Вінаград, безумоўна, можна перапрацаваць, прыгатаваўшы з яго смачны сок , кампот або варэнне . Але значна больш карысна ўжываць ягады ў свежым выглядзе, таму мэтазгодней пастарацца захаваць зрэзаныя гроздья свежымі як мага даўжэй, тым больш што зрабіць гэта абсалютна нескладана.
Далей мы распавядзем, як правільна і дзе лепш захоўваць вінаград дома, і раскрыем сакрэты і тонкасці, якія дапамогуць вам атрымліваць асалоду ад свежым густам і водарам любімых ягад працяглы час.
Ва ўмовах гарадской кватэры нічога не застаецца, як змясціць вінаградныя гронкі ў халадзільнік.
Як захоўваць зрэзаныя гронкі вінаграду ў халадзільніку?
Калі вы плануеце захоўваць вінаград больш за тры сутак, не рэкамендуецца яго мыць перад памяшканнем у халадзільнае аддзяленне. На паверхні ягад прысутнічае прыродны васковы налёт, які прадухіляе хуткую псаванне ягад і які неабходна максімальна берагчы і змываць толькі перад ужываннем вінаграду. Зрэзаныя гроздья неабходна перагледзець і пазбавіцца ад падпсаваных і падгніўшых асобнікаў. Вінаградныя ягады для захоўвання павінны быць бездакорнымі, без пашкоджанняў і абсалютна сухімі.
Не рэкамендуецца размяшчаць гронкі вінаграду ў халадзільніку па суседстве з моцна пахнуць прадуктамі. Гэта можа значна прыпсаваць густ каханага ласунка, бо ягады маюць ўласцівасць паглынаць пахі.
Як захоўваць вінаград у склепе - нарыхтоўка на зіму
Пры наяўнасці склепа вінаград паспяхова можна захаваць свежым да вясны. Галоўнае выбраць для гэтага пазнейшыя, ня пераборлівыя гатунку і ведаць некаторыя тонкасці іх захоўвання. Гронкі вінаграду можна як проста раскласці на паліцах з ліпавымі, таполевага пілавіннем або саломай, так і перасыпаць іх тымі ж пілавіннем ў прасторных скрынях. Абавязкова перад нарыхтоўкай аглядаем кожную ягодку і пазбаўляемся ад дрэнных і падазроных асобнікаў. Калі ёсць такая магчымасць, то можна гроздья проста падвесіць на жэрдках.
Перш чым выкарыстоўваць склеп ў якасці сховішча для вінаграду яго сцены неабходна папярэдне пабяліць растворам вапны, добра прасушыць, пасля чаго окурить шэрай і выветрыць. Тэмпература ў склепе пры захоўванні вінаграду не павінна перавышаць шасці градусаў са знакам плюс. Неабходна таксама звесці да мінімуму рызыка падвышанай вільготнасці ў памяшканні. Для гэтага ў адным з куткоў неабходна размясціць ёмістасць з сухім драўняным вуглём або негашеной вестцы.