Салаты, у якіх прысутнічае рыба гарачага вэнджання, вельмі хутка рыхтуюцца, бо асноўны кампанент ўжо гатовы да ўжывання. Адзінай складанасцю і закладам удалага стравы з'яўляецца старанная падрыхтоўка філе рыбы, каб не трапілася ня адзінай костачкі. І некалькі прыкладаў простых і сытны Салацік апісаны ніжэй.
Рэцэпт салаты з рыбы гарачага вэнджання з бульбай
Просты салата з тых прадуктаў, якія, як правіла, застаюцца ў халадзільніку пасля застолля.
інгрэдыенты:
- яйка - 5 шт .;
- памідор - 1 вялікі;
- морква - 1 шт .;
- трэска гарачага вэнджання - 300 г;
- бульба - 3 шт .;
- зялёны гарошак - ½ банкі;
- кроп - ½ пучка;
- соль, маянэз.
падрыхтоўка
Загадзя адварваем бульбу ў мундзіры, каб яна паспела досыць астыць. Моркву рэжам саломкай і адпраўляем на патэльні абсмажыць. Яна не павінна быць зусім гатовай, але і ўжо не храбусцець. Рабіць гэта лепш на самай высокай тэмпературы, тады яна паспее яшчэ і падрумяніцца. Яйкі зварым ўкрутую, як звычайна. Трэску трэба акуратна разабраць рукамі, выняць усе костачкі і разабраць на кавалачкі. Бо трэска - даволі сухая рыба, то лепш запраўляць у дадзеным выпадку менавіта маянэзам, каб салата быў сакавіцей. Цяпер бульбу рэжам дробнымі кубікамі, а яйкі і памідор даволі буйнымі. Змешваем усе прадукты, у тым ліку гарошак, солім, запраўляем маянэзам і багата пасыпаем сечаным кропам.
Салата з чырвонай рыбы гарачага вэнджання без маянэзу
Сакрэт цудоўнага густу гэтага салаты ў соусе, у якім адсутнічае маянэз.
інгрэдыенты:
- гарбуша гарачага вэнджання - 200 г;
- салера - 1 сцябло;
- балгарскі перац - 150 г;
- сыр - 150 г;
- яйка - 3 шт .;
- зелень;
- смятана, цытрынавы сок, соевая падліўка, гарчыца.
падрыхтоўка
Яйкі адварваем і даем астыць на халоднай вадзе. Салера, перац і яйкі нарэжам дробным кубікам, сыр Здрабніць на тарцы. Рыбу, як заўсёды, разбяром рукамі, каб не прапусціць костачкі. Для падліўкі злучым смятану і па ледзь-ледзь гарчыцы, цытрынавага соку і соевага соўсу. Дакладнае колькасць тут цяжка даць, можна паэксперыментаваць і вывесці свае ідэальныя прапорцыі. Дадаем у соус мелкорубленую зеляніна і запраўляем салата.
Салата з рыбай гарачага вэнджання і рысам
Лёгкі духмяны салата-закуска, лепш за ўсё падаваць у гатовых тарталетка.
інгрэдыенты:
- агурок - 1 шт .;
- масліны - 150 г;
- рыс - 100 г;
- скумбрыя гарачага вэнджання - 250 г;
- лук порей - 1 сцябло;
- кроп - 6 галінак;
- часнык - 2 зубка;
- маянэз;
- тарталетка пясочныя.
падрыхтоўка
Рыс трэба зварыць загадзя, каб ён астыў да таго часу, як патрапіць у салату. Лепш за ўсё ўзяць мал
Скумбрыю лепш не рэзаць, а падзяліць рукамі і адразу пазбавіцца ад костачак. Гэта даволі тоўстая рыба, але мал як раз і ўбярэ лішні тлушч. Лук наразаем тоненькімі колцамі і трохі памятаю, каб падзяліць іх. Масліны разразаем напалову, агурок - дробным кубікам, кроп і часнык дробна пакрышыць, дадамо трохі солі і ператрыце ў ступцы. Далей дадамо да іх маянэз і атрымаем цудоўны духмяны соус, якім запраўляем салата, пасля таго, як злучым ўсе прадукты. Цяпер раскладзем па тарталетка і будзем атрымліваць асалоду ад такой духмянай закускай.