У якасці далікатэсаў часам выкарыстоўваюцца дзіўныя прадукты ці нечаканае спалучэнне прадуктаў. Гэта можа здацца нязвыклым і нясмачным, але, каб судзіць аб прадукце, яго трэба паспрабаваць. Несамавіты знешні выгляд ці незвычайнасць не азначаюць, што страва няварта нашай увагі.
Дэлікатэс бычыныя яйкі з поспехам выкарыстоўваецца ў многіх краінах. Стравы, аздобленыя быдлячымі насеннікамі, падаюць толькі самым дарагім гасцям. Адпаведна, і стаіць гэты дэлікатэс нятанна.
Чым карысныя бычыныя яйкі?
З даўніх часоў лічылася, што асноўная карысць бычыных яек у тым, што яны ўтрымліваюць у сабе гармоны, якія паляпшаюць мужчынскую патэнцыю. Аднак гэта ўяўленне дакладна толькі збольшага. Гэты прадукт сапраўды мае ў складзе гармоны , аднак для іх атрымання бычыныя яйкі неабходна з'ядаць у волкім выглядзе. Але ўжыванне сырога мяса можа пацягнуць за сабой адмоўныя наступствы, так як насеннікі амаль заўсёды заражаныя паразітамі, забіць якія можна толькі пры теплообработке.
Теплообработка зводзіць на няма і ўтрыманне вітамінаў у бычыных яйках. Сырой прадукт змяшчае вітамінавы комплекс, які складаецца з вітамінаў В1, В2, В5, В6, В9, В12, РР, Е і Н. У працэсе адварвання і абсмажвання амаль усе вітаміны руйнуюцца.
Акрамя вітамінаў бычыныя яйкі ўтрымліваюць і мінеральныя рэчывы: магній, фосфар, цынк, кальцый , калій, сера, марганец, ёд, медзь, кобальт, фтор, волава.
Карысныя ўласцівасці бычыных яек лепш за ўсё выяўляюць сябе ў пажыўным плане. Яны ўтрымліваюць важны для арганізма лёгказасваяльны бялок, які робіць бычыныя яйкі смачным і сытным дэлікатэсам.
Заўважаная карысць бычыных яек і ў касметалогіі. Маскі на аснове гэтага прадукту дапамагаюць пазбаўляцца ад дробных маршчын.
Калі разглядаць карысць і шкоду бычыных яек, то можна аднесці гэты прадукт да карысным. Шкоду дадзенага далікатэсу можа адбіцца толькі тады, калі на стол падаюць недастаткова апрацаваны прадукт. Перад падрыхтоўкай бычыныя яйкі неабходна аддзяліць ад шчыльнай плёнкі, якая іх пакрывае, затым прадукт трэба адварыць і толькі потым, разрэзаць на кавалачкі і абсмажыць. У такім выпадку можна быць упэўненымі, што ў бычыных яйках не засталося нічога шкоднага, і што іх можна ўжываць без боязі і з задавальненнем.