Фасолю струковая з яйкам змяшчае трохі калорый, а рэцэпты прыгатавання можна выбіраць «пад настрой».
Фасоля ў кляре
інгрэдыенты:
- фасолю ў струка - 400 г;
- газаваная вада без прысмакаў - 100 мл;
- яйкі курыныя I гатункі буйныя - 2-3 шт .;
- мука пшанічная або ў сумесі з кукурузнай дробнага памолу - 2 ст. лыжкі з горкай;
- соль, спецыі - па гусце;
- алей нерафінаваны з сланечнікавым насення - 1 шклянку.
падрыхтоўка
Калі фасолю свежая, абразаем кончыкі, прамываем, даем абсохнуць і рэжам на 2-3 часткі кожны струк. Замарожаная фасолю прадаецца ўжо нарэзанай, проста высыпаем яе з пакета. Ўзбіваем яйкі з соллю і спецыямі, ўліваем ваду і падмешваць муку. Сумесь павінна атрымацца як негустая смятана. Разаграваем на сподзе або фрыцюрніцы алей. Фасолю апускаем у кляр і смажым ў кіпячым алеі. Вымаем на папяровае ручнік, каб лішняе алей ўвабралася. Кляр атрымліваецца пышным і вельмі смачным. Такая фасолю - выдатная закуска пад піва ці моцныя алкагольныя напоі.
Для аматараў здаровага харчавання
Калі смажаная ў кляре фасолю не для вас, рыхтуем практычна з таго ж набору прадуктаў страва, якое смела можна аднесці да дыетычным.
інгрэдыенты:
- фасолю струковая зялёная - 300 г;
- яйка - 3 шт .;
- соль - 1 дробка;
- спецыі - па гусце;
- вяршкі не менш за 18% тлустасці - 50 мл;
- алей сметанковае ня салёнае - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Фасолю бланшируем у кіпячай вадзе на працягу 5-7 хвілін. Даем добра сцячы. Форму для запякання змазваем сметанковым алеем і выкладваем фасолю. Яйкі з соллю, спецыямі і сліўкамі добра ўзбіваем. Заліваем фасолю і адпраўляем на 20 хвілін у духавую шафу, паставіўшы яго на сярэдні прагрэў. Смачная запяканка з струковай фасолі з яйкам і сліўкамі - гэта сытна і вельмі карысна.
Салата з фасолі з яйкам
Вядома, ўпрыгожванне любога свята - салата з фасолі з яйкам. Астатнія інгрэдыенты можна выбіраць на свой густ.
інгрэдыенты:
- фасолю буйная зялёная ў струка - 100 г;
- яйка буйное свежае курынае - 2 шт .;
- малако або сліўкі - 2 ст. лыжкі;
- мука пшанічная - 1 ст. лыжка без горкі;
- таматы ружовыя шчыльныя некрупные - 2 шт .;
- перац салодкі - 1 шт .;
- сок цытрыны свежеотжатый - 1 ст. лыжка;
- зеляніна (кінзы, кроп) - па гусце;
- соль марская без дабавак - 1 дробка;
- алей сланечнікавы халоднага адціску - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
З яек, мукі і вяршкоў рыхтуем сумесь, смажым амлет на патэльні з антіпрігарная пакрыццём без алею. Фасолю рэжам на сегменты і тушым на раслінным алеі каля чвэрці гадзіны. Таматы апарваюць і выдаляем скурку, шинкуем кубікамі. Перац рэжам тонкімі палоскамі, выдаліўшы насенне. Астылы амлет рэжам палоскамі, як перац. Змешваем ўсе разам, дадаем дробна накрышаны зеляніна, солім і запраўляем цытрынавым сокам. Можна пасыпаць насеннем маку або кунжуту - будзе яшчэ смачней.
Ну, а калі рыхтаваць некалі, вас выбавіць смажаная фасолю спаржавая з яйкам. Проста абсмажваем фасолю, заліваем яйкамі і атрымліваем асалоду ад хуткім і сытным абедам.