Жэле з яблыкаў - гэта цудоўна смачнае і неверагодна карыснае ласунак, якое па вартасці ацэняць як дарослыя, так і ребятня. Паспрабуйце прыгатаваць такі дэсерт дома, і вы ніколі больш не будзеце купляць яго ў краме! А як зварыць жэле з яблыкаў мы вам зараз распавядзем.
Жэле з сліў і яблыкаў
інгрэдыенты:
- яблыкі - 200 г;
- цукар - 0,5 ст .;
- жэлацін - 1 ст. лыжка;
- сліва - 100 г;
- вада - 150 мл.
падрыхтоўка
Яблыкі прамываем, разразаем на часткі, здабываем насенне і асяродак. Сліву таксама апрацоўваем, вымаем костачкі і перакладаем садавіну ў рондальчык. Жэлацін загадзя замочваем і адстаўляе ўбок. Потым заліваем яблыкі і слівы вадой, ставім на слабенькі агонь і рыхтуем да закіпання. Далей высыпаем цукар і Праварваюць масу яшчэ 15 хвілін, да мяккасці. Цяпер акуратна перацірала садавіна пры дапамозе сіты і ў атрыманую сумесь ўводзім жэлацін. Усе змешваем, адпраўляем на слабенькі агонь і рыхтуем да таго часу, пакуль усе крышталікі ня растварацца. Гатоваму варэнне жэле з яблыкаў даем трохі астыць, а потым разліваюць яго па креманке, упрыгожваем свежымі яблычнымі дзелькамі і падаем дэсерт да стала.
Рэцэпт жэле з яблыкаў
інгрэдыенты:
- чырвоныя саспелыя яблыкі - 3 кг;
- цукар - 2 кг.
падрыхтоўка
Яблыкі добранька маім, выцірае і разразаем на колцы. Цяпер перакладаем падрыхтаваныя садавіна ў рондаль, заліваем напалову вадой і ставім на агонь. Праварваюць змесціва на працягу 30 хвілін, а потым праз сіта зліваем яблычны сок у іншую рондаль. Цяпер усыпаць у яго цукар, старанна змешваем і ставім на агонь. Варым сіроп 40 хвілін, здымаючы па меры адукацыі плеўку. Пасля гэтага правяраем жэле на гатоўнасць, капнуўшы трохі на талерку, калі яна расцяклося - варым яшчэ трохі, калі ж захавала форму, здымаем з агню. Далей раскладваем гатовае жэле па слоіках, закочваем, але не перагортваем.
Жэле з яблыкаў з чарнаслівам
інгрэдыенты:
- чырвоныя яблыкі - 150 г;
- цукровы сіроп - 30 мл;
- чарнасліў - 70 г;
- жэлацін - 4 г;
- кіпячоная вада - 100 мл;
- пастэрызаванае малако - 100 мл;
- фруктовы сіроп - 25 мл.
падрыхтоўка
Прапануем вам разгледзець яшчэ адзін спосаб, як прыгатаваць жэле з яблыкаў. Такім чынам, вымытыя садавіна разразаем нажом на буйныя часткі, выдаляем насенне, заліваем халоднай вадой і ставім на пліту. Варым на слабым агні да мяккасці яблыкаў. Затым адвар зліваем ў шклянку, а фруктовыя лустачкі расціраем ў пюрэ. Далей высыпаем жэлацін у місачку, заліваем вадой і пакідаем набракаць. Пасля гэтага адкідваем яго на друшляк. Чарнасліў прамываем, таксама заліваем цёплай вадкасцю і, калі ён досыць размякнет, шинкуем яго дробнымі кубікамі. Цяпер акуратна ўводзім ў яблычную масу жэлацін, ўліваем цукровы сіроп і кіпяцім масу, стала памешваючы. Гатовае жэле з яблыкаў без цукру раскладваем ў спецыяльныя формачкі, на дно якіх загадзя выкладваем чарнасліў, і адпраўляем для застывання ў халадзільнік.
Як зрабіць жэле з яблыкаў з арэхамі
інгрэдыенты:
- зялёныя яблыкі - 6 шт .;
- цукар - 150 г;
- жэлацін - 1 ст. лыжка;
- міндаль - 50 г;
- цытрына - 0,5 шт.
падрыхтоўка
Свежыя яблыкі маім, выдаляем насенне, асяродак і наразаем тоненькімі дзелькамі. Затым выкладваем іх у глыбокі посуд, засыпаем цукровым пяском і шаруюць сюды ж цытрынавую цэдру. Далей ставім рондальчык на ціхі агонь і, рэгулярна памешваючы, варым да мяккасці садавіны. Пасля гэтага адкідваем іх на друшляк і даем сцячы. У атрыманы сок ўводзім разведзены жэлацін і ставім зноў на пліту. Перашкаджаем да поўнага растварэння прадукту, а потым кідаем сюды яблыкі і сечаны міндаль. Гатовае жэле размяркоўваем па формачках і ставім у халадзільнік.