Колькасць і разнастайнасць рэцэптаў печыва можа закружыць галаву нават хаджаламу кандытараў. Тут вам і дыетычныя разнавіднасці прысмакі, і экспрэс-рэцэпты, і варыянты на пліце, і тыя, што робяцца з мінімуму інгрэдыентаў, словам, на кожнага аматара знойдзецца свая печенька. У гэтым матэрыяле мы паспрабуем падрабязна апісаць невялікую долю з таго разнастайнасці рэцэптаў, што зможам ахапіць.
Як прыгатаваць пясочнае печыва?
Раставаў і крохкае алеістае пясочнае печыва па праве заслужыла званне класічнага. Яго часцей за ўсё выкарыстаюць для пышнага дэкарыравання, роспісу глазурай , і менавіта яго рэцэпт з'яўляўся асновай для стварэння ўсяго таго мноства, што існуе цяпер.
інгрэдыенты:
- мука - 245 г;
- сметанковае масла - 220 г;
- цукровая пудра - 95 г.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць печыва, пакіньце сметанковае масла пры пакаёвай тэмпературы, пакуль яно не размягчыцца. Узбіце мяккае масла ў крэм з даданнем цукровай пудры, як правіла, на гэта сыходзіць парадку хвіліны. Цяпер у паветраны крэм пачынайце ўводзіць порцыі мукі. Адначасова з мукой можна дадаць трохі солі або ваніліну для водару. Збярыце алейную дробку разам і пакіньце цеста астудзіцца прыблізна на гадзіну, каб аблегчыць працэс раскочванні. Раскочваць аснову варта ў пласт таўшчынёй у полсантіметра, далей печанню надаюць форму альбо нажом, або спецыяльнай высечкай. Засталося толькі спячы ласунак ў разагрэтай да 175 градусаў духоўцы 17-20 хвілін.
Як прыгатаваць печыва ў хатніх умовах хутка?
Хуткія рэцэпты прысмакаў - галоўныя сябры ласуноў. Лічаныя хвіліны і хрумсткай печыва будзе пахнуць на вашай талерцы. Ніякай расстойки, ахладжэння, раскаткі, нарэзкі, замясілі цеста, расклалі на пергаменце і ў духоўку!
інгрэдыенты:
- арахісавае масла - 1 ст .;
- цукар - 125 г;
- яйка - 1 шт .;
- мёд - 30 мл;
- сода - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Пакуль духоўка разаграваецца да 180 градусаў, пакрыйце два бляхі пергаментам і прыступайце да тэсту. Змяшайце арахісавае масла з цукрам і убіце яйкі. Дапоўніце сумесь мёдам і содай, усыпце невялікую дробку солі і зноў старанна размяшайце. Лыжкай падзеліце цеста на 16 порцый і пастаўце ў духоўку на 10 хвілін.
Як прыгатаваць печыва на патэльні?
Калі ў вашай хаце не знайшлося месца для духоўкі, то гэта зусім не значыць, што дарога да хатняга печанню зачынена. Далей мы распавядзем пра тое, як прыгатаваць печыва ў хатніх умовах пры дапамозе адной толькі патэльні.
інгрэдыенты:
- мука - 135 г;
- сода - 1/2 ч. лыжкі;
- цукровы пясок - 165 г;
- сметанковае масла - 115 г;
- яйка - 1 шт .;
- малако - 15 мл;
- аўсяныя шматкі - 95 г;
- шакаладная дробка - 120 г.
падрыхтоўка
Аўсяныя шматкі ператворыце ў муку з дапамогай блендера або кавамолкі. Змяшайце аўсяную муку з звычайнай, дадайце соду. Узбіце алей у беласнежны крэм разам з малаком і цукрам, у алейны крэм убіце пару яек, яшчэ раз папрацуйце над масай венцам і змяшайце ўсе з сухімі кампанентамі. Дапоўніце цеста шакаладнай дробкай.
Падпаліце на патэльні пару сталовых лыжак алею і выкладзеце на яе па сталовай лыжцы цеста. Злёгку прыцісніце печыва лапаткай і рыхтуйце пад вечкам 5-7 хвілін, сочачы за тым, каб агонь пад патэльняй быў мінімальным.
Як прыгатаваць печыва ў мікрахвалеўцы?
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 75 г;
- цукровы пясок - 35 г;
- банан - 70 г;
- мука - 80 г;
- арэхі - 35 г.
падрыхтоўка
Банан пюрируйте відэльцам ці блендеров. Да атрыманага пюрэ дадайце нарэзаныя арэхі. Асобна ўзбіце алей з цукровым пяском, дадайце пюрированный банан і ўсыпце муку. Порцыі тэсту выкладзеце ў форму і пастаўце запякаць у мікрахвалеўцы 3 хвіліны пры магутнасці 500W.