Сасіскі ў цесце - эканамічнае і даволі смачнае страва. Цеста для іх можна выкарыстоўваць любы: пластовае або дражджавое. Сёння мы раскажам вам некалькі цікавых рэцэптаў прыгатавання сасісак у цесцю, а вы абярыце больш прыдатны.
Просты рэцэпт сасісак у цесцю
інгрэдыенты:
- цукар - 1 ст. лыжка;
- сасіскі - 12 шт .;
- малако - 250 мл;
- яйка - 1 шт .;
- алей сметанковае - 50 г;
- мука - 500 г;
- сухія дрожджы - 10 г.
падрыхтоўка
У 10 мілілітраў цёплага малака раствараць дрожджы, кідаем трохі цукру і пакідаем падыходзіць на 10 хвілін. Яйка ўзбіваем з пакінутым цукровым пяском, ўліваем рошчыну, малако і кладзём кавалачак сметанковага масла. Усё старанна змешваем, падсыпаць муку і замешваюць цеста. Пасля гэтага падзяляем яго на 12 частак і скочваюцца Калабкі. Далей фарміруем з кожнага шарыка жгутик і пры дапамозе качалкі расплюшчвалі яго. Як загарнуць сасіску ў цеста? Тут няма нічога складанага: кожную сасіску абгортваюцца акуратна па спіралі ў цеста і выкладваем на паперу, прамазаць раслінным алеем. Жаўток змешваем з лыжкай вады і змазваем сумессю сасіскі. Даем ім пастаяць хвілін 15, а потым выпякаем пры тэмпературы 180 ° С 30 хвілін.
Рэцэпт сасісак ў пластовага тэсту з бульбай
інгрэдыенты:
- пластовае гатовае цеста - 1 ўпакоўка;
- бульбяное пюрэ - 500 г;
- сасіскі - 500 г;
- цвёрды сыр - 100 г;
- брынза - 100 г;
- алей - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Цеста размарожваць, а бульбяное пюрэ змешваем з цёртай брынзай і раслінным масліцам. Сасіскі разразаем уздоўж напалову. Стол припорашиваем мукой, раскочваем цеста і наразаем на прамавугольнічку. З аднаго краю робім гарызантальныя надрэзы, а на іншую выкладваем бульбяное пюрэ, сасіску і пасыпаем цёртым сырам. Накрываем прарэзанай часткай тэсту, заляпляюць краю і выкладваем на бляху. Запякаць паўгадзіны ў разагрэтай духоўцы, усталяваўшы тэмпературу на 200 ° С.
Сасіскі ў цесце ў мультиварке
інгрэдыенты:
- алей - 1 ст. лыжка;
- цеста пластовае - 350 г;
- сасіскі - 6 шт.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі сасісак у цесцю чару мультиварки промазываем алеем. Пластовае цеста наразаем палосачка і заварочваем шчыльна сасіскі. Выкладваем нарыхтоўкі ў падрыхтаваную ёмістасць, выстаўляем на прыборы праграму «Выпечка» і Засякаем 45 хвілін. Праз 20 хвілін перагортваем сасіскі на другі бок і чакаем гукавога сігналу.
Сасіскі ў бульбяным цесцю
інгрэдыенты:
- бульба - 4 шт .;
- сасіскі - 6 шт .;
- яйка - 2 шт .;
- мука - 3 ст. лыжкі;
- алей сметанковае - 50 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
Бульба чысцім, адварваем да мяккасці і размінаем ў пюрэ. Дадаем яйка, кідаем соль па гусце і старанна змешваем. Затым у бульбяную сумесь паступова усыпаць муку і вымешваюць цеста. Раскочваем яго ў аладку і выразаем шклянкай колы. Кожную сасіску заварочваем ў бульбяное цеста і выкладаем у форму. Сметанковае масла растопліваюць, дадаем яйка, ўзбіваем і абмазваюць сасіскі ў цесце без дрожджаў атрыманай сумессю. Духоўку выграваецца да 180 ° С і выпякаем страва 15 хвілін, пакуль не з'явіцца залацістая скарыначка.
Сасіскі ў цесце на палачцы
інгрэдыенты:
- кукурузная мука - 2 ст .;
- вада - 1,5 ст .;
- кефір - 1,5 ст .;
- сасіскі - 1 кг;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- сода - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі тэсту змешваем да аднастайнага стану муку з вадой. Асобна гасім ў кефіры соду, і акуратна даліваюць яе да тэсту. Разбіваем сюды ж яйка, кідаем соль і цукар. Усё старанна змяшаем. Сасіску нанізваем на драўляную палачку і цалкам акунаецца ў цеста. Смажым ць фрыцюрніцы да з'яўлення апетытнай скарыначкі.