Стронга - рыба далікатэсная. Яе мяса неверагодна далікатнае і смачнае. Гэтую рыбу шануюць кулінары многіх краін. Цікавыя рэцэпты прыгатавання фарэлі ва мультиварке чакаюць вас ніжэй.
Стейк з фарэлі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- стейк стронгі - 6 кавалачкаў;
- малако - 100 мл;
- смятана - 100 г;
- часнык - 3 зубчыка;
- апельсін - 1 шт .;
- кроп, пятрушка, соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Стэйкі стронгі прамываем пад праточнай вадой і абсушваюць. Выкладваем іх у рондаль мультиварки, солім, Перчем і апырскваюць алеем. Для падліўкі злучаем смятану, малако, здробнены часнык, зеляніна, апельсін, нарэзаны дзелькамі, і добранька змешваем. Заліваем ім стэйкі фарэлі ва мультиварке. У рэжыме «Выпечка» рыхтуем 25 хвілін. У якасці гарніру падыдзе тушеный бульба ці адварной мал.
Філе фарэлі ва мультиварке
інгрэдыенты:
- філе фарэлі - 400 г;
- смятана - 100 г;
- цвёрды сыр - 100 г;
- алей сметанковае - 30 г;
- соль, спецыі.
падрыхтоўка
Філе фарэлі маім, абсушваюць папяровым ручніком і рэжам на парцыённыя кавалачкі. Шаруе іх соллю і спецыямі, пакідаем марынавацца прыкладна на 15 хвілін. На буйной тарцы тром цвёрды сыр. Сметанковым алеем змазваем рондаль мультиварки. Кожны кавалачак рыбы спачатку Макаеў у смятану, а затым ўкладваем у мультиварку. Зверху пасыпаем усё гэта сырам. У рэжыме «Выпечка» рыхтуем 20 хвілін. Падаем да стала з адварным рысам і гароднінай.
Вуха з фарэлі ва мультиварке
інгрэдыенты:
- галава стронгі - 1 шт .;
- філе фарэлі - 300 г;
- моркву - 100 г;
- лук - 100 г;
- бульба - 250 г;
- цытрына - 1 дзелька;
- сметанковае масла - 20 г;
- лаўровы ліст - 2-3 шт .;
- соль, чорны перац гарошкам, зеляніна кропу - па гусце.
падрыхтоўка
У рондаль мультиварки наліваем 4 мультистакана вады, кладзём галаву рыбы і лустачку цытрыны, каб у працэсе варэння не было паху. Усталёўваем рэжым «Тушэнне» і час прыгатавання 40 хвілін. Тым часам здрабняем лук, бульба рэжам невялікімі брусочкамі, а моркву - полукружками. Выкладваем падрыхтаваную гародніну ў булён, дадаем кавалачкі філе фарэлі, соль, спецыі і ў рэжыме «Варэнне на пару» рыхтуем яшчэ 40 хвілін. Пасля гэтага вечка мультиварки адкрываем, дадаем кавалачак сметанковага масла, кроп і даем настаяцца каля 10 хвілін. Усе, суп са стронгі ў мультиварке гатовы!
Фарэль, запечаная ў мультиварке
інгрэдыенты:
- стэйкі рачной стронгі - 3 шт .;
- лук - 3 шт .;
- памідоры - 2 шт .;
- сыр цвёрды - 100 г;
- соль, спецыі для рыбы - па гусце;
- раслінны алей;
- цытрына - 1 шт.
падрыхтоўка
Стэйкі стронгі прамываем пад праточнай вадой, абсушваюць, затым паліваем раслінным алеем, прысыпаем соллю і спецыямі і пакідаем хвілін на 15-20. Памідоры рэжам кубікамі, лук - паўколамі, а сыр тром на тарцы. У рондаль мультиварки ўліваем трохі расліннага алею, выкладваем промаринованные стэйкі стронгі і ў рэжыме «Выпечка» рыхтуем 15 хвілін. Цытрына рэжам напалову, сок выціскаюць на рыбу і зверху раўнамерна размяркоўваем лук, злёгку яго прысольваюць, выкладваем пласт памідораў і засынаем цёртым сырам. У тым жа рэжыме рыхтуем яшчэ 40 хвілін. Перад падачай да стала рачную фарэль, прыгатаваную ў мультиварке, пасыпаем страва здробненай зелянінай.
Як прыгатаваць фарэль на пару ў мультиварке?
інгрэдыенты:
- стэйкі стронгі - 2 шт;
- цытрына - палоўка;
- соль, спецыі для рыбы - па гусце.
падрыхтоўка
Стейк стронгі маім, абсушваюць і шаруюць соллю і спецыямі. Ўкладваем іх у чару для падрыхтоўкі на пару, апырскваюць сокам цытрыны. Усталёўваем чашу ў мультиварку, у якую папярэдне налілі 4 мультистакана вады. Пажадана адразу наліваць гарачую ваду, каб час падрыхтоўкі скарацілася. У рэжыме «Варэнне на пару» рыхтуем 30 хвілін. Фарэль, прыгатаваная на пару ў мультиварке, выходзіць неверагодна смачнай і пяшчотнай. Акуратна, каб яна не развалілася, вымаем яе з чары, перакладаем на талерку і падаем да стала.