Цукровае печыва стане выдатным дадаткам да чаявання. Зрабіць яго самастойна зусім нескладана, да таго ж прадукты, неабходныя для яго практычна заўсёды ёсць пад рукой. Некалькі цікавых варыянтаў таго, як прыгатаваць смачнае цукровае печыва, мы вам зараз падкажам.
Цукровае печыва - рэцэпт
інгрэдыенты:
- смятана - 300 г;
- цукар - 200 г;
- мука - 650 г;
- сметанковае масла - 200 г;
- ванільны цукар - 2 пакуначка;
- разрыхляльнік - 2 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Сметанковае масла расцірае з цукрам і ванільным цукрам. У атрыманую масу дадаем смятану і добра змешваем. Затым дадаем муку, разрыхляльнік і замешваюць цеста. Раскочваем яго таўшчынёй каля 0,5 гл і зверху пасыпаем цукрам. Выразаем фігуркі, пераносім іх на бляху і выпякаем у духоўцы, разагрэтай да 180 градусаў, хвілін 25, да залацістага колеру.
Калі ж раптам хтосьці не любіць, калі выпечка пасыпана звычайным цукрам, можна зрабіць печыва з цукровай пудрай. Пасыпаем ёю ўжо гатовыя Печенюшка і атрымліваем асалоду ад іх пяшчотным густам.
Цукровае пясочнае печыва
інгрэдыенты:
- мука - 0,5 кг;
- сметанковае масла - 200 г;
- цукар - 200 г;
- разрыхляльнік цеста - 2 ч. лыжкі;
- яйкі - 2 шт .;
- соль - дробка;
- цукровая пудра для прысыпкі.
падрыхтоўка
Сметанковае масла дастаем загадзя, каб яно размякла пры пакаёвай тэмпературы, затым ўзбіваем яго з цукрам міксерам да адукацыі пышнай крэмавай масы, дадаваны 1 яйка і працягваем ўзбіваць, пакуль цалкам не растворыцца цукар. Затым дадаем муку, змешаную з соллю і разрыхляльнікаў, і вымешваюць цеста - яно атрымліваецца мяккім і пяшчотным, але каб яно было менавіта такім, мясіць доўга не варта. Гатовае цеста кладзём хвілін на 30 у халадзільнік, а затым раскочваем яго ў пласт, таўшчыня якога павінна быць каля 5-6 мм. Выразаем з яго фігуркі і перакладаем іх на бляху. Выпякаем у духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў хвілін 15. Гатовае печыва пасыпаем цукровай пудрай.
Простае цукровае печыва на раслінным алеі
Пры падрыхтоўцы цукровага печыва, у дадзеным рэцэпце, рэкамендуем выкарыстоўваць раслінны алей без паху. Таксама вельмі пажадана не замяняць чорную патаку мёдам, бо менавіта яна надае печанню асаблівы смак і водар.
інгрэдыенты:
- мука - 2 шклянкі;
- раслінны алей - ¾ шклянкі;
- цукар - 1 шклянка;
- яйкі - 1 шт .;
- сода - 2 ч. лыжкі;
- чорная патака (меласы) - ¼ шклянкі;
- молатая карыца - 1 ч. лыжка;
- молаты імбір - ½ ч. лыжкі;
- гваздзік молатая - ½ ч. лыжкі;
- соль - ½ ч. лыжкі;
- цукар для абвальвання.
падрыхтоўка
Злучаем раслінны алей, цукар і чорную патаку. Дадаем яйка і змешваем. Цяпер змешваем пасеяную муку з карыцай, імбірам, гваздзіком, соллю і содай. Злучаем муку з алейна-яечнай сумессю і замешваюць цеста. Накрываем яго і ставім у халадзільнік гадзіны на 2 (з астуджаным тэстам лягчэй працаваць). Затым фарміруем з цеста невялікія шарыкі дыяметрам каля 2,5 гл. Макаеў іх у цукар і выкладваем на бляху, змазаны раслінным алеем. Кожны шарык злёгку прыціскаць. Адлегласць паміж кожным печывам павінна быць каля 5 гл, так як пры выпяканні яно павялічыцца ў аб'ёме.
Выпякаем цукровае ласунак пры тэмпературы 190 градусаў каля 10 хвілін, затым духоўку выключаем, а бляху з печывам пакідаем яшчэ хвіліны на 3. Простае і хуткае печыва падаем пасыпаўшы цукровай пудрай.
Як зрабіць італьянскае цукровае печыва?
інгрэдыенты:
- мука - 250 г;
- сметанковае масла - 125 г;
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- светлае піва - 60 мл;
- карычневы цукар для обмакивания.
падрыхтоўка
Муку і размякчанае сметанковае масла расцірае рукамі да стану дробкі. Затым дадаваны піва і цукар, замешваюць цеста, кладзем яго ў пакет і адпраўляем у халадзільнік прыкладна на гадзіну. Пасля гэтага дзелім цеста на 24 часткі, скочвацца з яго жгутики даўжынёй 10см і абвальваць іх у карычневым цукры. Злучаем краю кожнага жгута і выкладваем атрыманыя колцы на бляху, засланы паперай для выпечкі. Выпякаем печыва на піве пры тэмпературы 180 градусаў выпякаем да румянай прыкладна 15-20 хвілін.