Шынок - выдатны і вельмі універсальны гародніна з нежнейшей мякаццю. Для яго цеплавой апрацоўкі патрабуецца не больш 5-7 хвілін.
Ён добры як з невялікай колькасцю спецый, так і ў складзе складаных страў. Да прыкладу, яго часцяком выкарыстоўваюць у мясных і вегетарыянскіх супах, катлетах, рагу, выпечцы, дэсертах. Дзякуючы таму, што ў гэтай гародніны даволі нейтральны густ, страў з ім можна надаць любое адценне.
Сёння мы абмяркуем, як прыгатаваць смачныя аладкі з кабачкоў. Варта адзначыць, што іх можна зрабіць як салодкімі, так і вострыя ці ж салёнымі. У любым выпадку атрымаюцца смачныя кабачковай аладкі, якімі можна частаваць і родных, і сяброў, і калегаў.
Для дадатку гэтых найдалікатных агароднінных пышек падыдзе сметанный соус , згушчанае малако, мёд, маянэз і т. Д. Азнаёмцеся з падборкай рэцэптаў гэтых вырабаў.
Смачныя аладкі з кабачкоў - рэцэпт
інгрэдыенты:
- шынкі - 230-250 г;
- сыраватка - 190-200 мл;
- куркума;
- мука - 90-100 г;
- сода - 1 ч. лыжка;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- соль.
падрыхтоўка
Змешваем ў місцы сыраватку з цукрам, содай, соллю і куркумы. Дадаем муку парцыённа - па лыжцы. Пасля кожнай порцыі змешваем масу. Ўліваем лыжку алею і размяркоўваем па тэсту.
Шынок прамываем, зразаем ў яго скарыначку. Калі насенне занадта жорсткія - іх таксама прыбіраем. Наразаем шынок кубікамі, кладзем у міску з тэстам. Змешваем.
Вялікай лыжкай зачэрпваюць цеста і кладзем яго на патэльню. Смажым, перагортваючы, каб з двух бакоў ўтварылася яркая скарыначка. Здымаем аладкі на сурвэтку. Падаем іх са смятанай, з салодкім крэмам.
Аладкі з кабачкоў - смачныя і простыя
інгрэдыенты:
- шынок - 450-470 г;
- алей сланечнікавы - 60-80 мл;
- аўсяныя шматкі - 90-100 г;
- часнык - 3 дзелькі;
- соль;
- мука - 4-5 ст. лыжак;
- яйкі - 2 шт .;
- каляндра.
падрыхтоўка
Тром шынок на тарцы. Дадаем яйкі, аўсяныя шматкі, муку, соль, каляндра, прапушчаны праз прэс часнык. Змешваем. Тэсту даем пастаяць, каб шматкі з аўсянкі сталі мяккімі.
Гатовае цеста зачэрпваюць вялікай лыжкай і адпраўляем на патэльню. Смажым кожную аладку з 2 бакоў. Як толькі з'явяцца румяныя бакі, здымаем з патэльні і арганізуем трапезу.
Самыя смачныя аладкі з кабачкоў
інгрэдыенты:
- шынкі - 280-300 г;
- кефір (або кіслая смятана) - 130-150 мл;
- яйкі - 2 шт .;
- мёд (або карычневы цукар) - 3 ст. лыжкі;
- карыца;
- сода - 1 ч. лыжка;
- соль;
- алей сланечнікавы - 75-80 мл;
- мука аўсяная - 135-150 г.
падрыхтоўка
Дзелькі шынкоў адпраўляем разам з яйкамі, кефірам, мёдам, карыцай, соллю і лыжкай алею ў ёмістасць кухоннага камбайна (замест камбайна можна выкарыстоўваць блендер). Ўзбіваем дадзеныя прадукты на нізкіх абарачэннях. Дадаем туды соду і муку. Зноў ўзбіваем. Праз хвіліну цеста будзе гатова. Смажым салодкія і смачныя пышечки на патэльні.
Як зрабіць кабачковай аладкі яшчэ смачней?
інгрэдыенты:
- шынкі - 680-700 г;
- крупы манная - 50-60 г;
- масліны - 7-8 шт .;
- алей для смажання - 80-100 мл;
- каўбаса вараная - 280-300 г;
- маянэз - 35-40 мл;
- мука - 25-30 г;
- соль;
- яйкі - 2 шт .;
- перац молаты (чырвоны ці белы).
падрыхтоўка
Падрыхтоўваем шынкі для тэсту. Калі яны маладыя, то проста шаруе іх на тарцы. Калі сталыя, то папярэдне выдаляем ўсе цвёрдыя месцы: насенне, скурку. Вадкасць, якая з'яўляецца ў кабачковай масе, зліваем. Дадаем да дадзенага гародніна яйкі, маянэз, манныя крупы і муку. Драўлянай лапаткай змешваем гэтыя прадукты.
Наразаем каўбасу кубікамі, масліны - кольцамі, і адпраўляем у цеста. Пасыпаем яго соллю, перцам і змешваем. Адразу не пачынаюць гарачую аладак. Трэба пачакаць хвілін 20, каб манныя крупы разбухла. Пасля гэтага смажым аладкі і атрымліваем асалоду ад іх густам.