Давайце прыгатуем з вамі сёння пасту ў далікатным сметанковым соўсе. Такое вытанчанае і смачнае страва абавязкова спадабаецца ўсім вашым дамачадцам і выкліча ў іх захапленне і жаданне атрымаць дабаўку.
Паста з шампіньёнамі ў сметанковым соусе
інгрэдыенты:
- сліўкі - 205 мл;
- паста - 155 г;
- шампіньёны свежыя - 215 г;
- цыбуліна - 55 г;
- сыр «Расейскі» - 55 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
Пасту адварваем да стану напалову ў кіпячай салёнай вадзе. Не губляючы часу, чысцім лук і дробненька яго наразаем. Шампіньёны апрацоўваем і шинкуем тонкімі невялікімі лустачкамі. У патэльню наліваем аліўкавы масліцам, разаграваем яго, выкладваем цыбулька і подрумяниваем да мяккасці. Кідаем грыбы і абсмажваем гародніна да гатоўнасці, пакуль не выпарыцца ўся вадкасць. Далей ўводзім сліўкі, падсольваць да спадобы і знемагаючы на невялікім агні, да загусцення. У гатовы сметанковы соус выкладваем звараную пасту, старанна змешваем і тушым некалькі хвілін, памешваючы. Раскладваем страву ў талеркі і пасыпаем цёртым цвёрдым сырам.
Рэцэпт пасты з курыцай ў сметанковым соусе
інгрэдыенты:
- курыная свежая грудка - 655 г;
- алей без паху - 10 мл;
- часнык - 20 г;
- вяленыя памідоры - 55 г;
- мука - 35 г;
- сліўкі - 405 мл;
- смятана нятлустая - 100 мл;
- паста - 405 г;
- сыр - па жаданні;
- спецыі.
падрыхтоўка
Курыную грудку апрацоўваем і наразаем кубікамі. Часнок чысцім і шинкуем тонкімі лустачкамі. У патэльні распаляюцца алей і абсмажваем на ўмераным агні мяса. Затым кідаем часнык, вяленыя памідоры, здробненыя кавалачкамі, і усыпаць муку. Старанна ўсё змешваем, ўліваем нятлустыя вяршкі, дадаем смятану і спецыі. Памяншаем нагрэў, накрываем вечкам і тушым хвілін 10.
Тым часам адварваем да напалову макаронныя вырабы і адкідаем іх у друшляк. Пасля гэтага перакладаем пасту ў соус, старанна размешваць, раскладваем страва па талерках і прысыпаем сечанай свежай зелянінай і цёртым сырам.
Рэцэпт пасты з ласосем ў сметанковым соусе
інгрэдыенты:
- паста - 505 г;
- ласось - 405 г;
- крэветкі - 305 г;
- сліўкі - 405 мл;
- цукіні - 55 г;
- часнык - 5 г;
- алей аліўкавы ;
- спецыі.
падрыхтоўка
Рыбу апрацоўваем, наразаем лустачкамі, а цукіні і часнык чысцім і здрабняе. Пасту адварваем да напалову ў кіпячай вадзе. Часнок злёгку пассеруем ў алеі, а потым дадаем морапрадукты. Змешваем і подрумяниваем змесціва хвілін 5, памешваючы. Пасля гэтага кідаем цукіні, ўліваем сліўкі, дадаем па гусце спецыі і разводзім трохі вадой. Выграваюцца соус некалькі хвілін, а потым змешваем з макароннымі вырабамі і падаем страва на стол.
Паста з індычкай і гароднінай у сметанковым соусе
інгрэдыенты:
- філе індычкі - 205 г;
- паста - 305 г;
- гарбуз - 105 г;
- моркву - 75 г;
- лук - 75 г;
- перац салодкі - 0,5 шт .;
- сліўкі - 205 мл;
- спецыі.
падрыхтоўка
Гарбуз апрацоўваем, наразаем дробнымі кубікамі і подрумяниваем, разам з астатнімі здробненымі гароднінай, подсаливая. Следам дадаем індычку, здробненую лустачкамі, і Запраўляем спецыямі па гусце. Далей ўводзім нятлустыя сліўкі, даводзім да закіпання і кідаем загадзя звараныя макароны. Змешваем, тушым страва 5 хвілін і раскладваем па талерках.
Рэцэпт пасты з морапрадуктамі ў сметанковым соусе
інгрэдыенты:
- макаронныя вырабы - 405 г;
- морапрадукты (крэветкі, мідыі, кальмары) - 505 г;
- сліўкі - 305 мл;
- часнык - 2 зубчыка;
- алей аліўкавы - па гусце;
- цыбуліна - 75 г;
- спецыі;
- базілік - для ўпрыгожвання;
- мускатны арэх.
падрыхтоўка
Гародніна чысцім, здрабняем і подрумяниваем на разагрэтым аліўкавым алеі, да мяккасці. Адначасова з гэтым адварваем у кіпячай вадзе макаронныя вырабы. У Обжарка ўліваем сліўкі, кідаем спецыі, мушкатовы арэх і выграваюць некалькі хвілін на самым слабым агні. Далей выкладваем морапрадукты да спадобы і рыхтуем яшчэ хвілін 5. Пасля гэтага выкладваем у соус звараную раней пасту, змешваем і выграваюць яшчэ каля хвіліны. Гатовае страву раскладваем па талерках, упрыгожваем свежым базілікам і падаем да стала.