Курыная запяканка з'яўляецца карысным дыетычным і лёгкім стравай. Акрамя таго яна лёгка і хутка рыхтуецца, а яе пяшчотны цудоўны густ здзівіць любога гурмана. Паспрабуйце прыгатаваць такую запяканку па нашых рэцэптах і вы, абавязкова, застанецеся задаволеныя вынікам.
Рэцэпт запяканкі з курынага фаршу з гароднінай ў духоўцы
інгрэдыенты:
- курынае мяса (мякаць) - 700 г;
- клубні бульбы - 450 г;
- моркву - 120 г;
- лук рэпчаты - 85 г;
- яйка - 1 шт .;
- спецыі для курыцы - па гусце;
- мука пшанічная - 60 г;
- маянэз - 60 г;
- молаты чорны перац - па гусце;
- соль;
- раслінны рафінаваны алей;
- паніровачныя сухары.
падрыхтоўка
Першапачаткова падрыхтуем аснову стравы - курыны фарш. Курыную мякаць прамываем, абсушваюць і здрабняе разам з вычышчаным рэпчатым лукам пры дапамозе мясасечкі або блендера. Таксама чысцім клубні бульбы і моркву і прапускаем праз дробную і буйную тарку адпаведна. Злучаем усё здробненыя кампаненты ў глыбокай місцы, дадаем яйка, маянэз, муку, спецыі для курыцы, молаты чорны перац, соль і змешваем хорошенечко.
Форму для запякання промазываем раслінным алеем, притрушиваем паніровачнымі сухарамі і выкладваем у яе акуратна прыгатаваную масу.
Вызначаем страву ў папярэдне прогретый да 185 градусаў духавы шафу. Праз пяцьдзесят хвілін курыная запяканка будзе гатовая. Даем ёй астыць трохі і можам падаваць.
Курыная запяканка з печані і рысу ў мультиварке
інгрэдыенты:
- печань курыная - 650 г;
- рысавая крупы - 200 г;
- яйкі курыныя - 2 шт .;
- лук рэпчаты - 90 г;
- сліўкі - 85 мл;
- спецыі на свой выбар - па гусце;
- молаты чорны перац - па гусце;
- соль - па гусце;
- раслінны рафінаваны алей.
падрыхтоўка
Рысавую крупы прамываем вельмі старанна, адварваем да поўнай гатоўнасці, папярэдне пасаліўшы ваду, і зліваем на друшляк, каб пазбавіцца па максімуму ад вільгаці. Маім курыную печань, пазбаўляе яе ад прожылкаў і сасудаў і здрабняе пры дапамозе блендера або мясасечкі разам з вычышчанай цыбулінай.
Злучаем пячоначную масу з адварным рысам, дадаем яйкі, соль, вяршкі, молаты чорны перац і спецыі на ваш густ. Выдатна тут дапаўняе густ сумесь сухіх італьянскіх травы. Вельмі старанна змешваем аснову запяканкі і выліваць яе ў папярэдне промасленную мультикастрюлю. Наладжвальны прыбор на рэжым «Выпечка» на шэсцьдзесят хвілін.
Па гатоўнасці даем запеканке трохі астыць, здабываем яе з чары пры дапамозе прыстасавання для падрыхтоўкі на пару і падаем да стала.
Рэцэпт курынай запяканкі па-французску
інгрэдыенты:
- філе курынай грудкі - 420 г;
- клубні бульбы - 420 г;
- рэпчаты лук - 85 г;
- памідоры - 150 г;
- шампіньёны - 240 г;
- сыр цвёрды - 160 г;
- плаўлены сыр - 100 г;
- маянэз - 260 г;
- молаты чорны перац;
- соль
- раслінны рафінаваны алей.
падрыхтоўка
Курынае філе разразаем папярок валокнаў на тонкія пласты, адбіваем іх няшмат, прыкрыўшы харчовай плёнкай, які ўкладваецца ў промасленную форму і Запраўляем соллю і молатым чорным перцам.
Чысцім і шинкуем тонкімі кружкамі клубні бульбы і ўкладваем другім пластом, пакрыўшы папярэдне курыцу маянэзнай сеткай.
Прамытыя грыбы наразаем на пласціны, подрумяниваем на патэльні з раслінным алеем і выкладваем па-над бульбы, чаргуючы з паўколамі рэпчатай цыбулі. Запраўляем пластом маянэзу і размяркоўваем гурткі свежых памідораў і зноў маянэз. Далей прапускаем цвёрды сыр праз буйную тарку і пакрываем зверху запяканку. Цяпер наразаем плаўлены сыр на тонкія пласціны і раскладваем апошнім пластом.
Прыкрываем форму вечкам і вызначаем у прогретую да 195 градусаў духоўку на пяцьдзесят пяць хвілін. За дзесяць хвілін да завяршэння працэсу адкрываем вечка і даем запеканке зарумянятся зверху, павялічыўшы тэмпературу духавога шафы да максімуму.