Капуста заўсёды была адным з самых папулярных гародніны. З яе лісця можна прыгатаваць не толькі боршч або салата. Яна можа стаць паўнавартасным стравай, калі яе патушыць ці заквасіць. У гэтым артыкуле давайце разбярэмся, чым карысная свежая капуста, і як яе можна ўключыць у рацыён пры пахуданні.
Карысць і шкоду свежай капусты
Перш за ўсё, свежая капуста карысная вялікім утрыманнем аскарбінавай кіслаты . У шэрагу выпадкаў 100 г прадукта можа ўтрымлівацца да 50 мг вітаміна С. Прычым, навукоўцамі было заўважана, што пры захоўванні яго ўтрыманне нязначна памяншаецца. Пры заквашивании ўтрыманне аскарбінавай кіслаты наогул павялічваецца, таксама як і вітаміна Р. Акрамя ўжо пералічаных вітамінаў, свежая капуста карысная дзякуючы вітамінам B, K, U, прычым апошні вядомы як «змагар» з язвамі і запаленнямі. З карысных рэчываў асноўнымі з'яўляюцца калій, кальцый і фосфар.
Аднак, як і ў любым іншым прадукце, не абыходзіцца без супрацьпаказанняў. Капусту варта выключыць людзям, якія пакутуюць падвышанай кіслотнасцю страўніка, кішачнымі спазмамі, абвастрэннямі язвавай хваробы, бо яна раздражняе слізістую кішачніка, тым самым можа ўзмацніць болевыя адчуванні.
Каларыйнасць свежай капусты
Калі казаць аб энергетычнай каштоўнасці белакачаннай капусты , то яна складае ўсяго 27 ккал на 100 г прадукту. Бялкоў у ёй 1,8 г, тлушчаў - 0,1 г, вугляводаў - 4,7 г.
Дыета на аснове капусты
Працягласць дыеты на капусце - 10 дзён, прычым паўтараць яе можна не часцей за адзін раз у 2 месяцы. Схема харчавання тут такая:
- Сняданак: чай (зялёны), кава або негазаванай вада.
- Абед: капусны салата з даданнем морквы і расліннага алею (лепш выкарыстоўваць аліўкавы). 200 г варанай ялавічыны або курыцы. Можна замяніць нятлустай рыбай.
- Вячэра: капусны салата з перапёлчыны яйкам, адзін фрукт (нельга выкарыстоўваць банан)
- За 2 гадзіны да сну - выпіць адзін шклянку ня тлустага кефіру.