Усе ведаюць, што халестэрын - гэта шкодна. Але мала хто разумее, адкуль ён бярэцца і што з ім рабіць. Халестэрын, па сутнасці, не шкодны, а нават неабходны нашаму арганізму. Ён дапамагае ў выпрацоўцы вітаміна D і для нармалізацыі гарманальнай сферы. Чаму тады яго так усе баяцца? Добра, калі ў нашым арганізме ўсё ў балансе. Калі халестэрыну становіцца ў лішку, адбываецца закаркаванне сасудаў, што моцна ўплывае на працу сэрца і ўсёй крывяноснай сістэмы. Калі аналізы паказваюць павышаны халестэрын у крыві, патрабуецца дыета. Можна, вядома, піць якія падтрымліваюць прэпараты, але без правільнага харчавання яны будуць марныя. Але якая дыета пры падвышаным халестэрыне дапаможа?
Правільнае харчаванне ў ідэале трэба выконваць пастаянна, а не толькі пры падвышаным халестэрыне. Тым больш, харчаванне для зніжэння халестэрыну зусім не мае на ўвазе адмову ад якіх-то прадуктаў, хутчэй за замена іх на больш карысныя, з меншым яго зместам. Прадукты падпадзяляюцца па ўзроўні халестэрыну ў залежнасці ад тлустасці. Такім чынам, існуюць прадукты харчавання, якія зніжаюць халестэрын, іх мы ямо, а прадукты харчавання, якія яго павышаюць - выключаем.
выключаем:- Адразу ж выключаем ўсе смажанае і тоўстае.
- Стараемся выключыць тоўстыя гатункі мяса, у тым ліку скурку птушкі, ні ў якім разе нельга вэнджаніна і тоўстыя каўбасы, ну і, вядома сала.
- Варта адмовіцца ад тоўстай смятаны, вяршкоў, а таксама тоўстых гатункаў сыру, згушчонкі. Акрамя таго, на малацэ варта здымаць плеўку.
- Яечны жаўток пажадана выключыць.
- З кандытарскімі вырабамі трэба быць асцярожнымі. Напрыклад, хлеб з белай мукі трэба выключыць, гэтак жа, як і заправу, кандытарскія прысмакі: торцікі, пірожныя і іншае.
- Калі вы рыхтуеце булён, абавязкова здымайце з яго пену, таксама для яго падрыхтоўкі выбірайце нятлусты птушку і цяляціну.
- Не рэкамендуецца каўбаса і сасіскі, можна выбіраць нятлустыя гатункі, малочныя, або дзіцячыя, а каўбасу - абавязкова вараную і гостовскую.
- Тлустую рачную рыбу ў ўмераных колькасцях можна, але яе лепш запекчы, або зрабіць на пару.
- Калі зусім выключыць не атрымоўваецца, то да мінімуму знізіць спажыванне сметанковага масла і выбіраць дарагое і якаснае, ні ў якім разе не маргарын.
- Арэхі есці можна, але не бязмежна, яны ж таксама цяжкія на страўнік, і абавязкова свежыя, а не смажаныя.
- Ужо што можна ёсць у неабмежаваных колькасцях, так гэта гародніна і садавіна.
- Вараная курыца ня шкодная, а нават палена, як і нятлустае мяса - ялавічына і цяляціна. Можна таксама качку, трусяціну і індычку.
- Будзе карысная нятлустая марская рыба, крэветкі і кальмары, бо ў іх утрымліваюцца карысныя тоўстыя кіслоты, такія, як амега 3.
- Можна ёсць нятлусты тварог, смятану, сыры, пастэрызаванае малако, а таксама кісламалочныя прадукты.
- Яечны бялок можна ёсць колькі заўгодна, ён не шкодны.
- Булёны, алей, крупы і бабовыя, таксама можна есці без абмежаванняў. Але не забывайце пра тлустасці.
- Не будзе шкодным хлеб з мукі грубага памолу, хлеб з вотруб'ем, пророщенными зернямі, аржаны хлеб, дыетычныя перапечкі.
- Можна ёсць чорны шакалад, ён будзе нават карысны. З прысмакаў таксама не шкодныя сухафрукты. Вельмі карысныя будуць мочаныя яблыкі , узвары, а таксама варэння,
але пажадана свежыя, перетерты з цукрам.
Як бачна, харчаванне пры павышаным узроўні халестэрыну чымсьці вельмі моцна нагадвае правільнае харчаванне. Бо гэта на самай справе так. Калі заўсёды харчавацца правільна, выконваючы прынцыпы рацыянальнага харчавання, то не трэба будзе задумвацца пра дыеце, якая зніжае халестэрын. Не, вядома, зачыняць сабе доступ да цукерак і торцікі назаўжды нельга, павінны ж быць у нашым жыцці маленькія слабасці. Проста ва ўсім патрэбна мера. Вядома, такая дыета для cнижения халестэрыну прывядзе ў норму яго ўзровень у крыві, але замацаваць вынік дапамогуць толькі рэгулярныя старанні.