А ці ведаеце вы, што з кефіру можна прыгатаваць ўзрушаюча смачны і сытны рыбны пірог, якія выдатна ўпрыгожыць не толькі абедзенны стол, але і любо святочнае застолле.
Рыбны пірог на кефіры і маянэзе
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- маянэз - 150 мл;
- кефір - 150 мл;
- яйка - 3 шт .;
- соль - па гусце;
- мука - 100 г.
Для начыння:
- раслінны алей;
- філе рыбнае - 300 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- соль, перац - па гусце;
- зеляніна кропу.
падрыхтоўка
Рэцэпт прыгатавання рыбнай пірага на кефіры досыць просты. Для пачатку зоймемся з вамі тэстам. Для гэтага кефір змешваем з маянэзам, разбіваем яйкі і кладзем дробку солі. Ўсё добранька змешваем і злёгку ўзбіваем венцам. Муку прасейваем і высыпаем ў кефірнай - маянэзнай сумесь.
Цяпер чарга начыння: на раслінным алеі абсмажваем дробна нарэзаны лук да залацістага. Рыбнае філе наразаем кавалачкамі і злёгку подрумяниваем у раслінным алеі амаль да гатоўнасці. Яйкі адварваем, чысцім і здрабняе кубікамі. Змешваем лук з філе, дадаем вараныя яйкі, кладзём па гусце соль і перац. Зеляніна кропу прамываем і дробна шинкуем.
Форму для выпякання змазваем алеем і выкладваем на дно палову цеста. Затым акуратна размяркоўваем начынне і пасыпаем яе зелянінай кропу. Зверху закрываем усе пакінутым тэстам і выпякаем рыбны пірог на кефіры у духоўцы на працягу 1 гадзіны пры тэмпературы 180 градусаў.
Рыбны пірог з кансерваў на кефіры
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- пшанічная мука - 350 г;
- яйка - 2 шт .;
- кефір - 500 мл;
- цукар - 1 ч. лыжка;
- сода - дробка;
- раслінны алей - 1 ст. лыжка.
Для начыння:
- рыбныя кансервы - 250 г;
- зялёны лук - па гусце;
- цыбуліна - 1 шт .;
- яйка - 2 шт.
падрыхтоўка
Разгледзім яшчэ адзін спосаб, як прыгатаваць рыбны пірог на кефір. Спачатку робім цеста. Для гэтага ў кефір кладзём соду, змешваем і пакідаем пастаяць на 5 хвілін. Гэтым часам ўзбіваем яйкі з соллю і цукрам і дадаем у кефір.
Далей рыхтуем начынне для пірага. Рыбныя кансервы размінаем відэльчыкам, наразаем дробненька зялёны і рэпчаты лук. Яйкі адварваем, дробна крышыліся. Злучаем усе інгрэдыенты і змешваем. Наліваем у форму частка тэсту, выкладваем трохі начыння і зверху наліваем яшчэ трохі тэсту. Такім чынам, працягваем далей да самага канца. Адпраўляем пірог у добра прогретую духоўку і выпякаем 30 хвілін, выставіўшы тэмпературу 180 градусаў.