Плоў ў мультиварке пры правільным падыходзе ўдаецца яшчэ больш смачным і апетытным, чым традыцыйна звараны на сподзе, так як прылада стварае ўсе неабходныя для гэтага ўмовы і пастаянны тэмпературны рэжым. Галоўнае, абраць якасную рысавую крупы і дакладна выконваць рэкамендацыі, апісаныя ў рэцэптуры.
Як прыгатаваць плоў ў мультиварке?
Любы рэцэпт плову ў мультиварке мяркуе выкананне вызначаных прапорцый асноўных складнікаў. Рысу трэба ўзяць прыкладна ўдвая менш чым мяса, а колькасць гародніны для зирвака (поджарку) у роўных прапорцыях з мясной асновай. Таксама немалаважна забяспечыць наяўнасць патрэбнай долі тлушчаў, што дасць магчымасць атрымаць сапраўды рассыпісты плоў ў мультиварке.
Плоў ў мультиварке са свінінай - рэцэпт
Густ гатовага стравы вызначаюць якія выкарыстоўваюцца прыправы . Плоў з свініны ў мультиварке ідэальна дапоўніць Зіра, барбарыс, куркума. Пры жаданні можна дадаць па гусце молаты каляндра, кмен, сумесь перцаў. Духмяную сумесь у ідэале трэба зрабіць загадзя, дадаць частка пры жарке агароднінных складнікаў, а пакінутай масай заправіць страва ў канцы гатавання разам з цэлымі чесночным галоўкамі або зубцамі.
інгрэдыенты:
- свініна - 890 г;
- рыс - 395 г;
- лук, моркву - па 440 г;
- галоўкі чесночные - 2 шт .;
- вада - 795 мл;
- тлушчы - 120 г;
- прыправы, соль - па 1 арт. лыжцы з горкай.
падрыхтоўка
- Лусты свініны подрумянивают ў тлушчы на «выпечкі» і выкладваюць шумоўкай у міску.
- У мультикастрюлю адпраўляюць насечаную агароднінную масу і пякуць да напалову.
- Дадаюць мяса, дзве траціны рэзкіх затавак, праз пяць хвілін ўліваюць кіпячую вадкасць і пераводзяць прыбор на «Тушэнне», усталяваўшы час на 45 хвілін.
- Закладваюць далей прамытую крупы і пераключаць прылада на функцыю «Рыс» ( «Плоў»).
- Праз чвэрць гадзіны дадаюць галоўкі часныку, рэшту рэзкіх затавак і рыхтуюць да сігналу.
Плоў з ялавічынай у мультиварке
Ідэальны плоў з мясам у мультиварке можна зварыць, узяўшы замест свініны менш тлустую ялавічыну. У дадзеным выпадку неабходна некалькі павялічыць колькасць тлушчаў. У астатнім, рэцэптура ідэнтычная апісанай вышэй з некаторымі зменамі рэжымаў. Набор рэзкіх затавак можна ўзяць у выглядзе гатовага мікса ці ж скласці духмяную масу самому з жаданых кампанентаў.
інгрэдыенты:
- ялавічына - 880 г;
- рысавая крупы - 390 г;
- цыбуліны, моркву - па 430 г;
- галоўкі часныку - 2 шт .;
- кіпень - 790 мл;
- алей -160 мл;
- вострыя прыправы, соль - па 1 арт. лыжцы з горкай.
падрыхтоўка
- У ёмістасці мультиустройства на «выпечкі» смажаць у алеі агароднінную масу і кавалкі мяса, заправіўшы зирвак ў працэсе прыправамі.
- Закладваюць прамытую крупы, галоўкі часночныя, падсольваюць страву, абмешваюць заправамі і заліваюць усё кіпенем.
- Перамыкаюць прыбор на «Тушэнне», вараць змесціва адну гадзіну, і даюць настаяцца яшчэ 40 хвілін на "падагрэву".
Плоў ў мультиварке з курыцай
Дадзены рэцэпт пра тое, як прыгатаваць плоў ў мультиварке з курыцай. Апісаны варыянт стравы складана назваць класічным, але і ў такім выкананні яно атрымоўваецца хвацкім да спадобы, неверагодна духмяным, насычаным, хоць і адначасова больш лёгкім. Кураціну можна ўзяць як парцыённымі кавалкамі на косткі, так і проста ў выглядзе філе, наразаўшы яго кавалачкамі сярэдняга памеру.
інгрэдыенты:
- кураціна - 480 г;
- крупы рысавая - 290 г;
- лук, моркву - па 230 г;
- зубцы чесночные - 5-7 шт .;
- таматавы соус - 25 г;
- вада - 580 мл;
- алей -70 мл;
- вострыя прыправы, соль - па гусце.
падрыхтоўка
- Подрумянивают на «горача» ў распаленым тлушчы гародніна, закладваюць курыцу.
- Всыпают праз 15 хвілін крупы, дадаюць вострыя прыправы, тамат, зубцы часночныя, падсольваюць змесціва і заліваюць кіпенем.
- Працягваюць гатаванне на працягу сарака хвілін у праграме «Плоў» ( «Рыс»).
- Яшчэ праз паўгадзіны знаходжання на "падагрэву" курыны плоў ў мультиварке будзе гатовы.
Плоў з бараніны ў мультиварке
Аўтэнтычны узбекскі плоў ў мультиварке рыхтуюць з бараніны. Дзякуючы гэтаму гатунку мяса страва зайграе непаўторнымі усходнімі ноткамі. Частка расліннага тлушчу пры варэнні пажадана замяніць курдючных, а таксама ў абавязковым парадку выкарыстоўваць у якасці спецыі Зіру і барбарыс. Галоўнае, выбраць свежую маладую бараніну, тады густ стравы будзе на вышыні.
інгрэдыенты:
- бараніна - 870 г;
- рыс - 390 г;
- цыбуліны, моркву - па 420 г;
- галоўкі часныку - 2 шт .;
- вада - 795 мл;
- тлушчы - 170 г;
- спецыі (Зіра, барбарыс, пякучы перац), соль.
падрыхтоўка
- У адрозненне ад раней апісаных тэхналогій у дадзеным выпадку спачатку абсмажваюць на «горача» бараніну, а затым закладваюць гародніна.
- Праз 15 хвілін ўводзяць крупы, прыправы, часначок, уліваюць падсолены кіпень, вараць страву ў рэжыме «Плоў» ( «Рыс») на працягу гадзіны.
Плоў з фаршам у мультиварке
Падрыхтоўка плову ў мультиварке - справа няхітрая, асабліва, калі ў якасці мясной асновы выкарыстоўваць фарш. У такім выкананні страва рыхтуецца хутчэй, а атрымліваецца не менш апетытным, духмяным і насычаным. Пры жаданні яго можна дапоўніць іншымі гароднінай, разынкамі, сухафруктамі. Старанна прамыты да празрыстай вады якасны рыс, правільныя прапорцыі выкарыстоўванай вадкасці - вось і ўвесь сакрэт ідэальнага густу.
інгрэдыенты:
- фарш - 520 г;
- рысавая крупы - 160 г;
- лук, моркву, спаржавая фасоля - па 180 г;
- зубкі часныку - 2 шт .;
- вада - 320 мл;
- тлушчы раслінныя - 40 г;
- спецыі, соль.
падрыхтоўка
- У прогретом алеі на «выпечкі» смажаць гародніна з фаршам.
- Закладваюць прамытую крупы, фасолю, неачышчаных зубкі часночныя, спецыі і ўліваюць кіпень.
- Для працягу і завяршэння гатавання стравы выбіраюць рэжым «Плоў».
Агародніннай плоў ў мультиварке
Смачны плоў ў мультиварке не абавязкова павінен быць з мясам. Яго можна зварыць і проста з гароднінай, што зробіць страву больш лёгкім, даступным для ўжывання ў час посту ці ж для харчавання вегетарыянцаў. Агародніннай набор можа быць самым разнастайным. Адны кампаненты можна замяняць іншымі, ці ж выкарыстоўваць усе разам. Галоўнае, правільна разлічыць аб'ём вадкасці, памяншаючы яе колькасць пры даданні дадатковай порцыі сакавітых гародніны.
інгрэдыенты:
- рысавая крупы - 160 г;
- лук, моркву - па 180 г;
- балгарскі перац, гарошак зялёны - па 120 г;
- зубкі часныку - 4 шт .;
- вада - 320 мл;
- алей - 40 мл;
- спецыі, соль.
падрыхтоўка
- Да абсмажанай у рэжыме «Выпечка» на тлушча гародніне дадаюць кубікі балгарскага перцу і гарошак, всыпают прамытую крупы, вострыя прыправы і ўліваюць падсолены кіпень.
- Завяршаюць варэнне стравы ў рэжыме «Рыс», дачакаўшыся сігналу.
Плоў з грыбамі ў мультиварке
З апісаных у дадзеным рэцэпце інструкцый вы даведаецеся, як рыхтаваць плоў ў мультиварке на грыбны аснове. Найбольш смачны атрымоўваецца страва пры выкарыстанні лясных грыбочкі, якія трэба папярэдне памыць, адварыць да напалову і нарэзаць сярэднімі лустачкамі. У якасці спецый ў дадзеным выпадку лепш узяць сумесь барбарыса, каляндры, шафрана і сушеного часныку.
інгрэдыенты:
- грыбы - 320 г;
- рысавая крупы - 290 г;
- лук, моркву - па 160 г;
- зубкі часныку - 4 шт .;
- вада - 580 мл;
- алей - 70 мл;
- спецыі, соль.
падрыхтоўка
- У распаленым алеі на «горача» пассеруют агароднінную масу з грыбамі да выпарэння вільгаці.
- Всыпают крупы прамытую і змешаную з заправамі, закладваюць часначок і ўліваюць кіпень.
- Рыхтуюць страву ў рэжыме «Плоў» ( «Рыс») да сігналу.