Шарлотка з грушамі - 10 самых смачных рэцэптаў духмянай выпечкі

Знакаміты яблычны пірог, які з цягам часу зведаў мноства змен, сёння рыхтуюць рознымі спосабамі. Шарлотка з грушамі - дастойная альтэрнатыва звыкламу рэцэпце і рыхтуецца хутка, заўсёды пышная і вар'яцка духмяная.

Як зрабіць шарлотку з груш?

Просты і смачны рэцэпт шарлоткі з грушамі здольны прайграць кожны кулінар, нават пачатковец. Узброіўшыся добрымі і праверанымі рэкамендацыямі, можна стварыць хвацкае пачастунак.

1. Ідэальная грушавая шарлотка - гэта пышнае порыстае цеста, сакавітае напаўненне і цукровыя скарыначка на паверхні, якая утвараецца дзякуючы ўзбівання цукру і яек на пачатку падрыхтоўкі.
2. Калі рэцэптам не прадугледжана даданне яек, вынік будзе менш пышным і пірог хутка зачерствеет.
3. Смачная шарлотка з грушамі - гэта ласунак, якое можна бясконца дапаўняць іншымі садавінай - яблыкамі, бананамі або ягадамі.

Шарлотка з грушамі - просты рэцэпт

Простая шарлотка з грушамі рыхтуецца ў лічаныя хвіліны, выпякаецца не так хутка, але вынік заўсёды ўражлівы. Садавіну можна выбраць цвёрдыя, крыху не даспела, так пірог лепш пропечется. Для выкарыстання паказанай колькасці інгрэдыентаў спатрэбіцца форма 22 см. Для больш цікавага густу ў склад тэсту можна дадаць цытрынавай цэдры.

інгрэдыенты:

• цукар - 200 г;
• мука - 250 г;
• яйкі - 4 шт .;
• цытрынавая цэдра - 1 ст. л .;
• разрыхляльнік, ванілін;
• грушы - 3 шт.

падрыхтоўка

1. Яйкі ўзбіць у пышную масу, падсыпаючы ўсю порцыю цукру.
2. Дадаць цэдру.
3. Змяшаць муку, разрыхляльнік і ванілін, ўвесці ў цеста, змешваючы лапаткай.
4. Грушы парэзаць дзелькамі, выкласці на дно промасленной формы, прысыпаць цукрам, выліць цеста.
5. Выпякаць 35 хвілін пры 190.

Шарлотка з грушамі на кефіры

Не самы класічны варыянт выпечкі - шарлотка на кефіры з грушамі. Пірог атрымліваецца пышным, сітаватым і трохі вільготным. У дадзеным выпадку садавіну можна размеркаваць пластамі або дадаць у цеста і зрабіць пачастунак на манер заліўной пірага. Форму выбірайце 25 см, калі выкарыстоўваецца меншы дыяметр, павялічваюць час выпякання на 10 хвілін.

інгрэдыенты:

• грушы - 4 шт .;
• цукар - 250 г;
• кефір - 100 мл;
• яйкі - 2 шт .;
• мука - 350 г;
• разрыхляльнік, ванілін.

падрыхтоўка

1. Ўзбіць у пышную крэмавую пену яйкі з цукрам.
2. Ўвесці кефір, працягваючы ўзбіваць.
3. Змяшаць муку, ваніль і разрыхляльнік, усыпаць у цеста, перамяшаць.
4. Грушы ачысціць, выдаліць насенную скрынку, парэзаць адвольна, ўвесці ў цеста, размяшаць, пераліць у промасленную форму.
5. Выпякаецца шарлотка на кефіры з грушамі ў духоўцы 30 хвілін пры 190 градусах.

Шарлотка з грушай і тварагом

Шарлотка з грушамі, рэцэпт якой прадугледжвае даданне тварогавай масы - гэта цудоўна далікатнае ласунак з сакавітай праслойкай. Перад падрыхтоўкай пераканайцеся, што тварог не ўтрымлівае макулінак, для надзейнасці працярыце масу праз сіта. Пасля заканчэння працэсу выпякання не варта адразу даставаць пірог з духоўкі, дайце яму астыць на цяпле.

інгрэдыенты:

• цукар - 200 г + 100 г у тварогавую начынне;
• мука - 300 г;
• яйкі - 3 шт .;
• грушы - 3 шт .;
• тварог - 150 г;
• разрыхляльнік, ванілін.

падрыхтоўка

1. Грушы парэзаць адвольна, выкласці на промасленным бляху, пасыпаць цукрам.
2. Тварог змяшаць з цукрам (100 г) і ванілінам.
3. Узбіць яйкі з цукрам, увесці муку, перамяшаць.
4. Выліць палову цеста-над груш, размеркаваць тварогавую масу, накрыць астаткам тэсту.
5. Выпякаць 45 хвілін пры 180, астуджаць, не вымаючы з духоўкі, не менш за 20 хвілін.

Шарлотка з карамелизированными грушамі

Бесподобно смачная шарлотка з грушамі і мёдам заваюе кожнага ласуна. Цеста рыхтуецца па класічным рэцэпце з трох інгрэдыентаў, без дадання кісламалочных прадуктаў, а напаўненню трэба надаць асаблівую ўвагу. Грушы подрумянивают ў мядовай карамелі, а для большага водару дадаюць кардамон і цвічку.

інгрэдыенты:

• цукар - 150 г;
• яйкі - 4 шт .;
• мука - 200 г;
• разрыхляльнік;
• грушы - 4 шт .;
• мёд - 2 ст. л .;
• сметанковае масла - 20 г;
• кардамон і гваздзік - па гусце.

падрыхтоўка

1. Грушы ачысціць, выдаліць насенне, парэзаць буйна.
2. У распаленую патэльню з маслам перакласці садавіна, стамляць, пакуль кавалачкі не стануць празрыстымі.
3. Ўвесці мёд і спецыі, смажыць яшчэ 5 хвілін. Выключыць агонь. Начынне выкарыстоўваецца цалкам астылай.
4. Узбіць яйкі з цукрам, увесці муку з разрыхляльнікаў, выліць цеста ў промасленную форму.
5. Зверху раскласці карамелизированные кавалачкі.
6. Выпякаецца шарлотка з грушамі 30 хвілін пры 190.

Шарлотка з грушамі і Ромашкова крэмам - рэцэпт

Шарлотка з грушамі і Ромашкова крэмам - незвычайны пірог, смак якога заваюе кожнага кулінара. Незвычайны спосаб вырабу выпечкі, арыгінальная падача падкупляюць прастатой і даступнасцю. Згодна з рэцэпце не патрэбна затлумляцца з гатаваннем тэсту, а вось крэму трэба надаць час, ён павінен настаяцца на працягу 4 гадзін.

інгрэдыенты:

• грушы - 4 шт .;
• вада - 100 мл;
• мёд - 150 г;
• разынкі - 50 г;
• цытрына 1 шт .;
• ром - 50 мл;
• алей - 20 г;
• цукар - 50 г;
• карыца - ½ ч. л .;
• хлеб - 500-600 г.

крэм:

• тоўстыя сліўкі - 500 мл;
• жаўткі - 8 шт .;
• цукар - 100 г;
• рамонкавы чай - 8 пакуначкаў.

падрыхтоўка

1. Заліць гарбатныя пакуначкі кіпячымі сліўкамі, пакінуць на паўгадзіны.
2. Узбіць жаўткі з цукрам, увесці гарачыя сліўкі, паставіць варыцца да загусцення.
3. Астудзіць на працягу 4 гадзін.
4. Закіпяціць ваду, дадаць разынкі, мёд, цытрынавую цэдру і ром. Адставіць на гадзіну.
5. Дадаць грушавыя дзелькі і цытрынавы сок, давесці да кіпення, варыць 2 хвіліны.
6. Аддзяліць густую масу ад сіропу.
7. Промасленную форму пасыпаць цукрам і карыцай, размеркаваць хлебныя кавалачкі без скарынкі.
8. Прахарчаваць грушавым сіропам, выкласці начынне.
9. Накрыць хлебным мякішам, выпякаць 25 хвілін пры 180.
10. Падаваць, паліў Ромашкова крэмам.

Шарлотка з грушамі і карыцай

Змяніць просты рэцэпт шарлоткі з грушамі ў духоўцы дапамогуць спецыі, дададзеныя ў начынне. Садавіна добра спалучаюцца з карыцай, кардамонам, гваздзіком. У выніку выйдзе цудоўны дэсерт з яркім рэзкім водарам, які запомніцца кожнаму аматару салодкіх пачастункаў. Для выпякання дадзенага пірага выкарыстоўвайце форму 22 см.

інгрэдыенты:

• цукар - 200 г;
• яйкі - 4 шт .;
• мука - 300 г;
• разрыхляльнік;
• грушы - 4 шт .;
• карыца - 1 ч. л .;
• кардамон - 4 збожжа;
• гваздзік - 2 бутона.

падрыхтоўка

1. Змалоць цвічку і кардамон, змяшаць з карыцай.
2. Грушы парэзаць не моцна буйна, змяшаць са спецыямі.
3. Узбіць яйкі і цукар, увесці муку і разрыхляльнік.
4. На дно формы выкласці рэзкія фруктовыя дзелькі, прысыпаць цукрам, выліць цеста.
5. Выпякаць 35 хвілін пры 190 градусах.

Шарлотка з грушай і бананам

Цудоўна смачнай і апетытнай атрымліваецца шарлотка з бананамі і грушамі. Садавіна выдатна спалучаюцца, нават вострыя прыправы дадаваць не трэба, пачастунак і без іх выходзіць цудоўна духмяным. Пірог выйдзе вельмi пышная і румяным і стане годнай заменай звыкламу торту падчас урачыстага мерапрыемства.

інгрэдыенты:

• грушы - 3 шт .;
• бананы - 2 шт .;
• цукар - 200 г;
• трысняговы цукар - 50 г;
• яйкі - 3 шт .;
• мука - 300 г;
• разрыхляльнік.

падрыхтоўка

1. Палову садавіны парэзаць і размеркаваць на промасленным дне формы, пасыпаць трысняговым цукрам.
2. Узбіць яйкі і цукар, увесці муку з разрыхляльнікаў, выліць-над садавіны.
3. Раскласці пакінутыя парэзаныя садавіна, пасыпаць карычневым цукрам.
4. Выпякаецца пышная шарлотка з грушамі ў духоўцы 35 хвілін пры 190.

Шакаладная шарлотка з грушамі

Каб зрабіць шакаладнае цеста для шарлоткі з грушамі па класічным рэцэпце, трэба раўнацэнна замяніць частку мукі на какава-парашок. Вельмі незвычайнае ласунак у выніку атрымліваецца і вельмі парадуе аматараў шакаладна-фруктовай выпечкі. Каб густ атрымаўся больш насычаным, дадаюць растваральны кава.

інгрэдыенты:

• цукар - 250 г;
• мука - 100 г;
• разрыхляльнік;
• какава - 100 г;
• яйкі - 3 шт .;
• кава - 1,5 ч. л .;
• вада кіпень - 50 мл;
• грушы - 3 шт.

падрыхтоўка

1. Узбіць яйкі з цукрам, увесці какавы.
2. Растварыць у кіпені кавы, ўвесці ў цеста, дадаць муку з разрыхляльнікаў.
3. Выліць цеста ў форму, зверху размеркаваць грушавыя дзелькі, прысыпаць цукрам.
4. Выпякаецца шарлотка з грушамі 30 хвілін пры 190.

Шарлотка з грушамі без яек

Посная грушавая шарлотка , рэцэпт якой апісаны далей, атрымліваецца пышнай, духмянай і зусім без яек і іншых прадуктаў жывёльнага паходжання. Але ёсць адзін недахоп дадзенага варыянту выпечкі - мінімальная працягласць захоўвання. З'есці пірог трэба адразу, бо ўжо праз пару гадзін ён асядзе і зачерствеет.

інгрэдыенты:

• цукар - 150 г;
• мука - 200 г;
• алей - 100 мл;
• кіпень - 50 мл;
• разрыхляльнік, ванілін;
• грушы - 3 шт.

падрыхтоўка

1. Узбіць алей і цукар, увесці кіпень.
2. Дадаць ваніль, разрыхляльнік і муку.
3. Грушы парэзаць ня буйна, дадаць у цеста, перамяшаць.
4. Пераліць у форму, выпякаць 30 хвілін пры 190.

Шарлотка з грушамі ў мультиварке

Цікавым густам валодае шарлотка з яблыкамі і грушамі, выпечаны ў мультиварке. Пышны, кіпры і не сухі пірог здзівіць нават заўзятага ласуна. Ёсць адзін нязначны недахоп дадзенага спосабу - румянай і хрумсткай скарыначкі на паверхні не будзе, таму садавіна рэкамендуюць выкладваць па-над тэсту.

інгрэдыенты:

• яблык - 1 шт .;
• груша - 1 шт .;
• карычневы цукар - 50 г;
• карыца - 1 ч. л .;
• цукар - 200 г;
• яйкі - 3 шт .;
• мука - 300 г;
• разрыхляльнік.

падрыхтоўка

1. Яйкі ўзбіць з цукрам, увесці муку і разрыхляльнік.
2. Выліць цеста ў чару прыбора.
3. Размеркаваць грушавыя і яблычныя дзелькі, пасыпаць сумессю трысняговага цукру і карыцы.
4. У рэжыме «Выпечка» рыхтаваць 1 гадзіна.