Яйкі цацарак па сваёй форме трохі нагадваюць грушу. Афарбоўка шкарлупіны у яек жаўтлява-карычневы. Сама шкарлупіна вельмі шчыльная, што робіць яйкі цацаркі аднымі з найбольш бяспечных, бо праз такую шкарлупіну бактэрыям практычна немагчыма пракрасціся. Акрамя таго, шчыльная шкарлупіна павялічвае і тэрмін захоўвання яек, які роўны паўгода. За шэсць месяцаў яйкі цацаркі ніколькі не страцяць сваёй карысці. Варта адзначыць, што цесариные яйкі даволі складана знайсці ў продажы, ды і каштуюць яны нямала, бо з'яўляюцца ўсё ж рэдкім прадуктам, таму што прадуктыўнасць у цацарак не так ужо і вялікая. Карысных уласцівасцяў у яек цацарак ўсё ж даволі шмат, а нізкая каларыйнасць дазваляе без страху ўключаць іх у рацыён тым, хто прагне пазбавіцца ад лішняга вагі, пры гэтым, не высільваючы арганізм, а падтрымліваючы яго ў здаровым тонусе.
Чым карысныя яйкі цацаркі?
Такім чынам, як ужо было згадана вышэй, цесариные яйкі з'яўляюцца дыетычным прадуктам. Яны валодаюць вельмі нізкай каларыйнасцю - усяго-то 43 кілакалорый на 100 грамаў прадукту. Да таго ж, у гэтых яйках нізкае ўтрыманне тлушчаў, але пры гэтым яны з'яўляюцца пажыўнымі за кошт высокага ўтрымання бялку, які невымерна больш карысна для арганізма. Змяшчаецца ў яйках цацаркі і мноства самых разнастайных вітамінаў (A, B, D, E, PP і гэтак далей), мікраэлементаў (фосфар, кальцый, калій, жалеза, магній і гэтак далей), амінакіслот (глютамін, лізін, метионин, цистин, аспарагін і гэтак далей). У жаўтку яйкі ўтрымліваюцца кароціноіды і правітамін А, дзякуючы чаму афарбоўка жаўтка хутчэй аранжавы, чым жоўты.
Яйкі цацарак гіпоаллергенные, таму іх можна ўжываць у ежу нават тым людзям, у якіх прысутнічае алергія на ўсе астатнія віды яек. Таксама цесариные яйкі рэкамендуюць ўключаць у рацыён цяжарных жанчын, якія кормяць маці і дзяцей.
Карысныя Ці яйкі цацаркі?
Так, несумненна. Але ў чым жа менавіта заключаецца іх карысць для арганізма?
Як і ў любога прадукту, у яек цацаркі ёсць як карысць, так і шкода. Але шкоду іх заключаецца выключна ў высокім змесце бялку. Для здаровага, правільна функцыянуе арганізма гэта ўласцівасць яек толькі на карысць, але вось людзям з захворваннямі нырак і печані лепш устрымацца ад ужывання гэтага прадукту, так як бялок ўсё ж вельмі складана засвойваецца.