Каму патрэбныя прасякнутыя тлушчам чыпсы з крамы, калі ў хатніх умовах можна зрабіць альтэрнатыву не толькі больш карысна, але смачней і эканомней? Акрамя таго, у хатнія чыпсы можна ператварыць не толькі бульба, а яшчэ і бананы або гарбуз, напрыклад. Пра тое, як зрабіць чыпсы дома мы падрабязна пагаворым ніжэй.
Бульбяныя чыпсы ў хатніх умовах
Пачаць прапануем з звыклых бульбяных чыпсаў на італьянскі манер. Духмяным дадаткам да іх стане размарын, аліўкавы алей і трохі солі. І ніякай смакавай дабавак!
інгрэдыенты:
- бульбяныя клубні (буйныя) - 3 шт .;
- аліўкавы алей - 45 мл;
- размарын - 2-3 галінкі;
- буйная соль, белы перац.
падрыхтоўка
Галоўнае ў падрыхтоўцы хатніх чыпсаў - зручны Слайсер ці востры нож. Дзякуючы апошнім вам атрымаецца нарэзаць бульбу не толькі тонка, але і раўнамерна, каб усе часткі чыпсы заставаліся аднолькава прасушанымі. Ачысціўшы бульбу і наразаўшы яго, абсушыце слайсы сурвэткамі, а пасля адразу запраўце соллю з перцам і расцёртым паміж пальцамі размарынам. Апырскайце кавалачкі аліўкавым алеем і змяшайце. Размяркуеце будучыя чыпсы на блясе ў адзін пласт і адпраўце у духоўку на 20 хвілін пры 200 градусах. Уважліва сочыце за змесцівам бляхі, праз 10 хвілін бульба пачне вельмі хутка подрумяниваться.
Як зрабіць чыпсы дома ў мікрахвалеўцы?
Не ахвота важдацца з духоўкай, тады пачніце прыгатаванне на ЗВЧ. Прыгатаваць чыпсы такім чынам можна з чаго заўгодна, галоўнае, выконваць базавыя правілы.
Падзяліўшы абраны плод на тонкія лустачкі, старанна абсушыце іх, каб паскорыць прыгатаванне. Запраўце чыпсы любымі спецыямі па гусце і размяркуеце ў адзін пласт. Рыхтуйце на максімальнай магутнасці каля 4 хвілін. Калі па заканчэнні часу чыпсы ўсё яшчэ будуць недастаткова храбусткімі, то падсушваюць іх па 30 секунд.
Як зрабіць чыпсы з густам лука ў духоўцы дома?
інгрэдыенты:
- бульбяныя клубні (сярэдняга памеру) - 2 шт .;
- аліўкавы алей - 15 мл;
- сушеный лук (парашок) - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Наразаўшы і абсушыўшы чыпсы, апырскайце іх алеем, а затым запраўце сумессю солі і сушеного лука. Рыхтуйце чыпсы пры 230 градусах 20-22 хвілін, дайце астыць перад дэгустацыяй.
Чыпсы з гарбузы ў хатніх умовах
інгрэдыенты:
- гарбуз - 290 г;
- дробка солі;
- трысняговы цукар - 2 ст. лыжкі;
- дробка карыцы.
падрыхтоўка
Тонка наразаўшы гарбуз, размяркуеце яе па пергамене і пасыпце сумессю цукру, солі і карыцы. Пакіньце чыпсы падсохнуць 20 хвілін пры 210 градусах, затым выключыце жар і пакіньце гарбуз досушиться яшчэ на аналагічны перыяд часу.
Як зрабіць мясныя чыпсы дома?
Мясныя чыпсы, або «джерки», - выдатная закуска да піва, якую можна рыхтаваць з багаццем спецый або жа ў кампаніі сціплага набору з солі і перцу. Мы вырашылі замаріновать ялавічыну ў соусе перад высушваннем.
інгрэдыенты:
- ялавічная мякаць - 1,8 кг;
- соус барбекю - 240 мл.
падрыхтоўка
Замарозьце кавалак ялавічыны і нарэжце яго максімальна тонка. Калі кавалачкі размарозіць, змяшайце іх з падліўкай і пакіньце марынавацца мінімум на 6 гадзін. Па сканчэнні часу раскладзеце мяса на рашотцы і пастаўце ў разагрэтую да 160 градусаў духоўку на 3-4 гадзіны (у залежнасці ад таўшчыні кавалкаў).
Як зрабіць бананавыя чыпсы дома?
Мабыць, няма нічога прасцей, чым рабіць хатнія чыпсы з банана, так як для іх падрыхтоўкі нічога, акрамя самага банана, не спатрэбіцца. Зразумела, вы можаце дапоўніць кавалачкі рэзкімі затаўкамі, але цалкам спакойна можна абыйсціся і без іх.
Падзяліце вычышчаныя бананы на тонкія лустачкі (0,2-0,3 мм) і размяркуеце іх на пергаменце. Падсушыце бананы паўгадзіны пры 120 градусах з аднаго боку, затым перавярніце і сушыце яшчэ столькі ж з другога. Пасля астывання можна здымаць пробу.