Не ведаеце, што можна прыгатаваць на вячэру з грудкі курыцы? Тады рэкамендуем азнаёміцца з прапанаванымі рэцэптамі і рэалізаваць іх у сябе на кухні, прыгатаваўшы арыгінальнае і карыснае, апетытнае і чароўна духмянае ежу.
Курыная грудка ў спалучэнні з гароднінай, прамакаючы іх сокамі, атрымліваецца дзіўна сакавітай, губляючы сваю звыклую сухасць, з-за якой многія пазбягаюць выкарыстання гэтай частцы птушкі ў сваёй кулінарнай практыцы.
Смачны вячэру з філе курыцы і гародніны - рэцэпт
інгрэдыенты:
- курыная грудка (філе) - 415 г;
- моркву - 80 г;
- цыбуліны рэпчатай - 140 г;
- бульба - 240 г;
- баклажан - 280 г;
- памідоры свежыя - 220 г;
- балгарскі салодкі чырвоны перац - 220 г;
- яйка адборнае курынае - 1 шт .;
- алей або сметанковае - 25 г;
- соус соевы - 20 мл;
- сыр пікантны цвёрды - 70 г;
- прыправы для птушкі або любыя іншыя на выбар;
- соль каменная ёдаваная і молатая сумесь перцаў;
- зеляніна (пятрушка, кроп).
падрыхтоўка
Курынае мяса (філе грудкі) неабходна замаріновать на некаторы час, пасаліць, паперчыць, дадаўшы жаданыя прыправы і палову порцыі нарэзанага кольцамі цыбулі рэпчатай.
Пакуль птушка марынуюць, падрыхтоўваем гародніна. Наразаем кружкамі вымытыя баклажаны, падсольваць і пакідаем іх хвілін на дзесяць, пасля чаго спалоскваюць прахалоднай вадой і абсушваюць. Бульбіны, моркву і памідоры чысцім і шинкуем кружкамі, а перац балгарскі тонкімі дзелькамі.
Афармляючы страва, выкладваем на дно промасленной формы для запякання курынае філе, пасля чаго размяркоўваем лук з марынаду і тыя, што засталіся кольцы гародніны. Далей чарга морквы і салодкага перцу, а затым баклажановые і бульбяных гурткоў.
Змешваем соус соевы і яйка ў місцы, старанна ўзбіваем, дадаем насечаную свежую зеляніну пятрушкі і кропу і заліваем атрыманай сумессю кампаненты ў форме. Завяршаючы кампазіцыю, раскладваем зверху гурткі таматаў. Маем страву ў прогретой да 185 градусаў духоўцы хвілін на сорак, пасля чаго притрушиваем перетерты сырам і даем яшчэ хвілін дзесяць падрумяніцца пры максімальнай тэмпературы.
Чахохбили з курыцы - хуткі рэцэпт на вячэру
інгрэдыенты:
- курыная грудка (філе) - 1,3 кг;
- цыбуліны рэпчатай - 240 г;
- памідоры свежыя - 890 г;
- балгарскі салодкі чырвоны перац - 320 г;
- востры чырвоны перац - 1 струк;
- чесночные зубцы - 7 шт .;
- алей сланечнікавы або аліўкавы - 65 мл;
- віно сухое чырвонае - 120 мл;
- хмель-сунелі - 20 г;
- соль каменная ёдаваная і молатая сумесь перцаў - па гусце;
- зеляніна (пятрушка, кроп) - па гусце.
падрыхтоўка
Курыную грудку спалоскваюць, абсушваюць і наразаем буйнымі кавалкамі. Зараз неабходна мяса абсмажыць у распаленым алеі сланечнікавым без паху, подрумянятся лусты з усіх бакоў. Пераклаўшы румяную птушку ў сатэйнік ці казан, дадаем яшчэ крыху алею. Даём яму прагрэцца і выкладаем у яго вычышчаны і нарэзаны кольцамі або паўколамі рэпчаты лук. Пассеруем гародніна на працягу некалькіх хвілін, а тым часам маім і пераціраць на тарцы або прабіваем ў блендере свежыя таматы.
Да курынаму мясу выкладваем памідорныя мякаць і цыбулю, дадаем таксама пазбаўленыя плодоножек і нарэзаныя тоненькімі дзелькамі або саломкай балгарскія салодкія перцы і колцамі струк перцу вострага. Ўліваем таксама ў сатэйнік віно чырвонае сухое, падсольваць змесціва па гусце, дадаем дробненька нашаткаваны часначок і зеляніна, прыкрываем пасудзіну вечкам і ставім на фаерку пліты на ўмераны агонь.
Знемагаючы чахохбили пасля закіпання на працягу пятнаццаці хвілін, пасля чаго можам падаваць страву, дапоўніўшы любым гарнірам на свой густ і выбар.