Большасць з нас мясаед, гэты прадукт мы ўжываем штодня і вядома ж усім нам хочацца разнастайнасці. А запечанае мяса ў фальзе духоўцы заўсёды ўпрыгожыць ваш стол і пацешыць страўнік таму, што ў адрозненне ад смажанага яно нашмат больш карысна ды і ў падрыхтоўцы разнастайней.
Парцыённа запечанае мяса ялавічыны з гароднінай ў духоўцы на фальзе
інгрэдыенты:
- ялавічына - 300 г;
- бульба - 2 шт .;
- тамат - 1 шт .;
- папрыка свежая;
- лук - 1 шт .;
- сыр - 100 г;
- часнык - 2 зубка:
- соевы соус - 40 г;
- алей - 50 г;
- соль;
- кумін (Зіра) - ¼ ч. лыжкі;
- каляндра ў зернях - ¼ ч. лыжкі;
- базілік сушеный - ½ ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Вымыйце і абсушыце ялавічыну, пасля чаго парэжце на невялікія кавалкі. Перад запякання мы трохі промаринуем мяса. Для марынаду расцярыце ў ступцы каляндра і кумін, часнык можна здрабніць малаточкам для адбіўных на досточке, накрыўшы харчовай плёнкай. Злучыце ўсе гэта ў піялы, дадайце соевы соус і ¼ чайнай лыжкі базіліка, добра вымешайце, уліце ў мяса і змяшайце. Мяса будзе марынавацца, пакуль мы будзем займацца падрыхтоўкай гародніны. Лук неабходна парэзаць кольцамі і замаріновать, затым не забудзьцеся добра яго прамыць ад марынаду. Перац нарэжце невялікімі лустачкамі, а бульбу і памідоры кружочкамі. Ва ўсе гародніна, але паасобку дадайце па 1 ½ чайных лыжкі алею, добра змяшаўшы пры гэтым, прысаліўшы, а памідоры яшчэ пасыпце базілікам. З фальгі зрабіце два вялікіх квадрата, туды павінны змясціцца ўсе нашы гародніну і мяса, вышмаруйце яе алеем. Цяпер выкладвайце ў фальгу памідоры, перац, бульбу і мяса, а зверху лук. Краю фальгі падніміце і зачыніце, у вас атрымаюцца мяшэчкі. Стаўце ў печку на 1 гадзіну пры тэмпературы 180 градусаў. Праз гадзіну дастаньце мяшэчкі, расчыніце фальгу, прысыпце цёртым сырам і вярніце ў печ на 10 хвілін.
Мяса індычкі, запечанае ў фальзе ў духоўцы
інгрэдыенты:
- грудка індычка - 1,5 - 2 кг;
- маянэз - 200 г;
- часнык - 6 зубкоў;
- перац - 5 г;
- папрыка молатая - 5 г;
- парашок кары - 20 г.
падрыхтоўка
Грудку індычкі памыйце і высушыце, выдушыце часнык у місачку і дадайце туды ўсе астатнія спецыі, добра вымешайце да аднароднай масы. Натрыце грудку атрыманай сумессю і хай марынуюць 12 гадзін. Затым проста загарніце індычку ў два пласта фальгі і адпраўце ў печ на адну гадзіну пры тэмпературным рэжыме 200 градусаў. Праз гадзіну разгарніце фальгу і пастаўце на чвэрць гадзіны запякаць да прыгожай скарыначкі. На стол падавайце, наразаючы лустачкамі.
Мяса свініны ў фальзе ў духоўцы
Гэты рэцэпт раскажа, як запекчы мяса свініны вялікім кавалкам у фальзе ў духоўцы. Па дадзеным рэцэпце гэтак жа можна рыхтаваць мяса дзікай свінні.
інгрэдыенты:
- свіное сцягно (верхняя частка ногі) - 4 кг;
- сала 150 г;
- віно чырвонае сухое- 200 мл;
- часнык - 14 зубчыкаў
- морква - 1 шт .;
- лаўровы ліст - 1 шт .;
- перац молаты - 2 ч. лыжкі;
- перац гарошак - 10 гарошын;
- перац духмяны - 10 гарошын;
- мушкатовы арэх - ¼ ч. лыжкі
- вада - 1,5 л;
- соль.
падрыхтоўка
Добра вымыйце мяса і пачніце яго шпігаваць. Для гэтага лустачкамі парэжце моркву, 10 зубкоў часныку, і Падмарожанага сала. У мясе рабіце праколы і ўстаўляйце сала, часнык і моркву. Сала і часнык выдатна змяшчаюцца разам у адно адтуліну. Пасля таго, як вы нашпігавалі мяса натрыце яго соллю і перцам. для