Кампот з глогу валодае практычна тымі ж ўласцівасцямі, што і свежыя плады і атрымліваецца прыемным на густ і духмяным. Яго можна зварыць у чыстым выглядзе, а таксама дапоўніць пры варэнні іншымі садавінай або ягадамі. Некалькі варыяцый рэцэптаў нарыхтоўкі кампоту з глогу на зіму, а таксама варыянт падрыхтоўкі напоя для дзяцей ўяўляем ніжэй у нашым матэрыяле.
Кампот з глогу на зіму - просты рэцэпт з яблыкамі
інгрэдыенты:
Разлік на адну банку аб'ёмам 3 л:
- глог свежы - 310 г;
- яблыкі - 190 г;
- вычышчаная вада - 2-2,2 л;
- пясок цукровы - 290 г;
- цытрынавая кіслата - 2 дробкі.
падрыхтоўка
Часцей за ўсё пры нарыхтоўцы кампоту плады глогу спалучаюць з яблыкамі. Так зробім у дадзеным выпадку і мы. Спалоскваюць плады глогу і даем сцячы, а тым часам прымаемся за яблыкі. Маім іх, пазбаўляліся ад асяродак з насеннем і наразаем дзелькамі. Ўкладваем і глог, і яблычныя лустачкі ў банкі і заліваем сіропам. Для яго падрыхтоўкі ў ваду дадаем цукровы пясок і цытрынавую кіслату і даем вадкасці закіпець, а крышталям растварыцца.
Прыкрываем посуд з нарыхтоўкай вечкамі і маем у пасудзіне з гарачай вадой. Стэрылізуем банкі з узварам пятнаццаць хвілін з моманту закіпання, пасля чаго зашпунтоўваюць іх, даем астыць і перамяшчаем ў кладоўку на захоўванне.
Кампот з глогу і шыпшынніка з апельсінам - рэцэпт на зіму
інгрэдыенты:
Разлік на адну банку аб'ёмам 1 л:
- глог свежы - 1 жменю;
- шыпшыннік свежы - 1 жменю;
- апельсін - 1 долька;
- вычышчаная вада - 0,5-0,7 л;
- пясок цукровы - 90 г.
падрыхтоўка
Надзвычай карысным атрымліваецца кампот, прыгатаваны з пладоў глогу і шыпшынніка. І тыя, і іншыя ягады маюць прыкладна аднолькавы перыяд паспявання і выдатна дапоўняць адзін аднаго ў нарыхтоўцы. Асаблівы водар і пікантнасць дадасць апельсінавая долька, якую мы дадамо ў банкі разам з асноўнымі кампанентамі.
Прыгатаваць такі вітамінавы кампоцікі надзвычай проста. Дастаткова змясціць прамытыя плады глогу і шыпшынніка ў стэрыльныя слоікі, дадаўшы таксама па адной дзельцы апельсіна разам з лупінай. Заліваем ягады кіпячай вадой і пакідаем настойвацца пятнаццаць хвілін, прыкрыўшы ёмістасці вечкамі. Па сканчэнні часу ваду зліваем, дадаем цукар, даводзім сіроп да кіпення і растварэння ўсіх крышталяў і зноў выліваем у банкі. Тут жа зашпунтоўваюць вечка, перагортваем на іх ёмістасці, ахінаць нарыхтоўку цёплым пледам або коўдрай і пакідаем самостерилизоваться і павольна астываць.
Як зварыць кампот з глогу дзецям?
інгрэдыенты:
- глог свежы - 180 г;
- вычышчаная вада - 520 мл;
- пясок цукровы - 90 г.
падрыхтоўка
Некаторыя педыятры не рэкамендуюць даваць кампот з глогу дзецям, асабліва без папярэдняй кансультацыі з лекарам. Бо яго лячэбныя ўласцівасці могуць як дапамагчы дзіцяці: супакоіць нервовую сістэму, нармалізаваць сардэчны рытм ці проста напоўніць арганізм вітамінамі, так і нашкодзіць яму. Катэгарычна проціпаказаны кампот з глогу гіпатонікам і тым, хто мае збоі ў працы страўнікава-кішачнага гасцінца.
Калі вы ўпэўненыя, што кампот з глогу менавіта тое, што трэба вашаму малому, то прыгатаваць яго можна наступным чынам. Плён пазбаўляліся ад плодоножек, прамываем, разразаем уздоўж напалову і акуратна Выскаблівалі костачкі. Мякаць ўкладваем у рондальчык або сатэйнік з летняй да кіпення вадзіцай, дадаем цукровы пясок, даем змесціва паўторна закіпець і праз пяць хвілін здымаем з пліты. Пакідаем кампот пад вечкам настойвацца да астывання, пасля чаго працаджваем і даем дзіцяці невялікімі порцыямі.