Белыя грыбочкі - карысны, смачны і даступны прадукт. І сёння мы вам падкажам некалькі рецептиков, як іх прыгатаваць.
Як прыгатаваць супчык з белымі грыбамі?
інгрэдыенты:
- мясной булёнчыкам - 750 мл;
- белыя грыбочкі - 500 г;
- бульба - 3 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- алей сметанковае - 1 ст. лыжка;
- сметанка;
- спецыі.
падрыхтоўка
Бульба чысцім, наразаем буйным кубікам і Праварваюць 20 хвілін у мясным булёне . Затым працаджваем яго, а бульба размінаем ў пюрэ пры дапамозе толкушкой. Цыбуліну чысцім, дробненька шинкуем і пассеруем на сметанковым масліцам. Далей кладзём да яго грыбочкі, абсмажваем да мяккасці і перакладаем гэтую масу ў булён з бульбачкай. Накрываем рондаль вечкам і варым супчык хвілін 20. Зараз солім, Перчем страва, кладзём сметанку, даводзім да кіпення і падаем, заправіўшы майораном.
Як прыгатаваць смажаныя баравікі?
інгрэдыенты:
- белыя грыбочкі - 500 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- сухары паніровачныя - 1 ст. лыжка;
- алей - 40 мл;
- часначок - 1 зубчык;
- спецыі.
падрыхтоўка
У патэльні разаграваем масліцам, абсмажваем дробна нарэзаны часначок, а потым кладзём нарэзаныя лустачкамі грыбы і смажым на сярэднім агні. Калі яны подрумянятся, кідаем дробна нашаткаваны цыбулька, а праз пару хвілін высыпаем паніровачныя сухары . Солім, Перчем страва да спадобы, даводзім да гатоўнасці і падаем смажаныя белыя грыбочкі да стала, прысыпаўшы сечанай зелянінай.
Як прыгатаваць белыя сушаныя грыбы?
інгрэдыенты:
- белыя сушаныя грыбы - 200 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- сметанка - 3 ст. лыжкі;
- масла сметанковае;
- сыр;
- спецыі.
падрыхтоўка
Да пачатку падрыхтоўкі заліваем грыбы халоднай вадой і пакідаем прыкладна гадзіны на 2. Затым акуратна зліваем пакінутую вадкасць, прамываем грыбочкі і адварваем не больш за 5-10 хвілін у салёнай вадзе. Як толькі яны будуць гатовыя, адкідаем на друшляк і пакідаем сцякаць.
Гэтым часам, чысцім пакуль цыбуліну, шинкуем тонкімі паўколамі і пассеруем на сметанковым масліцам да залацістага колеру. Затым дадаем грыбы, кладзём сметанку, солім і Перчем па гусце. Тушым страва на працягу 10 хвілін, перыядычна памешваючы. Далей раскладваем грыбы ў збанкі, прысыпаем цёртым сырам і запякаць у разагрэтай духоўцы. Як толькі сыр цалкам расплавіўся, падаем гатовы Жульен да стала, упрыгожыўшы дробна пасечанай зелянінай.
Як смачна прыгатаваць баравікі?
інгрэдыенты:
- сушеные баравікі - 20 шт .;
- алей сметанковае - 4 ст. лыжкі;
- цыбуліна - 4 шт .;
- белы хлеб - 60 г;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- яйка курынае - 2 шт.
падрыхтоўка
Адабраныя сушаныя грыбы добранька прамываем, заліваем халоднай вадой і вымочваць каля 2 гадзін. Пасля гэтага ставім іх на пліту, не змяняючы ваду, і варым на працягу гадзіны, да гатоўнасці. Затым адкідваем грыбочкі на друшляк і даем вадзе цалкам сцячы.
Цыбуліну чысцім, дробна шинкуем і пассеруем на разагрэтай патэльні ў раслінным масліцам, да мяккасці. Калі цыбулька і грыбы астынуць, здрабняем іх добранька ў блендере. Па гусце дадаем ледзь-ледзь солі і ўліваем трохі воцату. Старанна ўсё змешваем. Вось і ўсё, грыбная ікорку гатовая: робім бутэрброды, раскладваем іх на страве, упрыгожваем свежай зелянінай і падаем.
Як прыгатаваць свежыя белыя грыбы?
інгрэдыенты:
- белыя грыбы - 500 г;
- масла сметанковае;
- цыбуліна - 1 шт .;
- сліўкі - 50 мл;
- кмен, кроп сухі, спецыі.
падрыхтоўка
Белыя грыбочкі старанна прамываем, апрацоўваем і наразаем кубікамі. Цыбуліну чысцім, шинкуем паўколамі і пассеруем на сметанковым масліцам. Затым дадаем грыбы, змешваем і абсмажваем гародніна, пастаянна замінаючы, да залацістага. Далей ўліваем сліўкі, кідаем па гусце соль, перчык і кмен. Тушым прыкладна 5 хвілін, а потым накрываем вечкам і даводзім страву да гатоўнасці. Падаем соус ў маленькай піялы да мясных або агароднінных страў.