвоная кансерваваная фасолю - 1 слоік;
- лісцікі салаты - 50 г;
- маянэз 67% тлустасці - 100 г;
- балгарскі перац - палоўка;
- марынаваныя агуркі - 4 шт .;
- лук салатны фіялетавы - 100 г;
- зеляніна пятрушкі;
- гарчыца з зернямі - 15 г;
- соль.
падрыхтоўка
Балгарскі перац шинкуем соломкой, лук - тонкімі паўколамі, марынаваныя агуркі - невялікімі кубікамі, а адварное мяса - соломкой. На страву змяшчаем лісце салаты, зверху выкладваем балгарскі перац, лук, фасолю і агуркі. Наступным пластом размяшчаем адварное мяса і паліваем падліўкай з маянэза і гарчыцы. Зверху выкладваем лісточкі пятрушкі.
Цёплы салата з ялавічынай і агурком
інгрэдыенты:
- выразка ялавічыны - 150 г;
- баклажаны - 120 г;
- балгарскі перац - 70 г;
- лук рэпчаты - 70 г;
- марынаваныя агуркі - 70 г;
- гранатавы соус - 50 мл;
- моркву - 120 г;
- кунжут.
падрыхтоўка
Выразку ялавічыны тоненька наразаем, змяшчаем на патэльню і абсмажваем да гатовасці, дадаем нашаткаваныя саломкай гародніна. Трохі абсмажваем, ўліваем гранатавы соус, змешваем, падсольваць, Перчем па гусце. Кладзём нашаткаваны саломкай марынаваны агурок. Перад падачай пасыпаем цёплы салата зернямі кунжуту. Усім прыемнага апетыту!