Памідоры прыдатныя не толькі для кансервацыі і салат. Зараз мы вам раскажам рэцэпты смачных страў з памідораў на вячэру.
Што прыгатаваць з зялёных памідораў на вячэру?
інгрэдыенты:
- зялёныя памідоры - 7 шт .;
- грэцкія арэхі - ½ шклянкі;
- свежая пятрушка - полпучка;
- соус соевы - 90 мл;
- воцат - 20 мл;
- раслінны алей - 80 мл;
- часнык - 2 зубчыка.
падрыхтоўка
Зялёныя памідоры старанна маім, робім на іх крыжападобныя надрэзы, не даходзячы да нізу. Ўкладваем іх у форму, папярэдне вышмараваўшы яе алеем. Палову зеляніны пятрушкі дробненька крышыцца. Вычышчаны часнык прапускаем праз прэс. Змешваем зеляніна з часнаком, паловай расліннага алею і 2 сталовымі лыжкамі соевага соусу. Усё гэта змешваем. Фаршируем памідоры атрыманай сумессю. Форму прыкрываем фальгой і запякаць каля 45 хвілін пры 180 градусах. Потым фальгу здымаем. Арэхі абсмажваем на сухой патэльні, а потым любым зручным спосабам здрабняем да крошкі. Астатнюю пятрушку дробненькія наразаем і змешваем з здробненым часныком, арэхамі, алеем і соевым соусам. Добра размешваць. Гарачыя памідоры напаўняем адукаванай сумессю і тут жа падаем. Смачныя яны менавіта ў гарачым выглядзе.
Салата з памідораў на вячэру
інгрэдыенты:
- памідоры - 700 г;
- цытрына - 1 шт .;
- раслінны алей - 60 мл;
- соль;
- цукар - ½ арт. лыжкі;
- лісточкі мяты - 10 шт .;
- чорны перац.
падрыхтоўка
Памідоры маім, наразаем невялікімі лустачкамі, дадаем цёртую цытрынавую цэдру і каля гадзіны даем настаяцца. Для падліўкі злучаем сок з паловы цытрыны з цукрам, соллю, алеем і перцам. Паліваем памідорчыкі дадзенай сумессю, дадаем лісточкі мяты і змешваем. Салацік гатовы, можна падаваць яго да стала!
Лечо з перцу і памідор на вячэру
інгрэдыенты:
- саспелыя мясістыя памідоры - 3 кг;
- балгарскі перац - 2 кг;
- соль - 40 г;
- часнык - 4 зубчыка;
- цукар - 200 г.
падрыхтоўка
Вымытыя і здробненыя адвольнымі кавалачкамі памідоры прапускаем праз мясасечку. Наразаем дзелькамі перац і выкладваем яго ў таматавае пюрэ. Усыпаць соль, цукар, даем масе закіпець. Праварваюць каля паўгадзіны, а затым кладзем здробнены часнык.
Запяканка з памідорамі на вячэру - рэцэпт
інгрэдыенты:
- тварог - 200 г;
- памідоры - 1 кг;
- яйкі - 4 шт .;
- вычышчаныя семечкі - 1 шклянка;
- здробненая пятрушка - 3 ст. лыжкі;
- каровіна малако - 100 мл;
- перац;
- раслінны алей;
- соль.
падрыхтоўка
Памідоры чысцім ад скуркі, абдаўшы іх кіпенем. Потым іх дробненька наразаем, тушым у алеі, падсольваць. Хвілін праз 5 здымаем з агню, усыпаць тварог, семечкі, здробненую пятрушку. Усё гэта Перчем, змяшчаем у змазаную алеем форму. Яйкі ўзбіваем з даданнем малака, атрыманай масай паліваем памідоры з тварагом і запякаць да румянай ў духоўцы. Гатовую запяканку ўпрыгожваем лісточкамі базіліка.
Ікра з зялёных памідор на вячэру
інгрэдыенты:
- балгарскі перац - 2 шт .;
- памідоры саспелыя мясістыя - 1 кг;
- цукар - 50 г;
- моркву - 350 г;
- лук - 170 г;
- воцатная эсэнцыя - 1 ст. лыжка;
- раслінны алей - 80 мл;
- перац чылі - 1 шт .;
- соль.
падрыхтоўка
Вымытыя і вычышчаныя гародніна здрабняем на мясасечцы. Атрыманую масу змяшчаем у рондаль, кладзём соль, цукар і ставім на пліту. На малым агні варым каля паўтары гадзіны, часам памешваючы, каб ікра ня прыстала да дна. Калі да канца варэння застанецца хвілін 10, ўліваем алей і воцат. Праварваюць пакінуты час, а потым даем астыць і падаем да стала.
Смажаныя памідоры на вячэру - рэцэпт
інгрэдыенты:
- свежыя памідоры - 3 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- яйкі - 2 шт .;
- пятрушка - полпучка;
- мяккі сыр - 200 г;
- алей - 30 мл;
- пшанічная мука - 30 г;
- соль;
- сухары паніровачныя .
падрыхтоўка
Вымытыя памідоры наразаем кольцамі таўшчынёй да 5 мм. Для начыння сыр расціраем з здробненай зелянінай і змешваем з прапушчаным праз прэс часныком. Зараз бярэм кольца памідорчыкі, зверху змяшчаем начынне, зверху змяшчаем іншае кольца памідора. Кожны кавалачак акуратна абвальваюць у пакуце, сухарах і Макаеў у яйка. Абсмажваем у алеі да румянай. Прыемнага ўсім апетыту!