Свежая, яшчэ гарачая, цудоўна духмяная і смачная выпечка. Хто з нас абыякавы да такіх вырабах? І вядома няма нічога смачней, чым пірог, выпечаны ўласнаручна. Але важдацца з выпечкай не заўсёды ёсць час, бо цеста патрабуе працяглага увагі. Як добра, што з гэтага правіла ёсць выключэнні і шарлотку можна прыгатаваць вельмі хутка, асабліва калі спячы яе ў мікрахвалеўцы. Праўда варта ўлічыць асаблівасці падрыхтоўкі выпечкі ў гэтай печцы. А менавіта, у звч румяная скарыначка у пірага ня выйдзе, ён будзе бледным. Таму трэба або падбаць аб ягонай ўпрыгожванні або дадаць у цеста трохі какава, тады пірог будзе больш «загарэлым», і будзе выглядаць прывабней. Гатоўнасць выпечкі гэтак жа, як і пры падрыхтоўцы ў духоўцы можна вызначыць з дапамогай драўлянай шпажкі. Не варта панікаваць, калі адразу пасля адключэння печы пірог будзе трохі самаю, яго трэба пакінуць на 3-5 хвілін у мікрахвалеўцы, і ён допечется. Калі ж гэтага не адбылося, то можна адправіць выпечку ў печ яшчэ на 1 хвіліну. Шарлотку можна выпякаць і ў звычайнай рондалі для мікрахвалёўкі, але выкарыстанне спецыяльных формаў пераважней.
Рэцэпт шарлоткі з бананамі ў мікрахвалеўцы
Што мы маем на ўвазе пад словам шарлотка? Своеасаблівы «лянівы» пірог з садавінай. Так, традыцыйна шарлотка рыхтуецца з яблыкамі, але чаму б не папячы ў мікрахвалеўцы пірог з бананамі? Ад змены начыння шарлотка ён быць не перастане.
інгрэдыенты:
- яйка - 2 шт .;
- мука пшанічная - 200 г;
- цукровая пудра - 200 г;
- свежыя бананы - 5 шт .;
- сметанковае масла - 150 г;
- малако - 2 ст. лыжкі;
- грэцкія арэхі - 50 г;
- разрыхляльнік - 1 пакуначак;
- соль.
падрыхтоўка
Растопліваюць у асобным посудзе сметанковае масла, гэта можна зрабіць, паставіўшы талерку з маслам на 30 секунд пры поўнай магутнасці мікрахвалёўкі. Змешваем пудру з распаленым сметанковым алеем, дадаем узбітыя яйкі, цёплае малако, соль, муку і разрыхляльнік. Усё старанна змешваем. Дадаем у сумесь нарэзаныя кавалачкамі бананы і здробненыя грэцкія арэхі. Добранька змешваем цеста, але занадта захапляецца, інакш цеста стане жорсткім. Змазваем раслінным алеем форму для мікрахвалевай печы і выкладаем у яе цеста. Выпякаем 10 хвілін у печы, выстаўленай на 80% магутнасці. Пасля адключэння мікрахвалёўкі не спяшаемся вымаць шарлотку з печы і даем ёй пастаяць яшчэ 5 хвілін. Далей даем пірагу астыць і пачынаем яго ўпрыгожванню рэшткамі цукровай пудры і бананамі.
Рэцэпт яблычнай шарлоткі ў мікрахвалеўцы
Вядома, шарлотку можна рыхтаваць з любой садавінай, хоць з ананасам, і ад гэтага яна не стане менш смачнай. Але якія б меркавання не выказваліся на гэты конт, але ўсё ж такі сапраўдная шарлотка, гэта тая, што з яблыкамі, вось яе-то мы і будзем рыхтаваць у мікрахвалеўцы.
інгрэдыенты:
- яйка - 3 шт .;
- яблыкі - 4-5 шт .;
- раслінны алей - 4 ст. лыжкі;
- мука - 4 ст. лыжкі;
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- какава - 3 ч. лыжкі;
- ванілін на кончыку нажа;
- разрыхляльнік - 1/2 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Чысцім яблыкі ад скуркі і асяродку. Рэжам іх тонкімі лустачкамі. Ўзбіваем з цукрам яйкі, дадаем раслінны алей і змешваем. У асобнай ёмістасці змешваем муку, какава, разрыхляльнік і ванілін. Высыпаем гэтую сумесь да ўзбітым з цукрам яйкам і добранька ўсё змешваем. Цеста павінна атрымацца вадкім.
Змазваем маслам форму для выпечкі і наліваем у яе цеста. Выкладваем зверху кавалачкі яблыкаў. Ставім пірог у мікрахвалёўку. Рыхтуем пры поўнай магутнасці 6 хвілін. Пасля адключэння печы пакідаем пірог на 2-3 хвіліны ўнутры, каб шарлотка «дайшла». Гатовы пірог вымаем з формы, упрыгожваем і падаем да стала.