Печыва «Арэшкі» са згушчонкі - самае любімае і папулярнае дзіцячае ласунак. Ды і многія дарослыя рэдка адмовяцца ад такой смачнасці. Мы раскажам вам з радасцю, як зрабіць правільнае цеста на арэшкі.
Рэцэпт тэсту на арэшкі са згушчонкі
інгрэдыенты:
- маргарын сметанковы - 310 г;
- яечны жаўток - 3 шт .;
- цукар - 205 г;
- мука - 955 г;
- сода;
- воцат.
падрыхтоўка
Замарожаны маргарын шаруе і змешваем з яечнымі жаўткамі. Следам усыпаць муку, цукровы пясок і гашаную харчовую соду. Змешваем масу венцам да аднастайнага стану і, накрыўшы ручніком, прыбіраем на паўгадзіны ў цёплае сухое месца. Па заканчэнні часу цеста для арэшкаў гатова і як толькі орешница нагрэецца, пераходзім да падрыхтоўкі прысмакі.
Пясочнае цеста для арэшкаў
інгрэдыенты:
- маргарын - 255 г;
- мука - 615 г;
- смятана нятлустая - 105 мл;
- цукар - 110 г;
- сода;
- воцат.
падрыхтоўка
Размякчаны маргарын выкладаем у шырокую міску, дадаем нятлусты смятану і старанна змешваем. Следам усыпаць цукар, кідаем гашаную харчовую соду і усыпаць муку. Вымешваюць масу да атрымання мяккага цеста і адразу ж прыступаем да выпечкі арэшкаў.
Цеста для арэшкаў са згушчонкі
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 105 г;
- маянэз лёгкі - 45 мл;
- яйка - 95 г;
- цукар - 35 г;
- сода харчовая - дробка;
- крухмал бульбяны - 115 г;
- мука - 385 г.
падрыхтоўка
Цукар высыпаем ў міску, разбіваем свежыя яйкі і старанна расціраем відэльчыкам дабяла. Далей выкладваем размякчанае масла, маянэз, кідаем соду, крухмал і усыпаць паступова муку. Замешваюць мяккае аднастайнае цеста і выпякаем арэшкі звыклым спосабам.
Цеста на арэшкі з варанай згушчонкі
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 155 г;
- цукар - 35 г;
- яйка буйное - 75 г;
- мёд ліпавы вадкі - 1 ст. лыжка;
- воцат сталовы ці яблычны - 1 ч. лыжка;
- каньяк - 15 мл;
- сода - дробка;
- мука - 3 ст.
падрыхтоўка
Перад тым, як пачаць рыхтаваць цеста для арэшкаў са згушчонкі размягчылася трохі масла. Затым выкладваем ў кубак, усыпаць цукар і добра расціраем відэльчыкам. Далей ўбіваем курыныя свежыя яйкі, уводны трохі каньяку і мёду. Паступова усыпаць муку і кладзём соду, гашаную воцатам. Вымешваюць цеста чыстымі рукамі да аднастайнасці, а потым заварочваем ў пленочку і прыбіраем прыкладна на 30 хвілін у цёплае месца. Пасля гэтага разаграваем добранька орешницу і пераходзім да выпечкі прысмакі.