Шынкі з мясам у кляре - смачнае, простае і досыць лёгкае ў падрыхтоўцы страва. Такая закуска выдатна разнастаіць ваш вячэру і спадабаецца гасцям не толькі сваім густам, але і прыбраным знешнім выглядам.
Шынкі з мясам у кляре па-хатняму
інгрэдыенты:
- маладыя шынкі - 3 шт .;
- мясной фарш - 300 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- белы хлеб - 2 лустачкі;
- яйка - 1 шт .;
- спецыі .
Для кляре:
- яйка - 2 шт .;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- малако - 3 ч. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Шынок маім і наразаем на кружочкі, зразаючы пры неабходнасці лупіну. Затым акуратна выдаляем сярэдзінку і замочваем колцы ў халоднай вадзе. Белы хлеб заліваем малаком, а потым злёгку адціскаюць і перакручваецца разам з мясам праз мясарубку. Дадаем здробнены лук, ўбіваем яйка, падсольваць да спадобы і добранька змешваем да аднароднай масы. Гатовы фарш накрываем плёнкай і прыбіраем на 40 хвілін у халадзільнік. Пасля гэтага запаўняем адтуліны шынка мясной масай і пераходзім да падрыхтоўкі кляре. Яйкі ўзбіваем з малаком і дадаем спецыі. Кожны кружочак абвальваюць спачатку ў пакуце, а потым акунаецца ў яечную сумесь. Абсмажваем шынкі з мясам у кляре на разагрэтым алеі да гатоўнасці і румянай. Пасля гэтага выкладваем іх у форму і запякаць 10 хвілін у духоўцы або ў мікрахвалевай печы.
Шынкі, фаршаваныя мясам, у піўным кляре
інгрэдыенты:
- шынок - 1 шт .;
- фарш мясной - 300 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- батон - 1 лустачка;
- яйка - 1 шт .;
- спецыі;
- сыр - 50 г.
Для кляре:
- яйка - 2 шт .;
- піва - 0,5 ст .;
- мука - 4 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Шынок прамываем, зразаем пры неабходнасці лупіну, наразаем гародніна кружкамі і акуратна выдаляем ўнутраную частку з насеннем.