З надыходам вясны вельмі хочацца атрымаць асалоду ад густам сакавітай, смачнай і духмянай зеляніны. Важна ў такой сітуацыі не нашкодзіць арганізму, паколькі некаторыя расліны, напрыклад, шчаўе, хоць і ўтрымліваюць карысныя для здароўя рэчывы, з'яўляюцца для некаторых людзей супрацьпаказана.
Шчаўе - склад
Маладзенькія лісцікі радуюць не толькі сваім яркім афарбоўкай і арыгінальным кіслявым густам, але і багатым хімічным складам. Ёсць у шчаўі вітаміны З, Да, Е і група В, а яшчэ біятын, эфірныя алею і вялікая колькасць кіслот. Ёсць у гэтай зеляніны мінеральныя рэчывы, напрыклад, магній, фосфар , жалеза, магній і іншыя. Многіх цікавіць, чым карысны малады шчаўе, цікавяцца і каларыйнасцю прадукту, так вось сутнасьць энергетычнай каштоўнасці невысока і на 100 г прыходзіцца толькі 21 ккал.
Чым карысны шчаўе для арганізма?
Аб уласцівасцях, якімі валодаюць звычайныя, на першы погляд, зялёныя лісцікі, можна гаварыць доўгі час. Лекавыя ўласцівасці шчаўя пацверджаны шляхам шматлікіх даследаванняў:
- Дапамагае прывесці ў норму артэрыяльны ціск . У складзе лісцікаў і карэнняў уваходзіць шмат оксалата калія, які дзейнічае на мышцы сасудаў і артэрый расслабляльнае, што зніжае нагрузку на сэрца.
- Рэгулярнае ўжыванне зніжае рызыку развіцця рака. Тлумачыцца гэта наяўнасць раслінных глікозід, якія маюць антыаксідантныя ўласцівасці, і яны спрыяюць знішчэнню свабодных радыкалаў.
- Карысць шчаўя для арганізма звязаная з наяўнасць у арганізме вітаміна А, які важны для здароўя вачэй. З-за гэтага ўласцівасці зеляніна рэкамендуецца ёсць людзям ва ўзросце.
- Дзякуючы наяўнасці вялікай колькасці вітаміна З першая вясновая зеляніна выдатна спраўляецца з авітамінозам і дапамагае ўмацоўваць імунітэт.
- Выкарыстоўваюць лісцікі не толькі для ўнутранага прыёму, але і для вонкавага лячэння. Напрыклад, рыхтуюць з яе пасту, якая эфектыўная пры пазбаўляе, а сок здымае з скуры раздражненне, сухасць і сверб. Варта адзначыць, што сок змяшчае магутныя антыаксіданты, якія прыбіраюць высыпанні на слізістай рота і вуснаў.
- Настой, прыгатаваны на аснове высушаных лісцікаў, валодае мочегонным дзеяннем, дапамагаючы выдаляць з арганізма таксіны солі і нават тлушчавыя адклад, што не можа не радаваць людзей, якія хочуць скінуць вагу.
- Карысць шчаўя для жанчын складаецца ў яго здольнасці ўстараняць непрыемныя сімптомы клімаксу, напрыклад, памяншаецца потаадлучэнне, нармалізуюцца паказанні ціску і арганізм насычаецца карыснымі рэчывамі.
- Выкарыстоўваюць траву і ў народных касметычных сродках, так яна станоўча адбіваецца на стане валасоў. Калі ўжыць водны раствор, прыгатаваны на аснове шчаўя, то можна аздаравіць фалікулы, надаць валасам бляск і шаўкавістасць.
- Калі часта баліць галава, то справіцца з праблемай можна, проста ужываючы сок шчаўя. Ёсць сведчанні, што ён з'яўляецца эфектыўным памочнікам у лячэнні рэўматызму і туберкулёзу. У старажытнасці яго ўжывалі для лячэння чумы.
- Лічыцца добрым сродкам для чысткі крыві ад таксінаў. Рэкамендуецца прайсці курс працягласцю два тыдні, так трэба пасля ежы выпіваць 50-60 мл соку. Гэта будзе выдатная прафілактыка цяжкіх наступстваў пасля атручванняў, напрыклад, алкагольнага.
- Свежы сок эфектыўны ў лячэнні запаленняў насавых даданых пазух. Яшчэ можна выкарыстоўваць адвар карэнняў. Пры дапамозе гэтага народнага сродкі можна справіцца з рінітом і гаймарытам.
- Дзякуючы наяўнасці аскарбінавай кіслаты, гэта расліна лічаць эфектыўным сродкам пры лячэнні цынгі.
Шчаўе пры падагры
Пры наяўнасці паталогій абменных працэсаў, пры якіх дрэнна выводзіцца мачавая кіслата, і адкладаюцца солі ў суставах важна старанна выбіраць прадукты для свайго меню. Людзей, якіх цікавіць, чым карысны конскае шчаўе пры падагры, прыйдзецца расчараваць, паколькі гэты прадукт знаходзіцца пад забаронай. Звязана гэта тым, што шчаўевая кіслата толькі пагаршае сітуацыю. Акрамя гэтага, важна ўлічваць, што калі ўжываць шмат шчаўя, то павышае рызыку ўзнікнення падагры.
Шчаўе пры дыябеце
Людзі з цукровым дыябетам павінны ўважліва выбіраць прадукты для свайго меню, каб не пагоршылася стан са здароўем. Ёсць канкрэтны пералік дазволеных і забароненых прадуктаў. Для тых, каго цікавіць, можна шчаўе пры дыябеце ці не, варта ведаць, што ёсць гэтую зеляніна можна, але толькі ў невялікіх колькасцях. Дзякуючы багатаму хімічным складзе можна палепшыць праходжанне абменных працэсаў і нармалізаваць ўзровень цукру. Варта ўлічваць, што часта дыябету спадарожнічаюць іншыя захворванні, пры якіх шчаўе проціпаказаны.
Шчаўе пры гемароі
Людзі, якія маюць такую далікатную праблему, як гемарой, могуць смела ўключаць у свой рацыён стравы з гэтай кісленькае зелянінай і выкарыстоўваць прыдатныя сродкі народнай медыцынай. Шчаўе, лячэбныя ўласцівасці якога даказаны навукоўцамі, валодае мяккім слабільным дзеяннем. Даказана яго станоўчы ўплыў пры расколінах задняга праходу, маткавых і геморроідальные крывацёках. Важна ведаць не толькі, чым карысны шчаўе, але і як правільна прыгатаваць адвар і піць яго.
інгрэдыенты:
- шчаўе - 50 г;
- вада - 200 мл.
падрыхтоўка:
- Траву парвіце на часткі і заліце яе кіпнем.
- Пастаўце на пліту на невялікі агонь і варыце ўсё паўгадзіны.
- Працадзіце і астудзіце адвар, а затым, піце яго тры разы на дзень па 1/3 ст.
Шчаўе для страўніка
Немагчыма даць адназначны адказ наконт таго, чым карысны шчаўе для органаў стрававання, паколькі ў некаторых сітуацыях ён нават, наадварот, небяспечны. Пры ўжыванні ў невялікіх колькасцях гэтая зеляніна павялічвае сакрэцыю страўніка і падстраўнікавай залозы, паляпшаючы дзейнасць ЖКТ. Дазволена есці яе людзям, якія маюць гастрыт з паніжанай кіслотнасцю. Пры гэтым забаронены шчаўе пры язве страўніка, паколькі павышэнне выпрацоўкі страўнікавага соку негатыўна ўплывае на стане хворага. Каб засцерагчы сябе, лепш папярэдне пракансультавацца з лекарам.
Шчаўе пры панкрэатыце
Пры запаленні падстраўнікавай залозы важна выключыць са свайго рацыёну вясновую зеляніну з кіслым густам. У такой сітуацыі спатрэбіцца інфармацыя не пра тое, што лечыць шчаўе, а чым ён небяспечны пры панкрэатыце:
- Арганічныя кіслоты аказваюць раздражняльны эфект на стрававальную сістэму, павялічвае панкрэатычны сакрэцыю.
- Спрыяе адукацыі оксалатов, якія знаходзячыся ў жоўцевых пратоках і бурбалцы, пагаршаюць працэс адтоку жоўці, а гэта можа нашкодзіць падстраўнікавай залозе.
- Расліна аказвае желчегонный дзеянне, які можа нашкодзіць пры абвастрэнні панкрэатыту.
Шчаўе для печані
Паводле статыстыкі колькасць людзей з праблемамі печані штогод расце. Адным з умоў хуткага і паспяховага лячэння з'яўляецца правільнае харчаванне. Многіх цікавіць, карысны Ці шчаўе пры праблемах з печанню, так вось дзякуючы хризофановой кіслаце адбываецца паляпшэнне перыстальтыкі кішачніка і стымулюецца выпрацоўка жоўці. Галоўнае, выкарыстоўваць у рэцэптах трохі зеляніны. Ёсць народныя рэцэпты, якія дапамагаюць пры хваробах печані.
інгрэдыенты:
- корань шчаўя - 30 г;
- вада - 6 ст.
падрыхтоўка:
- Змяшайце складнікі і пастаўце усё на невялікі агонь. Пакіньце кіпяціцца на працягу гадзіны.
- Пасля заканчэння адведзенага перыяду, агонь выключыце, і настойвайце яшчэ 45 мін.
- Перад ужываннем працадзіце, а трохразовае дазоўка складае пра 1/2 ст.
Павышэнне гемаглабіну шчаўем
Ёсць розныя меркаванні, якія датычацца пытання павышэння гемаглабіну ў крыві, таму варта разабрацца ў гэтым пытанні падрабязна. Некаторыя, гаворачы сваё меркаванне наконт таго, чым карысны шчаўе, сцвярджаюць, што дзякуючы ўтрыманню вялікай колькасці аскарбінавай кіслаты гэтая зеляніна ўзмацняе ўсмоктванне жалеза. Ёсць навукоўцы, якія абвяргаюць карыснасць шчаўя для павышэння гемаглабіну крыві. Яны тлумачаць гэта тым, што ў складзе зеляніны ёсць шчаўевая кіслата, якая перашкаджае ўсмоктванню жалеза.
Шчаўе пасля інфаркту
Паколькі ў складзе ёсць калій, многія мяркуюць, што ён будзе карысны пры сардэчных захворваннях. Калі ж запытацца ў лекара, чым дапамагае шчаўе пры інфаркце, то атрымаць якую-небудзь інфармацыю з гэтай нагоды не атрымаецца і на самай справе гэты прадукт проціпаказаны пры захворваннях сэрца. Усяму віной наяўнасць шчаўевай кіслаты. Акрамя гэтага, не рэкамендуецца пасля перанесенага інфаркту ёсць радыска, чорную парэчку і агрэст.
Шчаўе для пахудання
Калі чалавек перайшоў на правільнае харчаванне , то неабходна ўлічваць карысць кожнага прадукту. Калі цікавіць, чым карысны шчаўе для жанчын, якія хочуць скінуць вагу, тады наступная інфармацыя будзе карыснай.
- Станоўча адбіваецца на страваванні і спрыяе паляпшэнню абменных працэсаў у арганізме. Дзякуючы гэтаму іншая ежу будзе хутчэй і паўнавартасней засвойвацца.
- Калі ёсць зеляніна ў вялікіх колькасцях, то яна будзе аказваць лёгкае слабільнае дзеянне.
- Улічваючы наяўнасць у складзе шчаўя арганічных кіслот, дзякуючы яму можна ачысціць арганізм ад прадуктаў распаду.
- Разбіраючыся ў тым, ці можна шчаўе пры пахуданні, варта пазначыць і нізкую каларыйнасць гэтага прадукта, так на 100 г прыходзіцца толькі 22 ккал.
Каму нельга ёсць шчаўе?
Важна ўлічваць, што ў некаторых выпадках кіслая зеляніна можа быць небяспечнай для здароўя, таму варта ўлічваць існуючыя супрацьпаказанні:
- Шчаўевая кіслата ў шчаўі робіць прадукт небяспечным для людзей, якія маюць праблемы ў працы нырак.
- Нельга ўключаць у меню пры падагры, паколькі пры гэтым захворванні ўзнікаюць праблемы
- Забаронены гэты прадукт пры гастрыце і язве з падвышанай кіслотнасцю і іншых запаленчых працэсах у органах ЖКТ. Звязана гэта з тым, што шчаўевая кіслата будзе раздражняць слізістую і пагаршаць становішча.