Бульбяныя катлеты з дадаткам сыру атрымліваюцца далікатнымі, храбусткімі і сакавітымі. Іх можна падаваць і ў якасці арыгінальнага гарніру, і як выдатную закуску ў цёплым, і ў остывшем выглядзе. Паспрабуйце прыгатаваць іх па апісаным ніжэй рэцэптах, і вы абавязкова застанецеся задаволеныя.
Катлеты з сырам з бульбянога пюрэ
інгрэдыенты:
- мука - 3 ст. лыжкі;
- бульба - 5 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- сыр - 100 г;
- алей;
- спецыі.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць бульбяныя катлеты з сырам? Спачатку падрыхтоўваем ўсе прадукты. Бульбу прамываем, чысцім і разразаем напалову. Далей выкладваем яго ў рондаль з вадой, солім па гусце і адварваем да мяккасці. З адварнога бульбы зліваем вадкасць і размінаем яго да адукацыі пюрэ. Атрыманую масу астуджаюць, высыпаем цёрты сыр, ўбіваем яйка і усыпаць муку. Усе змешваем, солім і добранька вымешваюць. Пасля гэтага фарміруем з бульбяной масы невялікія катлеткі і абсмажваем іх на распаленым масліцам да хрумсткай скарыначкі.
Бульбяныя катлеты з сырам ў духоўцы
інгрэдыенты:
- цыбуліна - 2 шт .;
- бульба - 4 шт .;
- яйка - 5 шт .;
- сыр - 200 г;
- маянэз - па гусце;
- спецыі.
падрыхтоўка
Цыбуліну чысцім, шинкуем кубікамі і пассеруем на алеі да празрыстасці. Вычышчаны бульба апалоскваюць, адварваем да гатовасці, здрабняем на буйной тарцы і падсольваць да спадобы. Яйкі таксама адварваем, а потым дробна наразаем і дадаем лыжку маянэза. Бляху для запякання промазываем раслінным алеем і выкладваем парцыённа спачатку лук, потым яйкі, бульбяную масу і пасыпаем цёртым сырам. Зверху паліваем шарыкі маянэзам. Духавы шафу разаграваем і выпякаем катлеткі каля паўгадзіны.
Рэцэпт бульбяных катлет з сырам ўнутры
інгрэдыенты:
- бульба - 6 шт .;
- яйка - 2 шт .;
- сыр адыгейскага - 70 г;
- мука - 50 г;
- сухары молатыя паніровачныя - 3 ст. лыжкі;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі катлет з сырам ўнутры бульба чысцім і здрабняе на тёрочке. Затым дадаем яйкі, кідаем спецыі, усыпаць муку і старанна змешваем. Сыр наразаем тонкімі лустачкамі. Цяпер мокрымі рукамі бярэм трохі бульбяной масы, лепім аладкі, кладзём сыр і фарміруем катлеткі. Пасля гэтага панируем іх і абсмажваем на разагрэтым масліцам да адукацыі скарыначкі. Вось і ўсё, бульбяныя катлеткі з начыннем з сыру гатовыя!