Каб здзівіць чымсьці незвычайным сваіх блізкіх і родных, можаце спячы гарбузовы кекс па нашых рэцэптах. Ён атрымліваецца вельмі духмяным, пяшчотным і дзівосна смачным. Не верыце? Пераканайцеся ў гэтым самі!
Рэцэпт кексаў з гарбуза
інгрэдыенты:
- гарбуз - 300 г;
- сметанковае масла - 150 г;
- цукар - 150 г;
- яйкі - 3 шт .;
- цытрына - 1 шт .;
- разрыхляльнік - 2 ч. лыжкі;
- мука - 200 г.
падрыхтоўка
З паказанай колькасці інгрэдыентаў ў вас павінна атрымацца прыкладна 20 кексиков. Для пачатку шаруе гарбуз на сярэдняй тарцы і зліваем ўвесь ўтварыўся сок. Цытрына чысцім ад цэдры і выціскаем сок. У асобнай місцы расціраем масла з цукрам і дадаем яйкі. Ўсё добранька змешваем. Акуратна ўліваем цытрынавы сок, дадаем гарбуз, разрыхляльнік і муку. Замешваюць цеста не вельмі густой кансістэнцыі. Разліваем яго ў формачкі для кексаў, запаўняючы ім на 2/3, і ставім у разагрэтую да 180 градусаў духоўку. Выпякаем прыблізна 25 хвілін. Гатовыя кексы можаце па жаданні ўпрыгожыць распаленым шакаладам, глазурай або пасыпаць цукровай пудрай.
Гарбузовы кекс ў мультиварке
інгрэдыенты:
- мука (вышэйшы гатунак) - 2 шклянкі;
- гарбуз - 200 г;
- яйка - 2 шт .;
- цукар - 1 шклянка;
- соль - 0, 5 ч. лыжкі;
- карыца молатая - 1 ч. лыжка;
- разрыхляльнік - 1, 5 ч. лыжкі;
- ванільны цукар - 100 г;
- раслінны алей - 100 г.
падрыхтоўка
Бярэм гарбуз, чысцім, шаруе на дробнай тарцы або здрабняем пры дапамозе блендера. У асобную місачку разбіваем яйкі, дадаем ванільны цукар, соль і добранька ўзбіваем венцам. Затым кладзём перетерты гарбуз і акуратна ўліваем алей. Пакідаем на 10 хвілін, а потым кладзём разрыхляльнік, муку і карыцу. Старанна змешваем, каб не засталося камячкоў, і трохі ўзбіваем. Ёмістасць для мультиварки змазваем сметанковым алеем або маргарынам і выліваць у яе цеста. Ставім у мультиварку і ўключаем рэжым «Выпечка». Гарбузовы кекс ў мультиварке будзе рыхтавацца прыкладна 50 хвілін. Па заканчэнні часу дастаем гатовую выпечку і пакідаем астываць. Перад падачай да гарбаты, можаце пасыпаць яго цукровай пудрай. Кекс з гарбуза ў мультиварке атрымліваецца вельмі смачным, духмяным і нават скептычна настроеныя гурманы ацэняць гэтую страву па вартасці!
Шакаладны кекс з гарбузом
інгрэдыенты:
Для шакаладнага тэсту:
- сметанковае масла - 100 г;
- цукар - 150 г;
- яйкі - 2 шт .;
- малако - 100 г;
- мука - 150 г;
- какава - парашок - 70 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка.
Для гарбузовага тэсту:
- гарбуз - 120 г;
- цукар - 100 г;
- яйка - 1 шт .;
- алей - 50 г;
- мука - 150 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- соль, ваніль, цэдра цытрыны - па гусце.
падрыхтоўка
Для пачатку прыгатуем з вамі шакаладнае цеста. Для гэтага бярэм падталага сметанковае масла, дадаем яйкі, цукар і ўзбіваем міксерам на максімальнай хуткасці прыкладна 5 хвілін. Затым дадаем муку, малако, какава, разрыхляльнік і старанна змешваем ўсё. Прыбіраем у бок і пачынаем рабіць другі выгляд тэсту.
Для гэтага бярэм гарбуз, здрабняем, зліваем лішні сок і дадаем яйка, цукар, алей і цэдру цытрыны. Ўзбіваем міксерам або венцам да аднастайнага стану. Муку старанна прасейваем і акуратна дадаем у гарбузовае пюрэ разам з разрыхляльнікаў. Замешваюць не вельмі густое цеста. Форму для кекса змазваем сметанковым алеем і па чарзе выкладваем то адзін від тэсту, то іншы. Калі ўсё цеста перакладзена, бярэм відэлец, апускаем у форму і змешваем кругавымі рухамі, для стварэння малюнка. Ставім кекс у духоўку на 25 хвілін. Калі ў вас ёсць хлебопечка, то можаце паставіць форму з гарбузовым кексы туды і выпякаць 30 хвілін на сярэдняй хуткасці.