Рэцэпт класічнага расольніка прадугледжвае толькі пярлоўку. З рысам звычайна вараць тыя, хто не занадта даруе груцу. Зрэшты, расольнік, як і салянка , дапускае вялікія вольнасці ў падрыхтоўцы. Інгрэдыенты можна змяняць па сваім гусце, галоўнае, каб прысутнічалі салёныя агуркі, расол.
Як прыгатаваць расольнік з рысам ў мультиварке?
інгрэдыенты:
- рэбры ялавічна - 300 г;
- бульба - 4 шт .;
- рыс - 120 г;
- лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- корань салеры - 3 см;
- корань пятрушкі - 3 см;
- агуркі салёныя - 3 шт .;
- расол агурочны - 0,5 ст .;
- вада - 2 л;
- кроп - 1 пучок;
- соль, перац чорны молаты - па гусце.
падрыхтоўка
Дробна накрышаны лук абсмажваем да залацістай на рэжыме «Смажэнне». Дадаем нарэзаныя саломкай моркву, корань салеры і пятрушкі. І пассеруем ўсе разам хвілін 5. Крош дробнымі кубікамі агуркі і тушым некалькі хвілін разам з іншымі гароднінай.
Пасля выкладваем зажарку на талерку, а ў мультиварку адпраўляем падрыхтаваныя рабрынкі. Заліваем іх вадой і пераходзім на рэжым «Суп», на паўтары гадзіны. Калі булён закіпіць, здымаем пену. Праз 40 хвілін дадаем добра прамыты рыс, і зноў закрываем вечка. Праз 10 хвілін загружаем у мультиварку кубікі бульбы, а па сканчэнні яшчэ 10 - зажарку. Солім, Перчем і зноў закрываем. Расольнік з рысам ў мультиварке атрымліваецца вельмі смачным і наварыстыя, ён пакутуе, як у бабулінай печцы. Пасля заканчэння праграмы вытрымліваем яшчэ хвілін 15 на «падагрэву» - і можна разліваць па талерках, са смятанкай і свежай зелянінай.
Як прыгатаваць расольнік з рысам і курыцай?
інгрэдыенты:
Для булёна:
- курыца - 0,5 шт .;
- лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- корань пятрушкі - 1 шт .;
- часнык - 2 зубка;
- ліст лаўровы - 2 шт .;
- перац духмяны (гарошак) - 5 шт .;
- гваздзік - 1 шт .;
- соль, перац чорны молаты - па гусце.
Для расольніка:
- бульба - 5 шт .;
- рыс - 100 г;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- агуркі салёныя - 5 шт .;
- алей сметанковае - 1 ст. лыжка;
- алей - для смажання;
- пятрушка - 1 пучок;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Курыную тушку добра прамываем і обсмаливаем ножкі. Адпраўляем яе ў рондаль з халоднай вадой. Туды ж дадаем нарэзаныя кружочкамі моркву і корань пятрушкі, вычышчаную цыбуліну цалкам, лаўровы ліст, перац і цвічку. Ставім рондаль на пліту, даводзім да кіпення і прыкручваем агонь. Варым каля паўтары гадзіны, перыядычна здымаючы пену.
Тым часам прыгатуем зажарку. Пассеруем дробна накрышаны лук з нацёртай на буйнай тарцы морквай. Асобна абсмажваем на сметанковым алеі нарэзаныя кубікамі агуркі.
Вымаем з рондаля гатовую курыцу, які адлучаецца мяса ад шкуры і костак і наразаем яго невялікімі кавалачкамі. Працаджваем булён, і вяртаем разам у курыцай ў рондаль. Пры неабходнасці даліваць вады. Даводзім да кіпення, дадаем накрышаны кубікамі бульба і прамыты рыс, а праз 20 хвілін зажарку і агуркі. Гатовы расольнік накрываем вечкам і даем пастаяць хвілін 15-20.
Як прыгатаваць суп расольнік з рысам і грыбамі?
інгрэдыенты:
- рыс - 2 арт. лыжкі;
- грыбы сушаныя - 1 ст .;
- бульба - 3 шт .;
- морква - 1 шт .;
- корань пятрушкі - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- агуркі салёныя - 2 шт .;
- паста таматная - 1 ч. лыжка;
- расол агурочны - 1 ст .;
- пакута - 1 ст. лыжка;
- алей - 1 ст. лыжка;
- соль, перац чорны молаты - па гусце.
падрыхтоўка
Грыбы замочваюць у лядоўні вадзе на адну гадзіну, пасля зліваем, прамываем і варым булён з даданнем морквы і кораня пятрушкі
Асобна адварваем да гатовасці мал і нарэзаную кубікамі бульбу. З агуркоў зразаем скурку і дробна нарэзаць. Злучаем усе кампаненты ў рондалі і заліваем грыбным булёнам. Вяртаем вараную моркву і пятрушку. Дадаем таматавую пасту і процеженный расол. Даводзім суп да кіпення, накрываем вечкам і здымаем з агню. Перад падачай расольнік павінен трохі настаяцца.