Аматары смачнай выпечкі не змогуць прайсці міма гэтага арыгінальнага рэцэпту. «Ленінградскае» печыва - незвычайнае спалучэнне самага далікатнага бісквіта , пакрытага хрумсткай скарыначкай. Такі ласунак выдатна захоўваецца і падабаецца не толькі дарослым, але і малым.
Рэцэпт «Ленінградскага» печыва
інгрэдыенты:
- яйка - 3 шт .;
- цукровы пясок - 250 г;
- мука - 250 г;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Такім чынам, яечныя вавёркі акуратна які адлучаецца ад жаўткоў, кідаем ў першыя дробку солі і ўзбіваем міксерам у дужую густую пену. У асобнай місачцы злучаем жаўткі з цукрам і добранька расцірае ўсе відэльчыкам да растварэння крышталікаў. Затым порцыямі усыпаць просеянную пшанічную муку і змешваем венцам, каб не з'явілася ніякіх камячкоў. Цяпер змешваем абедзве яечныя масы да аднастайнага стану. Бляху засцілалі пергаментам, выкладваем цеста ў кандытарскі мяшок і выціскаем невялікія печыва. Прысыпаем іх зверху цукровай пудрай і пакідаем прыкладна на 2 гадзіны пастаяць. Духоўку як след, разаграваем і адпраўляем туды бляху. Прыкладна праз 10 хвілін бісквітнай печыва будзе гатова.
Торт з «Ленінградскага» печыва
інгрэдыенты:
- печыва «Ленінградскае» - 200 г;
- смятана нятлустая - 500 мл;
- пудра цукровая - 180 г;
- кансерваваны ананас - 5 колцаў;
- малочны шакалад - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі паветранага крэму, смятану ўзбіваем міксерам з цукровай пудрай да атрымання пяшчотнай і пухнатай масы. З кансерваванага ананаса зліваем вадкасць, наразаем кольцы кавалачкамі, выкладваем на сіта і пакідаем, каб стэк ўвесь лішні сок. Зараз бярэм зручную разъёмную форму для выпечкі і засцілалі яе плёнкай.