Марозіва - гэта першае ласунак летам. Як самастойна прыгатаваць хатняе марозіва з вяршкоў, чытайце ніжэй.
Рэцэпт марожанага ў хатніх умовах з вяршкоў
інгрэдыенты:
- тоўстыя сліўкі - 350 мл;
- клубніцы - 600 г;
- пясок цукровы - 145 г;
- каровіна малако - 245 мл;
- жаўткі яек - 5 шт.
падрыхтоўка
Змешваем малако з вяршкамі, змяшчаем сумесь у рондальчык і на сярэднім агні даводзім да закіпання. Але не кіпяцім. Волкія яечныя жаўткі ўзбіваем з цукрам да адукацыі паветранай масы. Памешваючы, ўліваем у дадзеную сумесь малако з вяршкамі, потым зацягваем зверху плёнкай і адпраўляем у маразілку. Трускаўку рэжам лустачкамі. Калі марозіва будзе гатова, дадаем у яго клубніцы.
Хатняе марозіва з вяршкоў і згушчонкі
інгрэдыенты:
- вяршкі тлустасцю 33% - 175 мл;
- згушчонка - 145 г;
- кава растваральны - 15 г.
падрыхтоўка
Добранька ўзбіваем вяршкі са згушчонкі. У канцы дадаем растваральны кава і добра размешваць. Змяшчаем масу ў кантэйнер для марожанага, накрываем плёнкай і ставім у маразілку гадзінічкаў на 7.
Хатняе марожанае - просты рэцэпт з вяршкоў
інгрэдыенты:
- вяршкі 35% тлустасці - 245 мл;
- сухое малако - 35 г;
- каровіна малако - 275 мл;
- пясок цукровы - 90 г;
- цукар ванільны - 10 г;
- крухмал кукурузны - 10 г.
падрыхтоўка
У рондальчыку злучаем сухое малако з цукрам. Стала памешваючы, ўліваем 250 г малака. У астатніх 50 мл халоднага малака разводзім крухмал. Змяшчаем рондальчык на сярэдні агонь. Пасля закіпання усыпаць крухмал. Памешваючы, даводзім да загусцення. Здымаем масу з агню, працаджваем, накрываем плёнкай і пакідаем астываць. Астуджаныя сліўкі ўзбіваем след. Ўводзім астуджаную малочную сумесь і размешваць. Далей адпраўляем масу ў маразілку і кожныя 20 хвілін ўзбіваем. Калі ўжо добранька астудзіцца, але будзе яго мяккім, змяшчаем яго ў шкляначкі і зноў у маразілку. Праз пару гадзінічкаў цяперашні марозіва будзе гатова.
Як зрабіць марозіва з хатніх вяршкоў
інгрэдыенты:
- свежая чарніца - 2 шклянкі;
- ванільны цукар - 10 г;
- вяршкі 12% тлустасці - 470 мл;
- малако згушчанае - 365 г;
- вяршкі тоўстыя - 175 мл.
падрыхтоўка
Чарніцу перабіраем і добра прамываем. Кладзём яе ў міску, размінаем відэльцам або ў блендере. Асобна змешваем малако са згушчонкі, сліўкамі і ваніллю. Ставім міску ў маразілку. Пры гэтым перыядычна масу трэба размешваць. Прыкладна праз 2 гадзіны дадаем чарніцу, змешваем і адпраўляем у маразілку замярзаць.
Марозіва з хатніх вяршкоў
інгрэдыенты:
- шакалад чорны горкі - 100 г;
- вішня - 75 г;
- пясок цукровы - 175 г;
- яйкі - 2 шт .;
- каровіна малако - 185 мл;
- вяршкі хатнія тоўстыя - 2 шклянкі.
падрыхтоўка
У вішнях выдаляем костачкі. Шакалад тром на тарцы. Ставім вішню і шакалад у холад. Яйкі пару хвілін ўзбіваем да лёгкай пены. Дадаем цукар і працягваем працэс ўзбівання. Ўліваем сліўкі, малако і старанна размешваць. Пералівалі масу ў ёмістасць і прыбіраем у маразілку. Гадзіны праз 2 дадаем вішні, шакалад, добранька размешваць і канчаткова замарожваем.
Рэцэпт хатняга марожанага з вяршкоў
інгрэдыенты:
- вяршкі тоўстыя - 245 г;
- пудра цукровая - 90 г;
- жаўткі - 5 шт .;
- малако - 475 мл;
- ванілін - 10 г.
падрыхтоўка
Волкія яечныя жаўткі з ванілінам і цукровай пудрай ўзбіваем да аднастайнай масы. Кіпяцім малако. Палову дадаем да жаўткамі і старанна вымешваюць. Атрыманую масу ўліваем у гарачае малако. Пастаянна размешваючы, на малым агні варым да гушчыні смятаны. Потым сумесь астуджаем да пакаёвай тэмпературы і прыбіраем у халадзільнік. Астуджаныя сліўкі міксерам ўзбіваем да адукацыі пікаў, змешваем з желточного-малочнай сумессю і ў закрытым кантэйнеры прыбіраем у маразілку. Пры гэтым прыкладна кожныя паўгадзіны сумесь трэба акуратна размешваць міксерам. Прыемнага апетыту!